[중식] 임시정부 독립운동가들이 자주 드신 중국요리

[코바토]

서울시청 근처에는 온갖 맛집이 있는데 제가 그 중 즐겨가는 청키면가. 

광동식 중국요리를 선보입니다. 

일단 뜨끈한 우롱차가 나오고...

청키 우육면으로 도전해 봅니다. 여긴 특이하게 중국 남부 스타일의 우육면을 만듭니다. 광둥과 홍콩 지역이죠. 

면은 에그누들이 아닌 그냥 밀가루면이네요. 

쇠고기는 마치 수육처럼 기름기가 없고 담백하네요.  

그리고 무가 가라앉아 있네요. 고추기름이 떠다니고요. 뭔가 떠오르지 않나요?

쇠고기 베이스에 무와 고추기름 등 그 맛이 한국의 쇠고기국과 비슷합니다. 그리고 저게 상하이나 홍콩에서는 값도 매우 싸고 빨리 나오고 속이 든든했기에 대한민국 임시정부의 독립운동가들은 이걸 맛보며 조선으로 돌아갈 날을 기약했다고 하죠. 또한 빨리 나오고 저렴한 점 때문에 먹다가 긴급사태가 일어나 떠날지라도 덜 아까웠다고도 합니다. 

완탕도 안 시킬 수 없습니다. 맑고 깔끔한 육수와 새우의 씹는맛과 풍미.이걸 안 먹을 수 없습니다. 한국에서 완탕을 제대로 하는 얼마 안 되는 곳이죠. 역시 여긴 오면 완탕과 완탕면을 꼭 먹게 됩니다. 그 완탕과 에그누들 특유의 질감과 맛의 벨런스 때문에. 

감사합니다. 우육면은 대한민국 임시정부의 여러 독립운동가들의 수기나 기록에 나옵니다. 김구 주석이 대표적인 애호가였죠. 그 외에도 홍소육이나 완탕 등도요. 물론 이 가게서 사먹은 건 아니지만 한번 이런 역시를 생각해 보며 먹어보면 더 맛이 있을지도 모릅니다. 

[골.D.루져]

전 청키면가가면 홍소육은 꼭 먹고오는데 맛있더군요

[시먀식당]

저도 홍콩과 마카오에서 완탕면을 접하고 꼬독꼬독한 에그누들이 생각날때마다 가는곳입니다!

[고양이나주]

완탕멘 땡기네욤..

[Ra2ny_Day]

청기면가 수교면 완탕면 좋아하는데 국물이 오묘한게 계속 생각나죠 면 식감도 정말 좋구요
완탕보니 라조장 푹 찍어서 먹고 싶네요

[루리웹-4787183277]

스토리텔링이 더해지니 더 맛있어보이네

[29250095088]

맛과 별개로 가보고 싶어짐

[헊쑹헊쑹]

완탕 맛있어 보이네요

[수라의 고양이]

에그누들이 맛있어요 ㅠㅠ

[소나♥]

안그래도 청키면가 몇년전부터 가보고싶어서 메모해놨다가 어제 자기전 생각나서 찾아봤는데
여기서도 볼 줄은ㅋㅋ
한국에서는 청키면가 모든 지점이 다 사라지고 을지로 본점만 남았더라고요
그나마 있던 여의도에서도 없어지고...수원도 홍대도 전부 ㅠ
본점도 없어지기 전에 가봐야겠어요

[Lucky 13]

아 청키면가~
맛나요~ 저 계란면에 새우 완탕~
완탕 국물 겁~나 시원~ㅂ

[서울물곰]

청키면가 아직 있었군요. 본점만 남았다니 아쉽지만 꼭 가봐야죠.

[-청일점-]

청키면가 강남역에도 하나 있었는데 사라져서 아쉽...

[어마어마 하쿠나]

홍콩에서 먹은 완탕면 생각하면서 서울 갈때마다 먹는곳...
근대 느낌이긴한대 영업종료가 몇년 안남은것같습니다. 트라이트라이

[에드화이트]

청키면가 롯데백화점 수원점에 입점해있어서 자주 먹었었는데
코로나 타격으로 사라져서 아쉬웠어요..

[공허의 노제♥]

참고하겠습니다

[루리웹-3575360652]

참지말고 그냥 하세요

[공허의 노제♥]

루리웹-3575360652//??

[루리웹-3575360652]

참고 한다면서요
참지 마세요 ㅎ

[파이날둠조선]

응 아베 죽었는데 뭐 어쩌라고

[톰랜더]

프사..ㅋㅋ

[모리del리모]

참으로 시기적절하네요

[카르레시틴]

청키면가에서 카이엔인가 카이런인가 첨먹어봤었는데
라조장 좋아하시는분들도 많이 오시고 그랫죠

[파이날둠조선]

딱한번 가봤는데 맛이 진입장벽이 좀있던 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다시 가보면 괜찮을까 ㅋㅋ

[Korhals]

점심때는 웨이팅이 좀 길어서 자주 못갔지만 저기 새우완탕튀김은 정말 맛있더라고요

[GentlE]

꼭 가보고 싶네요
잘 읽었습니다

[루리웹-1442713734]

면은 다들 좋아하는군요 ㅋㅋ

[EXIA STRIKE]

산탄절 기념으로 오른쪽

[플로이드]

엊저녁에 먹고 청기면가 갔다 왔는데 우육면에 그런 얘기가 있는 지 몰랐네요. 다음 번 갈때는 우육면 꼭 먹어봐야겠습니다.

[왁더헬]

[레전설미중년]

이건 꼭 먹어보고 싶네요. 잘 봤습니다.

[척살]

면은 좀 밍밍하고 맛없어보이는데 완탕은 제대로일거 같음.

[루리웹-2165301427]

비주얼도 맛있게 생겼는데 독립운동가들이 즐겨먹었다는 비하인드 스토리까지 곁들어지니 오늘따라 더더욱 먹고 싶어지네요~

[카우보이바보]

독립운동가분들이 왜 좋아했나 했더니 고향 생각나는 음식이라 그런거군요 하긴 타지에서 비슷한거 보면 눈물날듯.덕분에 좋은거 하나 알아가요

[샤데스]

이런 식당이 있었군요.
홍콩식 요리일까? 아님 중국식일까 궁금하네요.

[가을당근]

홍콩이 본점이고 광둥요리 전문점이니 홍콩식이라고 봐야겠죠.

[샤데스]

감사합니다.
개인적으로 홍콩식 음식이 특유의 향신료 때문에 잘 못 먹는데 덕택에 도움이 되었네요.

[silping]

여기 지인분이랑 새우완탕 함 먹어봤었는데
완탕이란게 이렇게 탄력이 있는거구나 싶더라구요.
오오 신기해 하면서 먹음..

[분양왕]

그리고 저게 상하이나 홍콩에서는 값도 매우 싸고 빨리 나오고 속이 든든했기에 대한민국 임시정부의 독립운동가들은 이걸 맛보며 조선으로 돌아갈 날을 기약했다고 하죠.

이 부분을 보니 이역만리 타국에서 자신의 모든걸 바쳐 희생하신 독립운동가 분들의 노고가 새삼 컸구나 싶네요ㅠㅠ

[eXtreme Boy]

예전에 이태원에 있었을때 자주 갔었는데 없어져서 청담동으로 갔었다는.... 맛있었는데..

[마믈레이드]

다른 맛집들도 소개해주세요 ^^

[무함마드 리]

오 담에 한번 가봐야겠어요
제 스타일이네요

[영영용영영]

수원 롯데에서 가끔 가던 곳인데 최근 가보니 없어져서 아쉬웠어요. 완탕면 진짜 맛있었는데 말이죠.

[타타모타]

솔직히 제목 어그로가 심하네요.

[톰랜더]

ㅇㅈ.. 근데 작성자님 닉이랑 프사가..ㅋㅋㅋ

[가을당근]

제발 을지로본점은 끝까지 남았으면 좋겠네요. 지점들 전부 없어져서 너무 가기 힘들어졌어요.

[굴비히어로]

한번 가보고 싶네요

[감사조아]

한 번쯤은 가서 먹어보고싶네요

[실버메탈]

시기적절한 날에 베스트에 왔군

[레전설미중년]

잘 봤습니다. 그 당시 그대로의 맛은 아니겠지만 이런음식을 드시면서 힘을 내셨군요.