[자작] 모쏠이 최대치로 만들 수 있는 순두부찌개

[눈물껄룩]

1. 표고버섯 꼬다리, 말린 조개, 멸치, 다시마를 채망에 넣는다

2. 표고버섯을 손질한다

3. 대파를 어슷 썰어놓는다

4. 갈은 돼지고기는 후추와 소금을 고기양의 1/4까지 친다

5. 아까 세팅했던 육수용 채망을 넣고 최소 30분 이상 끓여준다

6. 청양고추를 손질한다

7. 의외일 수도 있는데 갈은 돼지고기에는 스테이크 시즈닝

할 때 쓰이는 소금+후추 합본상품이 아주 고급진 맛을 낸다

8. 그냥 식용류를 두르지 않고 양이 얼마 남지 않은

참기름 찌끄러기가 있는 병 속의 참기름을 냄비에 가득

들러준다

9. 이젠 갈은 고기도 시즈닝 하는 시대다

10. 고기에 왜 간을 하냐고 하는데 찌개 끓일때는 간을 아예

하지 않을 예정이기 때문이다

11. 자꾸 생강술 아니면 안 된다고 고집부리는 분들 있는데

사실 갈은 생강 티스푼 1번만 넣어도 된다.

참고로 기름 두르고 열 오른 냄비에 돼지고기 먼저 넣고

갈은 생강을 넣어야 생강이 돼지고기 잡내를 잡아주면서

생강 특유의 긍정적인 향만 남는다.

12. 약불에 고기 색이 변할 때 까지만 볶는다.

뭐 파기름 낸거에 볶는다는 분들 있는데

파 향이 생강의 독한 뒤끝맛이 채 중화되지 않기 때문에

사실 파기름은 추천하지 않는다.

13. 기름기가 냄비에서 사라질 거 같으면 참기름을 추가해주자

14. 생강술이 집에 없는데 굳이 비슷한 효과를 내자면

의외겠지만 조선간장이든 진간장이든 차라리 간장을 밥숟갈로

정확히 2번만 넣자... 후라이팬에 두를 간장 불맛이

생강이 채 잡지 못한 다른 돼지고기 잡내를 잡아준다

15. 고추가루와 국자를 준비한다.

16. 사실 한 국자 반 만큼만 고추가루를 넣어도 상관은 없는데

본인은 엄청 맵게 먹는 사람이라 한스푼 넣었다.

17. 갈은 돼지고기로 낸 참기름 기반의 순두부 찌개에

맛에 포인트를 줄 육젓을 준비한다.

오젖 추젖?? 다 안된다. 오직 육젓만 가능하다

18. 시장에서 2천원 주고 한 보따리 사온 순두부의 절반이다.

아까 우려낸 육수에 순두부를 투하한다

19. 아까 깜빡하고 설명 못한 부분이다.

표고와 청양고추, 대파는 동시에 넣어야 식감도

적당히 살면서 향이 살아있다

20. 팽이버섯을 준비해준다

21. 투하해준다, 그리고 고추가루 흘리는 실수는 하지 말자

22. 아까 준비해둔 육젓을 밥숟갈 하나만큼만 딱 넣는다

23. 이 순두부 찌개에 바치는 백미

24. 그렇게 대단한 순두부찌개는 아니지만

나름 구색을 갖춘 순두부찌개는 다른 반찬 10가지

안 부러웠다

[베지트블루]

그릇에 덜어드세요

[눈물껄룩]

그리고 계란도 넣어서 먹어야겠네요 낼 아침엔

[@왈로위츠@]

맛나겠어요 으허허허

[눈물껄룩]

그래도 이리 칭찬해주시니 감사합니다

[무영수라]

구색수준이 아니라 충분히 식당에 팔아도될만한데 내일 점심은 순두부다

[눈물껄룩]

아니 뭐 식당까지야 ㅋㅋㅋ 과찬이십니다

[첫댓뒤집기-제왕]

연애하시면 이쁨받으실듯

[눈물껄룩]

제가 실은 못 생겨서요

[눈물껄룩]

못생겨서 모쏠입니다

[꼭지]

[행복한소녀♡하와와상]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[카카오가망하는날 춤을추겠습니다]

요리를 저렇게 잘하는데
얼마나 못생겨야....

[쎅쓰킹비관적로맨티스트]

인정합니다

[삿사리삿사]

요리를 다짜고짜 해서 다닐수가 없잖음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[게임하자고요]

만약에 계란 넣어야된다면 마지막에 넣으면 되나요?

[눈물껄룩]

계란은 항상 끓는 찌개에 마지막에 넣어야 합니다

[공허의 금새록]

노른자 노른자!

[눈물껄룩]

역시 안목이 다르십니다

[루리웹-1656920709]

첫짤 햄스터인줄 ㄷㄷ

[눈물껄룩]

작은 썸네일로 보니 그렇군요

[TAMAKU]

저도 쥐 잡아 넣으셨는줄 알고 놀랐습니다;

[슈퍼로보마켓]

헐 육젓 !!!!!!!
음청 맛있겟다

[눈물껄룩]

남은 육수 보충해서 부은 후 저녁에는 칼국수 사리
넣고 먹고 있습니다

[용사님과함께]

이야...어제 시판소스로 순두부 끓여먹고 "호오? 이정도면 나름 훌륭한 실력인걸?" 했던 내가 비루해지는 순간이다ㅋㅋㅋ

[눈물껄룩]

아니 뭐 그렇게까지 자학을... 제가 만든 방법도
사실 다른 누구의 레시피인지라

[이리야]

순두부가 저희 동네는 500원이라 좋아요 ^^

[눈물껄룩]

부럽...

[강신]

저도 순두부찌개땡겨서 순두부3개 사옴.. 3개당 천원..

[눈물껄룩]

혹시 비닐팩에 들어간??

[강신]

[이름쓰기귀찮아]

아......
이 시간에 이걸 보네요........
아..........
군침만 꼴깍 꼴깍 삼키는중입니다 ㅎㅎㅎ 음식 때깔이 죽이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[눈물껄룩]

왠지 칼국수 사리나 수제비를 넣고 싶으신가요??

[국밥충]

[눈물껄룩]

[퓨전君]

연대 참기름 이였으면
벌써 애가 둘 일뜻

[눈물껄룩]

근데 이젠 뭐 저도 깔끔히 다 포기해서요

[치킨가게고양이]

소주를 곁들여주고 싶어지네요.ㅎㅎ

[눈물껄룩]

혹은 라면사리도...

[Laura Kinney]

밥 세그릇 먹을 수 있겠습니다. 진심입니다.

[눈물껄룩]

세 그릇이면 너무 배가 부릅...

[극프]

한번에 드시는 양인가요? 그럼 밥이 더있어야할거같은데

[눈물껄룩]

제가 아무리 대식가여도 저 정도면 3일 먹습니다

[백색불꽃은친구]

와 맛있어 보여요

[눈물껄룩]

압도적 감사 및 태양만세, 그리고 리그의 맹약

[앵그리파파]

순두부이거 진심이다ㄷㄷ

[눈물껄룩]

아니 뭐 진심까지야... 제가 아직 오도짜세 기합을
패왕색처럼 사용하질 않아서 아직 멀었습니다

[JORDANGOM]

고대 참기름에서 무릎을 탁 쳤습니다.

역시 좋은 걸 알아 보시는군요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

연세 우유는 드시지 마시고요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[눈물껄룩]

아니 곰님 혹시 저한테 석별의 눈물이라도 바르심??
내가 음갤에도 가끔 온다는 걸 어떻게...??

[JORDANGOM]

히히 곰도 음갤 자주 오거든요. 눈팅하러. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[눈물껄룩]

곰의 귀인이여...

[마마울프]

술은요

[눈물껄룩]

새로구미라고 구미호 소주 한잔 했죠

[비추 콜렉터]

모쏠이신가요?

[눈물껄룩]

차라리 모쏠이 더 나았지 않았나 싶습니다...

[루리웹-4372934261]

요리 데코도 훌륭히 하시니 이제 스스로도 데코를....

[눈물껄룩]

근데 굳이 뭐 예전처럼 막 뭔가 열심히 연애하고 싶진 않네요

[루리웹-1442713734]

쓸데없이 고퀄리티 강북멋쟁이~~

[눈물껄룩]

사실 저기엔 바지락을 넣은게 더 맛있긴 합니다

[루리웹-1442713734]

욕심은
날 잡아서 럭셔리 한번 더 만듭시다

[내일이 좋아.]

와 대단하시네요. 집에서 음식 만들면 기름튀고 냄새 배고 난리도 아니라 요리할때마다 용기내서 하는데. 저 과정을 거치시다니 존경합니다.

[눈물껄룩]

저도 그게 고역이긴 합니다... 특히 겨울에는

[kittchi5469]

첫사진 쥐인줄 알앗네요.깜딱이야..개인적으로 쥐를 극혐해서...사진 아래 부분 꼬리,귀,주둥이 빼박인데요..

[눈물껄룩]

채망하고 버섯 꼬다리 때문인 듯

[거북님]

와...b

[눈물껄룩]

마지막엔 열라면 사리...

[71NTEGO]

우왕 에인션트 세사미 오일 💖 풍미가 넘실넘실 올라오겠군요

[눈물껄룩]

여담이지만 고기 저렇게 볶을때는 고추가루만 넣고
향을 내더래도 집에 만약 열라면 스프 하나 남는거 있으면 육수 붓고 본격 끓일 때 호불호 없이 빠꾸 없이
어디가서 실력행사하고 싶으시면 그때 열라면
스프 넣으면 저세상 맛이 나더군요... 열라면 스프가
단순한 분말형이 아니라 그게 약간 먹어보면 고추장국
계열 베이스 향도 나서요 ㅎㅎ

[71NTEGO]

오오 열라면은 아직 맛본적 없는데 값진 팁이로구먼요❗감삽니다요🎶

[제니스X]

밥도둑을 스스로 만드셨네요 리스펙 :)

[눈물껄룩]

근데 어찌보면 저 순두부 찌개가 맛 내기는 은근 힘들어요... 어찌보면 쉬운거 같아도

[윤희.J]

전 한솥 다 비울수 있읍니다!!

[눈물껄룩]

한 솥 다 드시면 또 끓여야...

[가이낙스의노예]

모쏠은 마법을 쓸수있다고 들었습니다.

[눈물껄룩]

하지만 락커룸에 들어갔다 나오면 흑마법을...

[하늘의나라]

지렸다..소주 한잔각

[눈물껄룩]

저는 이날 보드카 깠습니다

[루리웹-9542872212]

혼자살면 저렇게 많이 만드는 게 부담이더라구요 ㅠㅠ

[눈물껄룩]

부지런히 먹어도 남을 확률도 있으니까요 실은 ㅠㅠ

[루리웹-7448647357-뉴비]

저...혹시 순두부집 사장님이신가요

[눈물껄룩]

정작 현실은 월급쟁이 회사원입니다

[삿사리삿사]

못생기지 매요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[눈물껄룩]

단 하루라도 좋으니 잘생긴 얼굴이 되었음 합니다

[걍오소리]

솔찍히 말해봐요. 혼자 다 먹을려고 쏠인거죠??

[눈물껄룩]

혼자 먹을 수 밖에 없죠... 독신이라...
근데 저거 2일 하고 3일 째 아침식사까지 먹었죠

[비산2동]

상차림 ㅋㅋㅋ 밥, 순두부 두개에서 생활감 100프로 ㅎㅎ
ㅠㅠ 후...

[눈물껄룩]

근데 밥 먹는게 요즘은 장이 편하기도 해요

[원찌니]

와 진짜 먹음직스럽게 생겼네요

[눈물껄룩]

아직 갈 길이 멉니다

[TR-6 WOUNDWORT]

우리집에 있는 핑크솔트 싹 녹여서 거름망에 거르니 웬 색색깔 모래가....

[눈물껄룩]

엌... 무지개석인가요???

[고생끝에 더큰고생]

저도 줘용

[눈물껄룩]

with and feat 새로구미??

[고생끝에 더큰고생]

잘생긴것도 피곤합니다....

[7600gs]

난 내 엄니라도 하루라도 피곤하지 않았스면 좋겠스.....잘생긴것은 다음 생에는 가능할지 모르겠지만.....

[눈물껄룩]

그래도 잘생긴쪽이 나을거에요

[7600gs]

요리는 전혀 못하고 최저시급 벌어서 홀엄니 다 드리고 지하철에 옆에 자리 있서도 여성분들 회피해도 그저 악작같이 살아갑니다.

......힘내요!!!!!!!!!!!

[눈물껄룩]

근데 여자들이 지하철이나 버스에서 옆에 앉는거
피하는 이유는 보통 남자가 못생겨서가 아니라
남자가 덩치가 커서 공간감이나 여유가 없어보여서
그런 경우라고 하더라고요... 남자 잘 생겼고
헬창인데 왜 헬창들이 좀 벌크가 꽤 있다보니까
잘생긴거랑 별개로 탁 트인 공간감을 원해서
잘 앉지를 않죠...

그리고 사람들이 코로나랑 별개로 다른 곳에
자리 멀쩡히 있으면 따닥따닥 안 붙어 앉아요
그런거 넘 맘에 담아두지 마세요... 상처받으시거나

[7600gs]

어흑