[유머] 4년전 홍콩반점의 평가

[Acek]

골목식당서 동네장사하는 상인들 상대로

맨날 메뉴줄여라 가격낮춰라 하던 사람이

자기 프차인 홍콩반점메뉴는 점점 늘어가는것도 웃기긴했어

[웅히히]

사실 이건 짤에있는 댓도 알못임

그 공장식 소스 돌려서 QC 균일하게 유지하는게 프렌차이즈라고 ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4485269759]

댓글을 무조건 알못이라고 할 수는 없음. 그럴 치킨도 본사에서 다 튀겨놓고 지점에선 데우기만 하는 게 가장 맛을 균일하게 유지함.
맛을 균일하게 유지하면서도 고객이 만족할 맛을 내야되는 거지, 고객이 만족을 못 하는데 맛만 균일하면 의미가 없지.

[FinKLain]

공장식으로 나오는 소스의 QC 자체가 잘못됐다는 말인 듯.

[초차원]

ㄹㅇ 홍콩반점 점바점 너무 심함

내가 가본 곳 중 최고는 광명하안점이고 최악은 몇 개 있어서 까먹음

[Lapis Rosenberg]

짜장 없던곳이야?

[Acek]

06년 처음만들땐 없었고 짜장파는 프차가 따로 있었음

[Lapis Rosenberg]

그건 몰랐네

[소돌이]

원래 홍콩반점은 짬뽕,
마카오반점이 짜장이였음.
내가 학동인가에서 일할때 마카오반점 가서 짜장밥 자주 먹어서 기억함.
그게 벌써 14년전인것 같네...

[루리웹-1327243654]

홍콩반점 옛날 메뉴

[기무타쿵]

홍콩은 진짜 짬뽕이랑 찹탕 먹으러 가는 곳 이었는데...
일욜 점심에 항상 갔었지..ㅋ

[RINOM]

와 가격 아름다웠네요. .. 예전엔 사실 제 입맛엔 맞아서 종종 갔었는데.

[MA동탁]

한 10년전에는 찹쌀탕수육과 짬뽕만 팔았음. 그때 토요일만 되면 오픈시간에 가서 탕수육이랑 짬뽕 한그릇하고 놀러가는게 내 루틴이었는데..

[네로네모선장]

이게 근본이었는데..... 지금은 그냥 기타 중국집이랑 별반 차이 없고.... 맛도 좀.....

[charka]

난 여론 안 휩쓸리는 놈이라 남들이 뭐라든 의견 말하는 놈인데

확실히 잘나갈때 백종원은 거의 예수급이었음. 뭐라 할려치면 어딜 감히임

[루리웹-4639467861]

꾸준히 말나왔어 조까라고 팼던거지

[쓸애기]

사실 우리는 그에게 콩깍지가 씌워져있었을지도 몰라

마리텔 처음 나와서 설탕 붓는걸 조롱당할때도 웃으며 요리했었고

지식이 많은 요리사이자 사업가로 "돈"에만 얽메이지 않고

국내농가와 상생합시다라는 좋은 슬로건을 걸고

tv에선 좀 부족하거나 됨됨이 안된 식당들한테 조언도 하고

이제 하다하다 비싸기 그지없는 국내 지방축제들 마저 -정상화- 하려 했는데

정작 자기 스스로는 스스로의 언행을 지키지 못해서

부메랑처럼 쳐맞고만 있는 현실......

[루리웹-3416646004]

결국 자기는 자기 말을 못 지켜서 이렇게 된건가

[진고짱녀]

지금 백종원 여론 안좋은게 바로 콩깍지야..

[린.민.의.영.웅]

근데 프차 관련얘기는 항상 부정적으로 나왔긴함. 그나마 빽다방 정도나 괜찮았지

[봉스워드]

프차 관련 해서는 쳐맞지는 않았음. 특히 홍콩반점은. 그래서 홍콩반점 프차 점검하는 컨텐츠가 나온거잖아. 쳐맞지 않았으면 그런 컨텐츠 안나왔겠지.

[Cayenne.]

백종원 IPO할때 저거 다 허상이고 실속있는건 백다방 하나뿐이라고 지적하니 뭔 빽보이들이 오지게 쉴드쳐주던데 실상은 씁..점주들이 불쌍하지.

[미사카10032호]

여론과 쪽수가 얼마나 무서운지 체감중

[심판자z]

근데 그때도 대부분 홍콩반점은 점바점 심하다고 욕하는 사람 많았음 ㅋㅋ

[호크미사일]

백종원 칭송하던 시절은 조금만 반대되는 글 적으면 비추에 욕 먹고 묻혔지 지금하고는 반대로

[charka]

일단 백종원이 자기 능력을 벗어날 정도로 너무 벌려놓기만 했어. 사람이 관리 가능한 범위가 있는데 도저히 불가능할 수준,

거기다가 몇몇 사건의 경우는 백종원 자체가 비위생과 안전불감증 걸린 듯한 마인드였으니 쩝.....

난 갠적으로 불판그릴 페인트 묻어나오고 다 타버린 통닭이 제일 끔찍함. 그가격으로 집에서 자담을 사먹지....

[루리웹-3183615065]

컨설팅은 제대로 했지
다만 본인은 메스컴 인지도를 바탕으로 계속해서 신메뉴를 뽑고 이슈빨로 팔아먹어야 돈을 많이 버는데
그렇다고 신프차를 계속 늘릴 수도 없으니 기존 프차에 때려박은거지
홍반말고 다른 프차도 초기엔 매뉴 간소화해서 가성비로 팔다가 백종원이 방송에서 뭐 좀 할 때마다 매뉴 계속 늘어났잖슴

[루리웹-5313616254]

총 매장수 3000개 중에 직영점이 12개인가 14개인가 그렇던데
10% 이하라고 하면 너무 유리하게 올려쳐준거 아닌가요 ㄷㄷ

[가시초밥]

마카오 짜장인가 뭔가 나오기전엔 이가격에 이맛이 하면서 먹었는데 그게 10년도 더 전인가

[척살]

ㅇㅇ 10년전임.
나도 그때는 이가격에 이맛이 하면서 보이는 족족 갔었으니..
그때는 참 신선했는데 지금은 ㅋㅋㅋㅋ

[에오스키아]

이래서 그런가 우리 회사근처 홍콩은
자장 자장밥 짬뽕 탕수육 끝이라 되게 맛잇어서
왜 욕먹나 싶엇음

[trueheart]

처음 홍콩반점 먹었을때 짜장은 안팔던 시절이였는데 그때 처음 먹어본 곳에서 짬뽕이랑 탕수육이 정말 맛있었음
프차가 점점 늘어나면서 관리가 안되는 듯

[DDG-I]

동네 홍콩반점 가서 짬뽕 먹으면 맹물맛 나더라, 짜장은 그나마 평타는 치는데 점점 안찾게 됨;;
어차피 다른 중국집 많아서 다 돌아보게 되네

[게임안함]

어무니가 백종원이 홍보한 거라면서 갈비탕이랑 뭐랑 뭐랑 주문해서 자꾸 보내줬는데,
솔까 맛은 그럭저럭 괜찮은데 양이 진짜 코딱지만해서 가성비 떨어지니까 이거 사지 말라고 했었는데
어무니가 백종원이 만든거니까 그래도 믿을만하지 않냐고 또 시켰었던...
알고보니 그것도 중국산 베트남산이었겠지.... ㅠ

[검은투구]

https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/69585756
이거 같은건가 보네

[루리웹-5313616254]

더본은 프랜차이즈를 50개나 만든 회사다
그리고 그 중에 절반은 망했고
매출의 반은 한 프랜차이즈에서 나온다
진짜 한말 이렇게까지 반대로 하기 쉽지 않다

[루리웹-4211003834]

백다방 원툴.... 연돈도 망했고...

[시발비용]

만든 프차중서는 그나마 빽다방이 정량화 가능이라 맛관리 될거 같음

맘스터치 버거킹도 버거 하나로 qc못잡는데 사람 많이 타는 중식메뉴면 답 안나옴

[루리웹-5313616254]

프랜차이즈 메뉴가 어떻고 이전에 최소한의 관리라도 했는지 의문임
공시자료 보면 회사에 현금만 엄청 쌓아두고 투자하는건 오히려 줄이고 있음

[척살]

그 빽다방도 저가커피 브랜드 난립으로 미래가 불투명하지
아마도 그래서 비비고같은 식품 브랜드로 방향을 튼거 같은데..
여기서 빽햄이...ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4211003834]

아니 볼카츠 얘기지 연돈은 괜찮지

[심판자z]

볼카츠도 뭔가 갈때마다 계속 메뉴가 늘어나더라 불안불안함

[Dokey]

연돈은 프렌차이즈가 아니니

[루리웹-3460228028]

지금도 메뉴 수 자체는 본격적인 중식집에 비하면 엄청 많은 건 아니긴한데, 초기에 짜장도 없던 시절도 있었는지는 몰랐네.

[IamGroot]

홍콩 반점 짜장 한번 먹어보고 엄청 맛 없다고 생각 했는데

[타치코마]

금융이나 투자 지식 늘어놓는 거라면 모를까
프랜차이즈 짜장 짬뽕맛 얘기하는데 백수 얘기를 왜 하냐

[진고짱녀]

지금 맛때문에 애기하냐 ㅋㅋㅋ
진짜 백수야??

[갤럭시프라이드치킨]

근데 동네는 홍콩반점 째장이 낫고
짬봉은 ㅈㄴ 맛없던데..

쟁반자장이 제일 나앗음

[루리웹-4211003834]

우리동넨 쟁반짜장 없는데 프차 메뉴가 다 다른가?

[갤럭시프라이드치킨]

지점마다 아에 메뉴 솔드아웃으로
걍 닫아버린데도 있더라

집근처에 두개 있는데

둘이 점바점 심하고 메뉴도 조금씩 달라 ㅇㅇ

[데스크탑]

난 홍콩반점 인기 있다는 말이 제일 이해 안갔음.
동네 아무 중국집이나 시켜도 홍콩반점보다 맛있던데.

[호크미사일]

백종원 자체는 여론좋고 홍콩반점 욕먹을때도 아무리 그래도 동네 ㅂㅅ 중국집보다는 낫다는 글이 대세였던게....재밌긴 함

[페도대장]

4년 전이 뭐여.. 10년 전에 한창 홍콩반점 여기저기 다닐 때 점바점 개심해서 유게에 찡찡글 올렸더니 쪽지로 슈퍼바이저라는 사람이 어느 매장인지 물어보길래 말해줬더니 다음에 가도 차이 없더만.. 그 뒤로 백대표 프차 다 걸렀는데 이제와서 점주 빌런화 하면서 컨텐츠 만드는거 보고 소름돋더라

[일반시민]

예전부터 예능인 백종원은 호가 많았고, 사업가 백종원은 의문점이 많지 않았나?
홍콩반점뿐만 아니라 백종원 프렌차이즈 다각화 시도 할때도 점바점이라 커뮤니티에서 호불호 갈렸었는데..

[루리웹-4485269759]

그때도 사업가 백종원은 프렌차이즈의 하방한계선 정도의 평가였음. 맛집은 아닌데, 백종원 프렌차이즈 가면 가격 대비 평타는 친다고.

[루리웹-4211003834]

사업가로써 백종원은 잘 하고 있는거임 본인의 이미지 방송으로 쌓고 프차비 다른 프차보다 적게 받으면서 상생한다고 또 이미지 좋게 쌓음 그럼 다른 프차보다 적게 받는 프차비는 어케 하냐? 간단함 브랜드를 늘리고 초기 가맹비 인테리어 비용들로 충당하는거지 그 후에 망하든 말든 알빠노고 유튜브 같은데서 자기가 만든 반응 안 좋은 브랜드 불시에 체크하면서 어? 이건 내가 만든 레시피 아닌데? 이러니까 망하지로 망하는 프차 내탓 아님 시전 사업가로선 완벽 다만 가맹점 점주들한텐 좀 그렇겠지

[루리웹-4211003834]

그리고 상장하고 브랜드 망하는걸로 이슈 됐을때 자료 내 놓는거 보면 사업가로서의 재능은 충분함 해명 자료에 가맹점수는 줄었는데 평당 단가는 올랐다고 ㅋ 300명중에 성적 안나오는100명이 자퇴 해서 평균이 오르면 교육청에서 상 줘야되는거냐고 유튜브에서 그러더라

[데스크탑]

예전에도 쉴드 최대한 친게 가격 대비 평타는 친다는거였고, 그 정도도 안되서 믿고 거른다는 사람들도 많았음. 난 백종원 프차가 가격 대비 평타 친다고 느낀 적이 없음.

[루리웹-1305504239]

간단함 회사는 계속 성장해야됨. 그렇기 위해서는 메뉴 늘려서 밀어넣기 해야댐.

[쿠잇키♡]

내가 보기엔 백종원이 초심잃은게 맞음
일단 주식상장하려고 계획잡은 시점부터 약간 돈미새가 된 느낌임.

[bloodia]

지금도 홍콩반점 변화 없잔아
이야기 끝이지

[kyl027]

근데...백종원 여론 좋을때도 홍콩반점은 악평도 많고 별로 라는 말 많았음...경영방식에 대한 비판은 모르겠지만...맛이라든지 전반적인 홍콩반점 부정 여론에 대해 쉴드치는 사람 없었음.
근데 난 더 웃긴건 백다방이 백종원 회사 먹여 살린다는 건데....내가 가본 백종원 프렌차이즈 중에 최악이 백다방임.
홍콩반점은 초창기에는 정말 맛있었음. 근데...백다방은 정말 커피며 모든 메뉴가 싼마이...양이 많다 싶으면 엄청 싱거움...난 백다방 가는 사람 정말 이해 불가

[Laboman]

나도 백다방 가느니 메가커피나 컴포즈가 훨씬 나은데, 백다방 매출이 잘 나온다는거 보고 신기하기만 하더라. 난 한두번만 가고 다시는 안가는데 말이지.

[심판자z]

백다방은 사라다빵 소시지빵 먹으러 가던곳이지 ㅋㅋㅋ

[빨간약파란약]

일을 너무 크게 확장했음. 화제성만 있으면 새로 창업하고...

[루리웹쎅쓰킹]

사람들이 이미지에 속았던거지
백종원은 아무 잘못도 없고
시킨대로 안하는 점주들만 잘못아니냐 했지만
그런거 관리하는게 프랜차이즈의 품질이고 능력인건데
유튜브까지 동원해서 시선을 오도하려는 것을 보고
진짜 나쁜 사람이라고 느꼈다

[루리웹-6653522559]

백가는 일단 불법도 불법이고 내로남불에 벡적백이 제일 큼 ㅋㅋ 자기다 한 말 전부 그대로 반박가능ㅋㅋ

[카이저소세지]

원래 중이 제머리 못깎는 법이지

[TheNet.]

홍콩반점 초창기 런칭 시작하고 홍합 가득 올라가 있을때가 진짜 맛있었는데..

[Arusa]

2009년도 전후에 회사가 망해서 퇴사 하고 재취업준비 할때, 홍콩반점 볶음 짬뽕 + 공깃밥 추가로 여의도 근처에서 저렴한 가격에 한끼 떼울때, 하루 먹는 한끼인데 너무 맛있어서 행복했는데, 지금 회사 막 들어갈때까지만 해도 맛있었구… ㅠㅠ 근데 이제 그맛을 찾지 못해서 슬펐는데 ㅠㅠ

[쿠마]

골목식당 출연해서 위생, 가격, 메뉴 간소화 등등을 주장했던거 본인 프차는 다 안지켜지고 있는중.

[게으른데야망이큰사람]

돈주고 먹을게 못되더라
돈아까워서 꾸역꾸역 다먹었는데
그 이후로 백종원 프차는 쳐다도 안봄

[건빵우유]

여름에 냉면도 팔길래 어머니께서 냉면 시키시고 난 짜장 시켰는데 어머니께서 냉면 한번 드시더니 인상쓰시면서 못드시겠다고해서 내 짜장이랑 바꿔서 먹었는데 와 냉면 진짜 욕나오더라 이걸 사람먹으라고 내놓은건가? 싶더라 진짜 그뒤론 절대안감.

[세이브 더 퀸]

근데 중국집에서 짜장면을 안팔수가 없을거같은데
다른건 몰라도 짜장면은 추가하는게 맞지않나?
짜장면 안팔거면 반점이 아니라 무슨무슨짬뽕 이런식으로 이름을 짓던가 ㅇㅇ

[오그레이트]

이건 우리 짜장 아니예요

[한글사랑별명]

홍콩반점 배달 시 짜장은 무조건 소스 추가주문 해야함. 왠만한 중식집의 3분의1 정도밖에 안줌.

[????]

그 차이를 왜 모르지. 방송이야 남의 가게니까 이래라 저래라 할수 있지만, 프차는 점주가 계속 메뉴 늘려달라 요구하면 거절할수가 없으니 그렇지. 프차 대표는 갑질을 하기 전까진 갑이 아니다.

[탱크타고돌진한이유를알꺼같아요]

그래도 백종원이쥬ㅋ

흑백요리사 또 나오쥬

돈도 잘벌쥬~

[썩은미소]

아오, 일부러 찾아갈 정돈 안되지만, 지나가는 길에 들러서 먹을만큼 짬뽕 괜찮게 하는 홍콩반점 세군데 정도 알고 있었는데, 그중 한곳이 문닫아서 두곳만 남았네. 잘하자 제발~

[순대같은년]

홍콩반점을 한번도 안가서 몰랐는데
처음엔 짜장을 안팔았어?
그럼 머던디 반점이라 한대

[스폰지초밥]

내 기억에도 어렴풋이 짬뽕이 다 주력이었던 느낌

[스폰지초밥]

회사근처 홍콩반점 생겼을때 진짜 맛있았거든 블맛도 나고 거의 간짜장 느낌이었는데 지날수록 묽어지고 재료도 줄어들고 ㅋㅋ

[슈프림양념치킨]

가보고 싶어도 옜날부터 근처에 가게가 없어서 못먹어봄.
몇 년 전에 번화가에 있는 매장에서 딱 한 번 먹어봤는데 맛있었는데 지금 이지경까지 왔군요.

[루리웹-0033216493]

걍 중식프차가 프차 대유행하던 시절에도 머기업들이 안들어온 이유를 백종원 홍콩반점이 다 보여줌.

[비묘]

짬뽕하고 탕수육만 있던 시절이 정말 최고였어. 너무 맛있어서 놀랍다 싶었는데
어느순간부터 메뉴는 늘고 점바점 겁나 심해지고
언젠가는 이럴거 같더라

[리튬폴리머]

홍콩반점 초창기에는 진짜 좋아했었는데...

[헤밍kio]

솔직히 중국집에 짜장은 없으면 안되니깐

짜장 짬뽕 탕수육 이 3개만 있고 이 3개만 관리해야 하는게 맞다 보는데
요즘은 진짜 별거 다 늘어나긴 했어..

솔직히 걍 홍콩반점은 이제 자동 웍기계 강제 도입해서 딱 레시피대로 하게 만드는게 맞지 않나 싶긴함

[DNGhost]

안 믿는건 자유지만...단 한번도 홍콩반점가서 먹어본적이 없어서 뭐 이렇다저렇다 할 얘기가 없군 / 주로 팔도짜장 이나 사천짜파게티를...

[수면상태]

홍콩반점은 맛있었던적이 없고
그나마 된다는 빽다방도 아이스쪽은 얼음만 죨라게 처 넣어서 별로던데 장사 잘되는게 신기함

[루리웹-4795184391]

ㄹㅇㄹㅇ 초창기땐 짜장면없었고 메뉴도 간소화여서 그때는 진짜 맛있었음

[AEEQQ]

우리 동네는 맛있는데도르 어디갔냐? 맨날 튀어나오던데

[호레기]

더본 코리아를 회계사가 분석한거 영상 보니깐 현금을 투자 안하고 쌓아놓더만.
주식 상장 해서 번것도 다 쌓아놓고..
프차 관리 인력도 모자르고 그냥 이상한 회사
외식업체도 아니고 백종원 1인 엔터회사임

[타치코마]

우리 동네 홍콩반점은 국물 맑고 면은 살짝 덜 익은 짬뽕이었음
걍 그냥저냥 먹을만한 맛

[여우우]

계속 똑같은 것만 팔면 사업을 확장 시킬 수가 없지 않나? 사람들은 늘 새로운 걸 찾잖아

[쵸코보]

고기짜장같은 건 진짜 별론데 쟁반짜장은 아직 괜찮음 짬뽕 탕수육 군만두도 걍 먹을만하고;;; 근데 진짜 멘보샤같이 화재성 생기니까 장난감처럼 추가하는 짓은 안했어야 함

[레옹]

십수년 전 부터 말도 안되게 퀄이 떨어지는 중국집들이 범람하다보니, 홍콩반점이 평균으로 버프 받은 것 같음.
홍콩반점은 중국집 대비 평타에 얼마간 저렴하단 장점으로 가끔 먹긴 했는데... 지금은 가격도 그렇고 거의 안먹음.

[hans173]

여긴 점바점이 너무 심한게 문제인듯 ㅜ

[삐꼬삐까]

모든 음식이 그렇지만
중국음식은 특히나
중국음식 특성이 조리 숙련도에 따라서 맛도 많이 달라지고 주문즉시 만들었을때가 제일 맛있기 때문에 프렌차이즈에 맞지가 않음
똑같은 재료, 똑같은 레시피로 만들었는데 지점마다 천차만별이다?
이 얘기는 교육받아야 하는 난이도가 높고 조리과정도 복잡하다는 뜻인데
이건 프렌차이즈가 아님
그래서 중국음식 프렌차이즈가 성공하기 어려운것임

[세상만사돌고돈다]

이거 이삭토스트도 비슷함.. 이제는 이삭버거? 소리까지 들을 정도로 매뉴들이 괴랄해짐...