오늘 점심에 방울토마토 파스타를 해먹었습니다
하는방법이 간단해서 자주 즐겨먹습니다
재료
방울토마토
닭 육수 or 면수 or 야채 육수
올리브오일
스파게티
앤쵸비
소금
홍고추
파슬리
모짜렐라
앤쵸비는 안넣어도 되지만 넣어먹으면 감칠맛이 납니다 닭육수도 마찬가지입니다
재료 손질을 해줍니다
방울토마토 모양으로 된 치즈를 사왔는데 큰걸로 사시면 손으로 뜯어넣으면 됩니다
팬이 올리브유를 두른다음에 앤쵸비를 넣어줍니다
그리고 수저로 으깨줍니다
그리고 마늘을 넣어 노릇하게 익혀줍니다
마늘이 노릇하게 익으면 방울토마토랑 파슬리를 넣고 면수나 닭육수를 붓고 냄비뚜껑을 닫고 5분동안 쪄주면됩니다
면삶는물은 항상 바닷물처럼 짜게 합니다 알덴테로 잘 익은면을 넣어 버무려줍니다
그릇에 먹기좋게 잘 담고 모짜렐라 치즈를 올리기만 하면 끝입니다
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