[자작] 으아! 나는 미쳐요!

[반다비]

그렇습니다 동파육입니다.

사실 말이 동파육이지 그냥 동파육을 흉내낸 고기 간장조림입니다

일단 큼직두툼하게 썰어둔 뒷다리를 기름뿌려 튀겨줍니다

왜 뒷다리냐고요?

저렴해서요;;;;

좀 모자란듯 적당히 익혓습니다

강부로 겉만 빠워하게 조졌기에 물론 속은 아예 안익었죠.

남은부위는 좀 더 두껍게.

동파육 모양이 나오게 잘라 구워줍니다.

바삭해졌습니다.

누나가 그냥 구운거 한점 먹자 했는데 속이 덜익어서 전자렌지에 돌려먹었습니다

팔각과 정향을 넣은 간장입니다.

지성따위 생각하지 않고 일단 담궈줍니다

좀 짜니까 물넣고!

남은 고기까지 넣고 끓여줍니다.

암만 모양만 베낀거라 해도 엄연히 오래동안 조려야 하는 요리죠.

누나에게 냄비를 봐달라 하고 심부름을 다녀옵니다.

저 멀리 사우론의 눈이 보입니다.

무사히 심부름을 다녀왔습니다

4시간 경과.

그렇게 되었구나.

뒷다리살인데도 아주 향기롭고 쫀득쫀득하며 씹지않아도 입속에서 녹는 고기조림이 완성되었습니다

동파육 뭐 별거있나요 여기에 빼갈한잔 쪼옥~... 쓰읍

어머니랑 먹어야 하는터라 딱히 술은 못했네요

뒷다리살이라 다음날이면 또 딱딱하게 굳겠지만

당장 따끈하게 나눠먹으니 기분이 너무 좋았습니다.

한 끼. 즐겁습니다

[복동이형]

오~
잘 조려졌군요.
맛있겠습니다.

[반다비]

솔직히 간장이 좀 많아서 짜드라고요 ㅋㅋㅋㅋ
밥한숟갈 큼직하게 떠서 한점 딱! 좋았습니다

[모자걸하실분]

동파육 졸이는 동안에 팬 바닥 괜찮나요 ?
도전 해보고 싶은데 좀 두렵네요

[반다비]

약불로 장시간 졸여서 그런지 멀쩡했습니다.
계속 물을 약간약간 추가해주기도했고요

[LCH]

와~ 양념이 엄청 잘 베어있는것처럼 보이네요~ +_+

[반다비]

엄청나게 잘배어있어서 좋았습니다. 살짝 짜긴했어요 ㅋㅋㅋ

[서울물곰]

어휴- 이건 완전 밥도둑에 술도둑...

[반다비]

한점에 밥한그릇이 사라져버리니 참 ㅋㅋㅋ