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[기타] 오리고기 기름은 괜찮나요...? [14]




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전에 의사가 그랬죠..다른 고기기름보다 나은정도지 기름을 들고 마셔도 좋은건 절대 아니라고 ㅋㅋㅋ
15.05.26 21:54

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일단 먼저 식물성 기름은 좋고, 동물성 기름은 나쁘다는 굉장히 단순화된 잘못된 도식이고, 최근에는 동물성 지방이라도 좋은 지방이 있고, 식물성 지방이라고 무조건 좋은 게 아니라는 사실이 조명되는 추세입니다. 특히 현대인들이 오메가3에 비해 오메가6를 지나치게 많이 섭취하고 있는데 이러한 불균형이 건강에 악영향을 끼친다는 사실이 최근에 강조되는 상황입니다. 그렇다면 오리기름은 어떨까요? 오리기름은 동물성 기름이지만 그 구성 성분은 식물성 기름하고 비슷합니다. 오리 기름의 지방 구성은 포화지방 33%, 불포화지방 62%. 이 불포화지방 62% 중 13.7%는(62%의 13.7%가 아닙니다) 다중불포화지방 즉 오메가3와 오메가6. 나머지는 단일불포화지방인 팔미톨레산(오메가7), 올레산(오메가9) 등등입니다. 오리고기의 지방 중 13.7%를 차지하는 다중불포화지방의 구성 비율을 뜯어보면, 오리 지방 100g 당 오메가6는 12g이 함유되어 있고, 오메가3는 고작 1g 포함되어 있습니다. 1:10의 비율인데 이는 다른 식물성 기름들하고 별반 다르지 않습니다. 다시 말해 오리 기름이 특별히 몸에 좋을 건 없고 단지 식물성 기름과 비슷할 뿐인데, 앞서 말했듯 식물성 기름이라고 딱히 동물성 기름보다 무조건 좋고 그런 건 아니기 때문에 딱히 건강상 이점이 크지 않다고 할 수 있습니다.
15.05.26 22:16

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저는 먹을때마다 아주 쓱싹 닦고먹음.. 엄마는 오리기름 좋다는데 좋아봣자 기름이라 생각해서..
15.05.26 21:51

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전에 의사가 그랬죠..다른 고기기름보다 나은정도지 기름을 들고 마셔도 좋은건 절대 아니라고 ㅋㅋㅋ | 15.05.26 21:54 | |

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돼지고기나 소고기보다 기름의 녹는점이 낮아서 기름이 몸밖으로 배출이 잘 된다고 듣긴했는데 결국 기름은 기름(...)
15.05.26 21:54

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오리기름은 불포화지방산이 높아서 굉장히 많이 먹지 않는 한 몸에 나쁘지 않습니다
15.05.26 21:54

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이승탈출 넘버원에서 오리기름도 많이 먹으면 어떤사람은 생명에 지장이 있을 정도로 위험하다 봤거든요 어느정도 먹게 괴는 것은 돼지 소 기름 보다는 덜 해롭다는 의미죠..좋다는건
15.05.26 21:56

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다음부턴 살짝이라도 닦고 먹어야 겠네요! ㅎㅎ
15.05.26 21:59

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다른 기름보단 좋다는 정도지 기름은 기름입니다. ㅎㅎ 따지고보면 식물성 기름이랑 비슷하다고 생각함 되겠네요.
15.05.26 22:01

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어짜피 기름은 기름일뿐
15.05.26 22:15

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일단 먼저 식물성 기름은 좋고, 동물성 기름은 나쁘다는 굉장히 단순화된 잘못된 도식이고, 최근에는 동물성 지방이라도 좋은 지방이 있고, 식물성 지방이라고 무조건 좋은 게 아니라는 사실이 조명되는 추세입니다. 특히 현대인들이 오메가3에 비해 오메가6를 지나치게 많이 섭취하고 있는데 이러한 불균형이 건강에 악영향을 끼친다는 사실이 최근에 강조되는 상황입니다. 그렇다면 오리기름은 어떨까요? 오리기름은 동물성 기름이지만 그 구성 성분은 식물성 기름하고 비슷합니다. 오리 기름의 지방 구성은 포화지방 33%, 불포화지방 62%. 이 불포화지방 62% 중 13.7%는(62%의 13.7%가 아닙니다) 다중불포화지방 즉 오메가3와 오메가6. 나머지는 단일불포화지방인 팔미톨레산(오메가7), 올레산(오메가9) 등등입니다. 오리고기의 지방 중 13.7%를 차지하는 다중불포화지방의 구성 비율을 뜯어보면, 오리 지방 100g 당 오메가6는 12g이 함유되어 있고, 오메가3는 고작 1g 포함되어 있습니다. 1:10의 비율인데 이는 다른 식물성 기름들하고 별반 다르지 않습니다. 다시 말해 오리 기름이 특별히 몸에 좋을 건 없고 단지 식물성 기름과 비슷할 뿐인데, 앞서 말했듯 식물성 기름이라고 딱히 동물성 기름보다 무조건 좋고 그런 건 아니기 때문에 딱히 건강상 이점이 크지 않다고 할 수 있습니다.
15.05.26 22:16

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오리기름이 불포화지방산 비율이 높아서 괜찮다고 한다 = 반은 루머 높은건 맞지만 결국 비율의 차이일뿐 0이 아니기 떄문에, 많이 먹으면 다른 고기 기름이랑 다를바 없습니다 고로, 먹어서 득이 되는 기름은 아니죠
15.05.26 22:20

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돼지들이나 괜찮다고 자위하지. 기름은 기름이고 지방은 닥치고 지방이지. ㅇㅇ.
15.05.26 22:43

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전 닦아내고 먹어요 오리 자체가 너무 기름져서...
15.05.26 22:44

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그냥 보통오리고기에 나오는 기름정도는먹어도되요 들이마실거아니면요
15.05.27 01:59

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좋은게 아니라 그냥 덜 나쁜거 아닐까요. 지 아무리 그래봐야 기름은 기름인데
15.05.27 13:10


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