meatking_LEO
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출석일수 : 4322일 LV.67
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작성일 2025.11.22 (19:28:22)
IP : (IP보기클릭)106.101.***.***
경동시장에서 식재료 구입하여
꼬리곰탕과 장조림 만들었습다
의성 육쪽 마늘, 소 꼬리, 안창살, 잡뼈, 스지, 표고버섯
좋은 식재료 골라서 구입 했습니다. 싸고 좋은 건 없더라고요..
꽈리고추, 홍고추, 대파 등 야채는
가락시장 다농마트에서 샀습니다.
4시간 핏물 빼고, 끓이고 물 버리고
고기 씻고 물 받아 끓이고, 힘들었네요.
덕분에 곱고 뽀얀 국물을 얻었습니다.
국물 색이 어두운 건 통후추 때문에..
안창살, 표고버섯, 꽈리고추, 홍고추
소고기 장조림도 만들었습니다.
메추리알도 직접 삶아 깠고요..
꼬리 곰탕 육수와 고기 따로
소고기 장조림 통에 담아서
부모님 갖다 드렸습니다.
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