좋아하는 식당에 다녀왔습니다
요즘 냉부에 출연해서
한창 인기몰이중인
손종원 셰프의 이타닉가든
조선팰리스 36층에 자리잡고있어요
조선팰리스
이타닉가든
냅킨 올려주고
식사시작
이타닉가든은 음식이 나올떄마다
재료를 그려낸 엽서와
그 음식에 얽힌 직원분들의 이야기로
메뉴를 소개해주십니다
아주 감성돋음
수삼
시작은 수삼과 마를 갈아낸
차가운 미음으로
살짝 제스트한 유자로
상큼함을 더했어요
은은하게 풍겨오는 삼냄새와
시원한 마의 목넘김
끈적함이 없어서 좋았습니다
주악
크림치즈를 채운 따끈따끈한 주악
18개월 숙성한 꽁떼치즈달위에
어란으로만든 토끼가 올라가있어요
톡 터지면서 치즈의 풍미가
화악 퍼져나오는게
얼마든지 먹을수있을거같은맛
주전부리
예로부터 심심풀이로 재미삼아 먹던 음식
손으로 들어 한입에 먹는 음식들을
재미나게 담아냈습니다
잡채
홍합간장에 졸여
공처럼 만들어낸 잡채볼
유과
바삭하게 튀겨낸 구름위
고추장에 버무려낸 능성어
학
학은 학
파래김을 접어 만든 부각이예요
날개에 고추기름을 발라
은근 매콤합니다
참외
참외의 껍질부분과 과육부분을
말려서 장아찌처럼 만들었어요
그리고 고소짭짤한 잣소스
참외를 들어보면
게살이 가득들어있습니다
자체 asmr
이거 식감이 미쳤어요
꼬드득꼬드득
이 집 참외잘하네
토토리
는 콩입니다
단단한 잔다리두부를
하얗게 덮은 달걀
위에 오징어먹물로 그려낸 수묵화와
조개 육수
그리고 에뚜왈 캐비아
맛있게 잘먹는다고
캐비아 추가해주심
캐비아가 리필이된다고!?
능성어
낮은 온도로 천천히 구워낸 능성어와
홍고추소스 / 오이폼
바삭 촉촉 매콤 상큼
다양한 식감과 맛을 한입에 즐길수있었습니다
어쩌면 생선은 날 좋아하는게 아닐까?
연잎밥하고 같이 나왔습니다
삼계탕
바삭하게 구운 닭껍질안에
다양한 부위의 닭고기
인삼 대추 밤 은행 찹쌀이 들어간
이타닉가든의 삼계탕
이거 맛있습니다
껍질 진짜 바삭쫄깃하고
먹는 부분마다 다른 맛이나요
시원하게 입가심할수있는
배보쌈김치도 같이 나왔어요
고사리
고깁니다 고기
고기는 맛있죠
멱적과 떡갈비
고사리페스토로 버무린 비름나물
미경산 칡소와
전복을 켜켜이 겹쳐서 구웠어요
부들쫄깃부들쫄깃
전복을 다져넣은 떡갈비랑
고사리로 땋은 댕기
귀욤
고기 먹었으니까
국수 먹어야죠
감자
감자면으로 만든 들기름국수
다섯가지 색으로 올라간 감자절임
색별로 다 다른 맛이예요
얼마든지 먹을수있겠어
큰그릇으로 주시오!!
루바브
후식으로 루바브로 만든 화전이 나왔어요
달콤한 꿀과 새콤한 루바브
쫄깃한 화전
식혜도 꿀떡꿀떡
옥수수빙수
이거 진짜 맛있었어요
트러플도 갈아올려주셨는데
너무 흥분해서 찍는거 깜빡하고
싹싹 긁어먹음
달콤하고 짭짤하고
옥수수 알갱이도 씹혀서 식감도 재밌고
너무 맛있게 먹었습니다
다과랑 차마시고 가세요
무정과 증편
생강약과 오미자과편
해창막걸리가 들어있는 봉봉
무정과 엄청 신기합니다
무정과에 콩가루를 뿌렸는데
콩가루의 고소함에
쫀득하고 이에 붙지도않고
먹고나면 무의 시원함이
입안에 남아요
맛있다고 호들갑떨었더니
하나씩 더 주심
음식도 맛있고
술도 다양한데다
직원분들 엄청 친절하신데
말도 재밌게 잘하셔서
놀이동산 다녀온거처럼
아주 신나는곳이예요
한번쯤 방분해보쉬길
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또 또 혼자가셨네 이타적으로 좀 데리구가셈 ㅋㅋ
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이타닉가든은 담음새가 너무 예뻐서 글 올라올때마다 좋은 것 같아요
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타이타닉가든 나두 묵고 싶다 ㅎㅎ
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진짜 맛있으셨나 봅니다. 글에서 신남이 뭍어남
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우왕 맛나겠네요
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메뉴판 안봐서 모르겠지맘 대부분 30만원 스타트입니다 | 25.06.07 22:42 | |
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런치19 디너 32 입니다. | 25.06.08 01:16 | |
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