짬뽕
하지만 서로 이해는 못함
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우리나라에서 일본식 짬뽕이 궁금하다면 중국집 우동을 먹어보자
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우리나라 중국집 우동 점점 바지락 칼국수 닮아 가던데...
(IP보기클릭)222.121.***.***
꼭 그렇지만도 않은게 한국식 중국집엔 '우동'이 있거든.... 원래 중국식 탕면류가 화교를 통해 일본 나가사키에 정착하면서 우동, 혹은 중화우동이라 불렸고 이게 그대로 한국으로 전해져서 지금까지도 한국에선 중국집에서 '우동'을 파는거. 그런데 이게 왜 짬뽕이랑 무슨상관이냐? 이 우동(중화우동)이 일본에서 얼마안가 '찬폰(짬뽕)'으로 이름이 바뀌거든.
(IP보기클릭)223.39.***.***
중국 복건성 요리사가 일본 나가사키에서 만들어 팔다가 한국으로 수입되면서 매워짐 진정한 의미로 짬뽕 이란 단어 그 자체
(IP보기클릭)160.238.***.***
중국집 우동 존맛인데 요즘은 잘하는 집이 없더라...
(IP보기클릭)59.15.***.***
진짜 매운거 안들어간 짬뽕 주는집이 있더라. 이것도 중국집마다 케바케임
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재료가 타지 않을 정도의 육수를 붓고 볶으면서 재료를 익히는 것임 비슷한 기법으로 파스타를 덜 익힌 다음에 프라이팬에 면과 소스, 면수를 부어서 졸이듯이 볶아서 완성하는 요령이 있음
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우리나라에서 일본식 짬뽕이 궁금하다면 중국집 우동을 먹어보자
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만보잠보
우리나라 중국집 우동 점점 바지락 칼국수 닮아 가던데... | 24.09.09 17:47 | | |
(IP보기클릭)160.238.***.***
만보잠보
중국집 우동 존맛인데 요즘은 잘하는 집이 없더라... | 24.09.09 17:47 | | |
(IP보기클릭)183.99.***.***
요즘 우동 안하는 집들이 많아서.... 우동국물은 미리 만들어놓지 못하거든... | 24.09.09 17:49 | | |
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쓰니가 잘하는 대를 안가봐서 그래 | 24.09.09 17:49 | | |
(IP보기클릭)59.15.***.***
만보잠보
진짜 매운거 안들어간 짬뽕 주는집이 있더라. 이것도 중국집마다 케바케임 | 24.09.09 17:49 | | |
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잘하는 집이 많이 없음.... | 24.09.09 18:00 | | |
(IP보기클릭)220.95.***.***
이거 잘하는집은 환장하게 맛있는데 보통 못함 ㅎ;;; | 24.09.09 18:30 | | |
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ㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.09.09 18:43 | | |
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루리웹-42863704
ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。 2개를이 아니라 '이런 저런 것들을 섞는 일, 혹은 섞은 것'을 뜻하는 말이자 그렇게 만든 요리의 명칭 이라는데 일본 위키에서 | 24.09.10 02:32 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
중국 복건성 요리사가 일본 나가사키에서 만들어 팔다가 한국으로 수입되면서 매워짐 진정한 의미로 짬뽕 이란 단어 그 자체
(IP보기클릭)118.32.***.***
문자 그대로 다 섞어 만들었으니 짬뽕이 맞긴 하지 | 24.09.09 17:48 | | |
(IP보기클릭)1.240.***.***
아....그게 우리나라 짬뽕도 처음부터 매웠던건 아니라고 하네요. 고추가루가 들어가고 매워지기 시작한건 1970년대 들어서니까 생각보다 꽤 오랜 시간이 지나서라고... 그럼 매운 짬뽕을 시작한 원조는 어디냐....라고 하면 그게 딱히 어디가 처음 시작했다고 말하기는 정확한 자료가 없습니다. 다만 원주에 있는 노포 중식당 어르신이 본인이 처름 시작했다...고 말씀하시는데 그 지역 말고도 여기저기서 70년대 초반에 매운 짬뽕이 나타났다고 하는걸로 봐서는 정확한 원조 파악은 어려워 보입니다. | 24.09.09 18:19 | | |
(IP보기클릭)222.121.***.***
꼭 그렇지만도 않은게 한국식 중국집엔 '우동'이 있거든.... 원래 중국식 탕면류가 화교를 통해 일본 나가사키에 정착하면서 우동, 혹은 중화우동이라 불렸고 이게 그대로 한국으로 전해져서 지금까지도 한국에선 중국집에서 '우동'을 파는거. 그런데 이게 왜 짬뽕이랑 무슨상관이냐? 이 우동(중화우동)이 일본에서 얼마안가 '찬폰(짬뽕)'으로 이름이 바뀌거든.
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고추가루 들어간건 시간이 꽤 지난 70년대 들어서라고 하네요 | 24.09.09 18:20 | | |
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루리웹-42863704
일본 니들이 준 음식이다 먹어라 | 24.09.09 19:23 | | |
(IP보기클릭)121.168.***.***
루리웹-42863704
붉은 악마가 내 위장과 ㄸㄲ를 ㅡㅡ | 24.09.10 09:49 | | |
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(IP보기클릭)222.237.***.***
Trooper.
재료가 타지 않을 정도의 육수를 붓고 볶으면서 재료를 익히는 것임 비슷한 기법으로 파스타를 덜 익힌 다음에 프라이팬에 면과 소스, 면수를 부어서 졸이듯이 볶아서 완성하는 요령이 있음 | 24.09.09 18:01 | | |
(IP보기클릭)36.39.***.***
활동내역 보세요 유명한 어글러에요 밥 주지마세요 | 24.09.09 18:08 | | |
(IP보기클릭)222.237.***.***
| 24.09.09 18:08 | | |
(IP보기클릭)36.39.***.***
이니시 거는거에요 저거 ㅋㅋㅋ | 24.09.09 18:14 | | |
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(IP보기클릭)118.235.***.***
그래서 빨갛진 않은 맑은 짬뽕먹어봤음 | 24.09.09 18:31 | | |
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신기한 경험 이었겠네 | 24.09.09 23:34 | | |
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