[자작] 다시 만들어본 튀김 수육? 튀김 삼겹살!! with 셀프메이드 마늘소스

[냥펭]

일단 오늘의 재료입니다

이번엔 정육점에서 두껍게 수육용으로 구매했습니다!!

고기를 익혀주는동안 저는 마늘소스를 만들기위한

마늘을 다져주는 준비를 해줍니다

꿀대신 올리고당을 넣어줍시다!

그리고 식초와 약간의 소금 후추

먹어보고 맛이 싱겁다하면 올리고당대신 약간의 설탕을 넣어줍시다!

그럼 이렇게 마늘소스가 완성됩니다!

고기가 얼추 익었다면

이제 빠따를 추가해줍니다!!

저는 추가로 로즈마리랑 타임도 넣어줬습니다

자 이제 꺼내보니 아주 바삭해보이게 익었네요

(빨간 도마라 비쥬얼이 다 죽었네요...)

썰어줬더니 이쁘게 나왔어요

이제 아까 만들었던 마늘소스를 뿌려주면?

아주 맛있어보이는 마늘 튀김수육이 완성됩니다!!

야무지게 한입 냠! 하고 먹어주면?

진짜 맛있습니다!! 술이 땡기는 맛이에요

그래서 집에 남아있던 와인 조금 담아서 마셨습니다

역시 음식먹을때는 요리프로그램 봐줘야합니다!!

[아야어옇]

[남도비]

고기 기본 구울 때는 팬에 바로 고기만 굽는건가요??

[냥펭]

넵 팬대신 냄비에 기름 둘러주고 구워줍니다
앞뒤 빠르기 마이야르 이후 약불로 줄이고 뚜껑 닫아주면 됩니다

[†-Kerberos-†]

해보고는 싶은데,
볼때마다 '내가 과연 숯덩이 안만들고 안에까지 잘 익힐 수 있을까'하는 생각이 듭니다ㅠ

[냥펭]

약불 조절만 잘하시면 안타고 바삭하게 잘 나올거이요!!