혼자1킬로 사다가 처음으로 소금구이해서 먹는데 너무 맜있네요.
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새우를 소금 위에 굽는 것은 새우가 타는 것을 방지하고 속까지 골고루 익히며, 수분과 육즙을 흡수하여 촉촉하고 쫀득한 식감을 내기 위함입니다. 소금은 800°C의 높은 녹는점을 가져 열에 타지 않고, 열을 고르게 전달하며, 불필요한 수분을 빨아들여 새우가 마르지 않고 맛있게 구워지도록 돕습니다. 라고 하네요
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또또리
새우를 소금 위에 굽는 것은 새우가 타는 것을 방지하고 속까지 골고루 익히며, 수분과 육즙을 흡수하여 촉촉하고 쫀득한 식감을 내기 위함입니다. 소금은 800°C의 높은 녹는점을 가져 열에 타지 않고, 열을 고르게 전달하며, 불필요한 수분을 빨아들여 새우가 마르지 않고 맛있게 구워지도록 돕습니다. 라고 하네요 | 25.09.25 21:25 | |
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진짜 직장인은 아니실듯??? | 25.09.25 22:01 | |
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아하 감사합니다 수분을 흡수 하긴 하나 보군요 | 25.09.25 23:05 | |
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