[자작] 우엉튀김

[페르셔스]

제가 애독하는 요리 유튜브 채널에 우엉튀김이 올라와서 저도 만들어봤습니다. 마침 냉장고에 우엉 한뿌리가 있어서요. 

그냥 손질한 우엉에 간장 뿌려서 버무렸다가... 간장이 좀 배이면 전분가루 적당량 뿌려서 잘 섞어준 후에 튀기면 끝 ;; 

전 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀겨내는 거라 우엉을 좀 얇고 길쭉하게 썰었습니다. 

먹음직하게 잘 튀겨졌습니다. 전분가루에 튀기면 기름도 깨끗하고 펑펑 잘 튀지 않아서 참 좋아요. 

오 한입 먹어보니.. 우엉의 풍미가 입안 가득.. 그냥 단순히 간장에 버무렸다가 전분가루에 튀긴 건데.. 기대 이상으로 맛있네요. 

앞으로 우엉 사서 종종 만들어 먹게 될 듯 합니다. 맥주안주로 죽이네요.  

[페르셔스]

우엉의 진한 풍미를 느낄수 있어서 기대 이상으로 맛있습니다.

[피콜로더듬이무침]

오 건강에두 나쁘지않을거같고 좋네여!

[페르셔스]

전분가루를 쓴 튀김옷이라 비교적 기름도 덜 흡수하는 편이니 다른 튀김에 비해서는 그래도 건강할 듯 해요,

[MadMaxx]

우엉은 김밥재료로서만 먹어봤는데 튀김도 맛있겠네요ㅎ 우엉 소스 부엉 맛있엉;ㅎ

[페르셔스]

저도 우엉을 튀겨 먹어 보는 건 처음인데 생각이상으로 괜찮았습니다.

[복동이형]

엄니가 조림 만드시려고 사다놓은 우엉 한 뿌리가 말라가고 있어요.
제가 한 번 구제해보겠습니다.ㅋㅋ

[페르셔스]

정말 간단하니까 한번 해보세요.

[유주❤️]

우엉튀김을 먹으면 우엉우엉 하고 울죠

하하하핫!!

[검은투구]

아..한발 늦었다..

[페르셔스]

.... 부들부들

[LCH]

비주얼상으로는 고구마튀김 같아보이기도~ +_+;

[페르셔스]

같은 뿌리채소라 그런지 비쥬얼은 비슷했어요.

[Oblivion- Dust]

우엉튀김 처음봐요 식감이 어떨지 궁금하네요 ㅎㅎㅎ

[페르셔스]

아무래도 보통 우동은 채썰어서 조려 먹기 때문에 식감이 약해지는데 .. 요렇게 먹으니까 우엉의 씹히는 향과 맛을 그대로 즐길 수가 있네요.

[Awing]

우엉 좋아하는데 맛있어 보여요!

[페르셔스]

한번 해 보세요. 아주 간단해요.