[자작] 오랜만에 무쇠철판에 볶음쌀국수를 해먹었습니다.

[페르셔스]

식자재마트에서 숙주나물 3100원짜리 한봉 샀습니다. 그나마 제일 덜 담아 놓은 거 가져왔는데도 양이 어마무시해서

오늘도 볶아먹기로 했습니다. 오랜만에 무쇠철판도 출동시켰습니다. 

재료는 불린 쌀국수, 숙주 한가득, 어머니께서 정육점서 서비스로 받으셨던 파채, 양념장은 간장 , 두반장, 굴소스, 마늘, 생강을 미리 섞어놓았습니다. 

마늘 생강을 미리 섞어 놓은 이유가.. 최대한 숙주를 아삭하게 볶기 위해서 최대한 철판을 달굴 껀데 거기에 보통 팬에서 하는 거 같이 마늘 생강을 넣어 버리면 

다 타기 때문에 양념이랑 섞어 놨어요. 

간장이랑 후추에 재워놨던 냉동 목살 삼겹살은 미리 기름 안 두르고 코팅팬에 볶아놨습니다. 무쇠철판도 최대한 달궈줍니다. 

고추기름을 두르고 바로 볶아서 완성. 숙주양이 워낙 많아서 그냥 야채는 숙주랑 파채만 넣었어요.  

접시에 담아서 셋팅 

고기랑 숙주랑 맛난 양념들을 섞어서 볶았는데 맛없을 수 없죠.. 접시에 담은 게 반정도 분량입니다.. 면요리하면 항상 겁나 많게 하게 되네요. 

볶음국수 할때 파를 파채로 넣으니까 아주 좋습니다. 면이랑 숙주랑 딱 좋게 엉겨서 좋네요. 

[서울물곰]

뜨끈뜨끈~ 금방 볶아내면 맛없을리가 없겠네요-

[페르셔스]

아주 맛있습니다!

[Cspine]

아 쥑인다 ..

[페르셔스]

파는 볶음국수들 부럽지 않아요.

[MadMaxx]

철판요리(데빤야끼) 맛있겠네요ㅎ 파채는 그냥 무쳐도 맛있지만, 각종요리에 넣어도 맛나더군요ㅎ (파 얇게 썰어서 넣는거와는 또다른 맛ㅎ)

[페르셔스]

앞으로 볶음국수할 때는 파채로 하기로 결정!

[†-Kerberos-†]

무쇠철판.....ㄷㄷ
엄청나네요 ㄷㄷ

[페르셔스]

무겁고 관리가 귀찮다 뿐이지 생각보다 싸요. 3만원 후반대에 샀어요. 제가 산건 6T라 (두께)그렇지 3T 는 더 싸요.

[복동이형]

국수와 숙주볶음이 맛갈나게 생겼습니다.

[페르셔스]

대량의 숙주를 처리하기 위해서 한 건데 생각보다 잘 만들어져서 만족합니다.

[雨酒人]

무쇠철판 두께가~
진짜가 나타났다^^

[페르셔스]

진짜 엄청 무겁습니다 ;; 크기는 가정용 화구 크기 때문에 저정도로 적당히 산거 같은데 두께는 3T짜리였으면 충분했을 거 같아요.

[LCH]

헉~ 집에 무쇠철판이 있으시다니! +_+

[페르셔스]

위에도 썼지만 그리 비싸지 않고 사이즈도 작아요.

[PC엔진 가꾸싶다~]

숙주나물은 역시 국수랑 먹어야 제맛인것 같습니다~ㅎ
넘 맛있어 보여요~^0^