[잡담] 요리를 좀 하다보면 어려운 요리의 기준이 바뀜.

[루리웹-7869373590]

제일 어려운 요리는 기름튀는 요리다.

뒷정리까지가 요리야.

제일 쉬운 요리는 시간이 많이 들어가고 손이 많이 가지만, 중간중간 손 잠깐 보고 공정 자체는 그냥 방치하면 되는거,

내 기준으로 동파육은 쉬운요리고, 계란후라이는 어려운 요리임

동파육 겉면 지질때, 처음부터 고기 삶을 곰솥에다가 지지기 때문에 기름이 밖으로 안튐.

기름이 아무리 쎄게 튀어도 50cm 높이이상으로는 튀는건 거의 없음.

근데 계란후라이는 딱 높이 5m만 위로 튀어도 주방 걸레질해야함.

[halbae87]

5미터?