첫 시도만에 성공해서 너무 기쁘네요 ㅎㅎㅎ
본문
| ID | 구분 | 제목 | 글쓴이 | 추천 | 조회 | 날짜 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 118 | 전체공지 | 업데이트 내역 / 버튜버 방송 일정 | 8[RULIWEB] | 2023.08.08 | ||
| 23715125 | 공지 | 유튜브 영상 게재 및 홍보하는 게시물 관련 (47) | smile | 90 | 669241 | 2014.12.10 |
| 18768050 | 공지 | 음갤 댓글 방사능 드립시 ID 정지 (229) | smile | 210 | 1041789 | 2013.09.30 |
| 16698478 | 공지 | 자작 또는 직접 촬영 한 음식 이미지만 올려 주세요. (26) | smile | 88 | 771532 | 2013.03.09 |
| 30617328 | 자작 | 방팡빵 | 22 | 10165 | 2020.04.01 | |
| 30616849 | 자작 | 방팡빵 | 8 | 5806 | 2020.03.17 | |
| 30616087 | 자작 | 방팡빵 | 43 | 34562 | 2020.02.24 | |
| 30616078 | 자작 | 방팡빵 | 28 | 18615 | 2020.02.24 | |
| 30615502 | 자작 | 방팡빵 | 61 | 55328 | 2020.02.05 | |
| 30614937 | 자작 | 방팡빵 | 42 | 38029 | 2020.01.16 | |
| 30609493 | 자작 | 방팡빵 | 13 | 12898 | 2019.08.08 | |
| 30609394 | 자작 | 방팡빵 | 29 | 20967 | 2019.08.06 | |
| 30602959 | 자작 | 산책 | 5 | 1985 | 2019.02.28 | |
| 30602646 | 자작 | 산책 | 28 | 13961 | 2019.02.21 | |
| 30602510 | 자작 | 산책 | 31 | 16060 | 2019.02.18 | |
| 30602354 | 자작 | 산책 | 28 | 13888 | 2019.02.15 | |
| 30602090 | 자작 | 산책 | 40 | 31556 | 2019.02.09 | |
| 30601701 | 자작 | 산책 | 44 | 24314 | 2019.01.28 | |
| 30593889 | 자작 | 산책 | 9 | 5303 | 2018.07.12 | |
| 30581364 | 한식 | 옛다먹어라 | 7 | 6053 | 2017.07.22 |
(IP보기클릭)114.205.***.***
밀가루 풀죽을 만들어서 식힌 후에 그걸로 제빵하는 것을 말해요. 예전에 도배할 때 사용하던 밀가루 풀과 비슷한 느낌. 소스나 스프 만들때 밀가루와 버터로 루(Roux)를 먼저 만드는데 거기서 버터 대신 그냥 물만 있는 상태라고 보시면 되겠네요. http://en.wikipedia.org/wiki/Water_roux
(IP보기클릭)223.133.***.***
탕종식빵이 뭐지...;;; 나만 모르나;;;;
(IP보기클릭)121.166.***.***
원형 복구 하네요ㅋㅋㅋㅋ 신기해요
(IP보기클릭)125.189.***.***
오.. 맛있겟다.. 전 셰프출신 현 조그만 음식점 사장인데. 제과제빵쪽으로도 한번 손을 대볼려하다가 새로운것에 도전할 용기가 부족했던탓인지 말아버렸는데.. 멋지십니다.
(IP보기클릭)121.166.***.***
탕종의 특징이 훨씬 부드럽고 쫀쫀한 맛이 느껴진다는 것이죠!
(IP보기클릭)220.77.***.***
(IP보기클릭)121.166.***.***
원형 복구 하네요ㅋㅋㅋㅋ 신기해요 | 19.01.28 20:56 | |
(IP보기클릭)211.187.***.***
(IP보기클릭)121.166.***.***
갓 구운 빵에는 발라 먹을 잼도 필요 없는거 같아요 ㅎㅎ | 19.01.28 21:17 | |
삭제된 댓글입니다.
(IP보기클릭)121.166.***.***
히블
탕종의 특징이 훨씬 부드럽고 쫀쫀한 맛이 느껴진다는 것이죠! | 19.01.28 21:17 | |
(IP보기클릭)114.204.***.***
(IP보기클릭)121.166.***.***
발효 때는 꿉꿉한 냄새만 나다가 오븐에 들어가니 정말 향기롭더라구요! | 19.01.29 00:46 | |
(IP보기클릭)210.179.***.***
(IP보기클릭)221.150.***.***
(IP보기클릭)125.189.***.***
오.. 맛있겟다.. 전 셰프출신 현 조그만 음식점 사장인데. 제과제빵쪽으로도 한번 손을 대볼려하다가 새로운것에 도전할 용기가 부족했던탓인지 말아버렸는데.. 멋지십니다.
(IP보기클릭)223.133.***.***
탕종식빵이 뭐지...;;; 나만 모르나;;;;
(IP보기클릭)114.205.***.***
루리웹-467743789865
밀가루 풀죽을 만들어서 식힌 후에 그걸로 제빵하는 것을 말해요. 예전에 도배할 때 사용하던 밀가루 풀과 비슷한 느낌. 소스나 스프 만들때 밀가루와 버터로 루(Roux)를 먼저 만드는데 거기서 버터 대신 그냥 물만 있는 상태라고 보시면 되겠네요. http://en.wikipedia.org/wiki/Water_roux | 19.02.02 17:23 | |
(IP보기클릭)114.205.***.***
관련 기사 http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2016/11/09/2016110900037.html | 19.02.02 17:26 | |
(IP보기클릭)114.205.***.***
짜증나서 복귀
기사에 있듯이 탕종(Water roux) 반죽을 기반으로 해서 추가로 밀가루와 효모, 물을 추가해 최종 반죽을 완성하고 구우면 되는데 그 과정중에 만드려는 빵의 종류에 따라 다양하게 버터, 마가린, 올리브유 등 식용유, 계란, 건과일 같은 다른 소재들이 추가될 수도 있겠습니다. | 19.02.03 14:44 | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
짜증나서 복귀
루는 밀가루랑 버터로 만든 죽이라면 탕종은 밀가루에 물을 넣고 만든 죽이라는 의미에요 빵을 만들때 버터는 들어가져 | 19.02.03 14:48 | |
(IP보기클릭)121.166.***.***
친절한 설명 감사합니다~ 저는 버터와 효모, 우유를 추가해서 만들었어요 | 19.02.05 14:29 | |
(IP보기클릭)125.130.***.***
(IP보기클릭)121.166.***.***
익반죽으로 하지는 않았습니다. 반죽할때 밀가루풀을 추가했죠 | 19.02.05 14:29 | |
(IP보기클릭)39.115.***.***
(IP보기클릭)121.129.***.***
(IP보기클릭)114.200.***.***