간만에 동생을 만나 저녁을 먹기로 했습니다..
동생과 연어무한리필을 먹으러 갔으나 며칠뒤 친구들과 연어먹기로 약속이 되어있어서 패스하고
평소에 가보려고 했다가 못간 사모님 돈까스를 가보기로 했습니다...
수요미식회와 생활의달인에 나와서 그런지
매번 갈때마다 대기시간이 최소 한시간을 되야 먹을 수 있을만큼 사람들이 많았던 집인데
가보니 앞에 3팀 만 대기줄이 있었네요....
매운돈까스를 먹고 싶었으나 아쉽게도 매진이었네요...
(평을 보니 안먹기를 잘한것 같기도 하지만요..)
주문한지 바로 다음 팀에서 주문을 마감했습니다..
저녁8시 쯤을 감안한다면 일찍 종료가 되는 편이라는 것...
동생과 나는 럭키를 외치면서 사모님 돈까스 2개를 주문했습니다..
맨처음에 나오는 스프...
스프라기보다는 타락죽에 가까운 순우유맛의 맛있는 스프가 나왔습니다다..
이 스프만 먹으려고 이 집을 다시 방문해보고 싶을 정도로 맛있었습니다..강추..
같이 나온 샐러드...
역시 우유맛이 강한 샐러드였는데...
어디서 많이 먹어본 소스맛인데...이름이 기억나질 않았습니다...제보 좀..
샐러드까지만 해도 기대치가 200% 올라가있을때...사모님 돈까스가 나왔습니다..
압도적 비쥬얼...
일단 소스부터가 특이했고...감자가 구워져 나오는게 신기..
동생 돈까스는 감자가 구워진게 없다고 나중에 가져다 주신다했습니다...
근데 이 감자가 물건..
껍질까지 구워진 것을 별로 안좋아하는 저로써는 먹기전까지 선입견이 있었는데
먹고나니...감자로도 이런맛을 낼 수 있구나를 느끼게 했습니다..
감자에...맛있는 돈까스에...
두께 마저 압도적...
예전에 일본 구라시키에서 먹었던 돈까스가 떠올랐습니다..
일본여행기 참조...
이 때 먹었던 돈까스가 제 생애 최고의 돈까스라고 생각하는데..
그 급의 돈까스를 먹어보는것 같았습니다..
동생에게 늦게나마 감자를 주면서 서비스로 한개 더 받은 감자...
감자가 진짜 맛나다라는 것을 새삼 또 느낀..
평소 방송에 나오는 맛집들을 신뢰하지 않는 저인데...
유독 수요미식회에 나온 맛집들은 제 입맛에 맞네요...몇군데 안가봤지만 가본 곳마다 만족..
신기할 따름...
평소 기분나쁘게 배부른 음식들만 먹다가 간만에 진짜 맛난 돈까스를 먹었은 하루 였네요...
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업소용 가루와 가정용 가루의 차이는 뭘까요^^ 튀김옷이 빵가루인데 도대체 무슨 차이를 말씀하시는지 모르겠네요^^ 초심을 잃어버리지도 않은 매장에 왜 초심을 잃어버릴것처럼 말씀하시는지도 이해안가네요.... 개인적으로 아는 사장님이고 어떤 정성으로 음식을 만드는지 잘 아는 곳입니다^^ 젖문가인척 모든걸 평가하러 들지 마세요~
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루리웹식 다구리라니? "저런 맛집의 경우 초심을 잃어버릴 때, 가장 먼저 기름부터 차이가 나게 돼 있습니다. 그 다음에 고기를 냉동육을 쓰는 정도. 매일 갈던 기름을 일주일 이상 묵혀 쓰는 경우가 대부분이죠" 이거 왜 쓴건데? 존나 까여도 할말 없을거 같은데?
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기름을 일주일 묵혀쓴다는게 ↗문가가 아니면 뭐임
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뭔 헛소리들이 이렇게 많으세요? 빵가루에는 건식과 습식이 있습니다 건식 빵가루로 하면 A컵 껌딱지 건포도 여자가슴마냥 말라죽은 돈까스 모양이 나옵니다 일반가정집이나 마트에서 만들어서 파는 모양이 바로 건식 빵가루입니다 아무 수분없이 말라비틀어진 빵가루죠? 그리고 일반적으로 업장에서 주로 쓰는건 습식 빵가루입니다 성분이고 나발이고 떠나서 습식과 건식의 차이를 알지 못하시면 입을 놀리지 않으셨슴합니다 일본식 돈까스같은 푸짐하고 ㅁㅁㅁㅁ해 보이는 빵가루가 습식 빵가루랍니다 빵가루 봉지 열어서 만져보면 상당히 촉촉하며 냉장고 안에서 보관해도 여간해서 마르지 않습니다 코끼리손님은 뭘 제대로 알고 말씀하셨으면 하네요~ 기름을 일주일이나 묵히는 곳이 어딘지 알고 싶네요^^ 보통 하루에서 이틀내로 갈고 장사가 잘되면 하루에도 두번 갈아씁니다 어디 허접한 곳에서 일하셨거나 그런 걸 보셨나본데 그 수준에 맞는 음식을 드시고 다른걸 모두 평가하지마세요 그런 케이스는 극히 드물고 장사를 한다해도 파리날릴집이 뻔하거든요 치킨 튀김 기름맛도 사람들이 판별하는데 돈까스 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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은근슬쩍 일베 물타기 들어가는 얘도 하나 나타났네
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뭔 헛소리들이 이렇게 많으세요? 빵가루에는 건식과 습식이 있습니다 건식 빵가루로 하면 A컵 껌딱지 건포도 여자가슴마냥 말라죽은 돈까스 모양이 나옵니다 일반가정집이나 마트에서 만들어서 파는 모양이 바로 건식 빵가루입니다 아무 수분없이 말라비틀어진 빵가루죠? 그리고 일반적으로 업장에서 주로 쓰는건 습식 빵가루입니다 성분이고 나발이고 떠나서 습식과 건식의 차이를 알지 못하시면 입을 놀리지 않으셨슴합니다 일본식 돈까스같은 푸짐하고 ㅁㅁㅁㅁ해 보이는 빵가루가 습식 빵가루랍니다 빵가루 봉지 열어서 만져보면 상당히 촉촉하며 냉장고 안에서 보관해도 여간해서 마르지 않습니다 코끼리손님은 뭘 제대로 알고 말씀하셨으면 하네요~ 기름을 일주일이나 묵히는 곳이 어딘지 알고 싶네요^^ 보통 하루에서 이틀내로 갈고 장사가 잘되면 하루에도 두번 갈아씁니다 어디 허접한 곳에서 일하셨거나 그런 걸 보셨나본데 그 수준에 맞는 음식을 드시고 다른걸 모두 평가하지마세요 그런 케이스는 극히 드물고 장사를 한다해도 파리날릴집이 뻔하거든요 치킨 튀김 기름맛도 사람들이 판별하는데 돈까스 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 16.02.20 12:43 | |
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기름을 일주일 묵혀쓴다는게 ↗문가가 아니면 뭐임 | 16.02.20 14:47 | |
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은근슬쩍 일베 물타기 들어가는 얘도 하나 나타났네 | 16.02.20 20:25 | |
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