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[잡담] 제과제빵 고수들에게 질문! [3]


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(IP보기클릭)1.251.***.***

이론적인 부분은 배운적이 없어서 모르겠고 반죽 종류에따라서 그렇게 구우니까 갈라져서 부서진적이 있긴 했음 잘구워지는거야 빠르게 잘 구워지긴 하던데
25.10.13 22:46

(IP보기클릭)175.197.***.***

일단 이론적으로는 제과제빵 방식으로는 일정 사이즈로 맞춰서 그 사이즈에 맞춘 온도로 굽는거니 크게 구우면 속이 안익거나 겉만 타거나 할 수 있지 않을까
25.10.13 22:49

(IP보기클릭)221.149.***.***

무명군
아... | 25.10.13 22:55 | | |


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