메뉴판에서 조용히 사라짐
먹어본 사람들의 후기에 의하면 물에다 넣으면 부드러운걸 그냥 기름에 앞다리살 튀겼을 뿐이라 뻑뻑했다고....
본문
[유머] 백종원이 찐으로 개발했다는 튀긴고기 김치찌개 근황...jpg [31]
루리웹-2356817904
(5249376)
출석일수 : 247일 LV.24
Exp.65%
추천 123 조회 17719 비추력 221
작성일 2025.10.13 (09:57:07)
IP : (IP보기클릭)223.38.***.***
- 스크랩
-
URL 복사
프로필 열기/닫기
2025.10.13 (09:57:07)
| ID | 구분 | 제목 | 글쓴이 | 추천 | 조회 | 날짜 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 63429467 | 공지 | 유머 게시판 통합 공지 | _루리 | 49 | 565982 | 2023.10.19 |
| 30618368 | 질문 | 포켓몬) 만약 스위치1로 ZA를 하고싶다면? (6) | Aspergillus flavus | 222 | 14:36 | |
| 30713534 | 프라모델 이야기 | EG윙건담 국내에도 발매가 된건가요? (2) | 호시노 아키 | 251 | 13:59 | |
| 1652 | 고스트 오브 요테이 | 일본판 구매해도 한글 지원 될까요? (4) | 너무배고파 | 1 | 315 | 12:52 |
| 72634711 | 잡담 | C.heese C.rust | 87 | 14:45 | ||
| 72634710 | 잡담 | 볼텍스 | 74 | 14:45 | ||
| 72634709 | 잡담 | 판다테레 | 144 | 14:45 | ||
| 72634708 | 게임 | 인고 | 3 | 189 | 14:45 | |
| 72634707 | 게임 | Aika! | 84 | 14:45 | ||
| 72634706 | 유머 | 바람01불어오는 곳 | 1 | 242 | 14:45 | |
| 72634705 | 인방 | 케네디스Re:dive | 3 | 229 | 14:44 | |
| 72634704 | 게임 | 하이데마리.W.슈나우퍼 | 3 | 132 | 14:45 | |
| 72634703 | 유머 | 한요일 | 1 | 96 | 14:45 | |
| 72634702 | 유머 | BeWith | 5 | 301 | 14:45 | |
| 72634701 | 잡담 | 포도모양쪼꼬렛 | 65 | 14:44 | ||
| 72634700 | 유머 | 현명한예언자 | 79 | 8974 | 14:44 | |
| 72634698 | 게임 | 루리웹-9630180449 | 133 | 14:44 | ||
| 72634697 | 잡담 | えㅣ云ト八ト豆 | 2 | 108 | 14:44 | |
| 72634696 | 게임 | 철인87호 | 1 | 103 | 14:44 | |
| 72634695 | 유머 | 쌈무도우피자 | 123 | 11265 | 14:43 | |
| 72634694 | 잡담 | 루리웹-8514721844 | 1 | 53 | 14:44 | |
| 72634693 | 유머 | 파괴된 사나이 | 88 | 9485 | 14:43 | |
| 72634692 | 유머 | 여우 윤정원 | 4 | 213 | 14:43 | |
| 72634690 | 자작기타 | voice_이영길 | 1 | 118 | 14:43 | |
| 72634689 | 잡담 | 신기한맛이군🦉☄️🍃👾💫 | 5 | 174 | 14:43 | |
| 72634688 | 잡담 | 물티슈_뚜껑_안닫기_장인 | 68 | 14:43 | ||
| 72634687 | 유머 | 다나의 슬픔 | 1 | 164 | 14:43 | |
| 72634686 | 유머 | 닉네임설정이다 | 3 | 324 | 14:43 | |
| 72634685 | 게임 | 바닷바람 | 19 | 1845 | 14:43 | |
| 72634684 | 잡담 | BoBonga | 4 | 72 | 14:43 | |
| 72634683 | 유머 | 루리웹-9630180449 | 3 | 192 | 14:42 | |
| 72634682 | 유머 | 루리웹-0428111663 | 40 | 6043 | 14:42 | |
(IP보기클릭)14.39.***.***
찌개류같은거였나 하기전에 한번 구워서 마이야르 반응 내고 끓이면 더 맛있다고 유튜버들이 그랬던것 같은데 튀긴건 좀 다른건가
(IP보기클릭)121.176.***.***
원래 그 방식이 호불호가 좀 갈림 육수 찐해지고 맛있는건 맞는데 그냥 끓일 때보다 고기가 질겨짐 그래서 굽고 끓이는게 맛있단걸 알아도 부드러운 고기를 위해 그냥 안 굽고 넣는 사람도 많음
(IP보기클릭)124.54.***.***
음식점 소개하는 방송에서 돈받은 PD가 급하게 만들어준 메뉴같네
(IP보기클릭)210.91.***.***
저거 100% 백종원한태 밉보일까봐 매뉴에 남긴거같은데... 튀기면 찌개에 고기 넣는 본연의 이유가 전부 사라지잖아...
(IP보기클릭)121.176.***.***
저거 튀김옷 안 입히고 기름에 지지는 조리법인거로 기억하는데 님 말도 맞음 튀기면 구울때보다 마이야르 면적이 넓어져서 간 입히져지더라
(IP보기클릭)59.6.***.***
와 근데 4천원이나 올랐네 몇년동안 진짜 오르긴 했구나
(IP보기클릭)118.235.***.***
저 색이 나올때까지 구우면 안됨
(IP보기클릭)39.7.***.***
루리웹-7639626826
노노제메뉴 | 25.10.13 10:09 | | |
(IP보기클릭)14.39.***.***
찌개류같은거였나 하기전에 한번 구워서 마이야르 반응 내고 끓이면 더 맛있다고 유튜버들이 그랬던것 같은데 튀긴건 좀 다른건가
(IP보기클릭)118.235.***.***
darkglitter
저 색이 나올때까지 구우면 안됨 | 25.10.13 10:02 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
마이야르 반응은 고기 자체의 감칠맛을 올리는건데 튀김옷을 입히면 감칠맛도 못얻고 오히려 양념이 고기 속으로 들어가는걸 방해해서 그러는거 아닐까 | 25.10.13 10:02 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
나도 구워서넣는데 | 25.10.13 10:04 | | |
(IP보기클릭)121.176.***.***
darkglitter
원래 그 방식이 호불호가 좀 갈림 육수 찐해지고 맛있는건 맞는데 그냥 끓일 때보다 고기가 질겨짐 그래서 굽고 끓이는게 맛있단걸 알아도 부드러운 고기를 위해 그냥 안 굽고 넣는 사람도 많음 | 25.10.13 10:05 | | |
(IP보기클릭)121.176.***.***
TAKO_EATS
저거 튀김옷 안 입히고 기름에 지지는 조리법인거로 기억하는데 님 말도 맞음 튀기면 구울때보다 마이야르 면적이 넓어져서 간 입히져지더라 | 25.10.13 10:06 | | |
(IP보기클릭)106.252.***.***
구운거랑 저정도로 바싹 튀긴거느 차이가 있지 그리고 저거 고기 따로 일일히 튀기고 그러면 주방에서도 귀찮아서 정말 잘팔리는거 아니면 식감아니여도 뺐을수도있음 | 25.10.13 10:08 | | |
(IP보기클릭)121.140.***.***
냄비에 구워서 그대로 거기에 끓이는걸텐데 그건 짬뽕하는방식과 딱히 다를게 없긴함 근데 저 튀긴 고기 넣는건 식감 하나 빼고 장점이 1도 없음 | 25.10.13 10:09 | | |
(IP보기클릭)210.121.***.***
굽는것도 질겨지긴 마찬가지임. 두개 다 챙기면서 맛 키울려면 찜 종류로 오랜 시간 끓이는 방향으로 가야함 | 25.10.13 10:09 | | |
(IP보기클릭)61.254.***.***
굽는거랑 튀기는게 좀 다르긴함 그리고 저방법으로 튀기면 수분을 다 날리는 거라 그래서 뻑뻑하다고 한듯 나는 뻑뻑파라서 저게 좋긴해 | 25.10.13 10:09 | | |
(IP보기클릭)210.179.***.***
한쪽만 구우면 안되나? ㅋㅋㅋ | 25.10.13 10:33 | | |
(IP보기클릭)124.54.***.***
음식점 소개하는 방송에서 돈받은 PD가 급하게 만들어준 메뉴같네
(IP보기클릭)59.6.***.***
와 근데 4천원이나 올랐네 몇년동안 진짜 오르긴 했구나
(IP보기클릭)114.206.***.***
(IP보기클릭)59.25.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
저건 굽는게 아니라 튀기는거라... | 25.10.13 10:06 | | |
(IP보기클릭)221.155.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
(IP보기클릭)117.17.***.***
(IP보기클릭)121.169.***.***
(IP보기클릭)210.91.***.***
저거 100% 백종원한태 밉보일까봐 매뉴에 남긴거같은데... 튀기면 찌개에 고기 넣는 본연의 이유가 전부 사라지잖아...
(IP보기클릭)112.148.***.***
(IP보기클릭)106.101.***.***
(IP보기클릭)211.185.***.***
(IP보기클릭)14.35.***.***
(IP보기클릭)218.148.***.***
(IP보기클릭)59.8.***.***
(IP보기클릭)222.104.***.***
(IP보기클릭)211.234.***.***
(IP보기클릭)118.34.***.***