[유머] 베스트에 올라왔지만 볶음밥 할 때 밥씻는 건 진지하게 꿀팁이긴해

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이걸로 옛날에 난리 난적 있는데 쌀밥을 물에 한 번 씻는 건 의외로 볶음밥할 때 ㄹㅇ 꿀팁임.

볶음밥의 시그니쳐는 고슬고슬함인데

이걸 위해선 전분을 최대한 줄이는 게 좋음, 그리고 이를 위한 가장 좋은 방법은 걍 씻어버리는 거고.

실제 쌀밥 한 번 씻어서 하면 볶음밥이 더 고슬고슬하니 식감이 더 맛있긴함.

다만, 단점은 씻고나서 물을 말려야해서 시간이 오래걸린다는 점.

그리고 저럴바엔 자포니카보단 흔히 자스민 라이스라 불리는 인디카로 걍 물 적게해서 밥짓고 쓰는게 더 효과적이라는 점.

그리고 가장 중요한건

걍 안씻고 냉장한 찬밥을 쓰면 된다는 점

[조제]

그래서 하루전 비닐에 밥 펼처서 냉장고에 넣어놓기

[THE·O]

자포니카는 전분이 많아서 물로 한 번 씻어서 볶는 레시피도 있긴 한데
저 욕먹은 건 쌀도 인디카 썼었다는듯

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그럼 아마 장립종하고 단립종의 차이점에 대한 이해 없이 단립종 관련 꿀팁을 그냥 써먹어서 생긴 참사인 모양이네

[민국24식 보총]

볶는 건 몰라도 인디카도 씻는 레시피 있음.

https://m.youtube.com/watch?v=GZlqWhzIVBc

[네페르]

논쟁이 없는 밥

[IceCake]

사형

[사문난적]

지옥에서 하와이안 피자 발명자의 옆자리는 네가 될 것이다!

[IIlllIlIIlIIll]

[심영라이더]

인디카 볶음밥이 더 맛있긴함

[PC2]

냉장된밥 ㄹㅇ좋음

[막장발컨2]

물에다 쌀넣고 끓이면 그냥 죽되는 거 아님?
인디카는 다른가?

[루리웹-4644527467]

끓이는 게 아니라 찬물에 씻는 거니까

[12시 성방]

죽 수준의 무언가 만들어 씻던거 같던대.

[포기하자]

둘째짤에도 끓인 뒤 씻는다고 써있는데..

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빠에야나 리조또는 물양의 차이인지라
가열할때도 조절 잘 하면 죽 안되게 가능

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그냥 밥 짓는것도 물에다 쌀넣고 끓이는거야.
쌀이 익을때까지만 끓이면 밥. 쌀이 푹 퍼질때까지 끓이면 죽

[네모네모캬루]

[치아린]

충식하기 싫은자의 필사적인 생존투쟁 결과 ㅋㅋㅋ

[네모네모캬루]

[포포포퐁~!]

[난니들이두렵다]

웍질하는 고양이라니 귀하군

[비추수집기]

이건 도대체 뭔 드라마임?

[포포포퐁~!]

가면라이더

[저는 님친구입니다]

볶음밥 할때 밥 찰기 있으면 좀 그렇지

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그냥 꼬두밥 만들어서 냉장고에 잠깐 넣어두는 게 젤 베스트긴 함ㅋㅋ

[보추의칼날]

밥을 지을때 물을 적게 잡으면 ㄷㅁ됨

[클랑셰=씨]

일단 제이미 올리버가 ㅄ인 건 맞는 거 같아!

[기회를위기로]

정말 귀차니즘 버전으로는 그냥 햇반 넣으면 됨

[루리웹-7066539292]

햇반 안돌리고 쓰면 그게 딱 찬밥이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리3864웹]

[자스민 라이스라 불리는 인디카를 쓰는게 더 효과적이라는 점]

이것 때문에
진짜로 한 번 씻어서 쓰는 사람 많다더라
물론 백인들이!

백인들이 밥 씻는단 썰은 못 찾고
BBC보고 빡친 남아시아 쪽만 찾았군

[민국24식 보총]

TLC 푸드 서프라이즈니 아래의 인도 현지 광고 그리고 이란쪽 썰까지 밥 씻는 거 자체가 이상한 행위가 아님

[루리3864웹]

ㅇㅇㅇ그래서 장립종 쌀 주로 쓰던 요리사 영향으로 퍼졌을 수 있단 것도 봤는데
그걸 못 찾음;; 최근 썰이었는디

[민국24식 보총]

2분 34초 참고 by 인도 현지 회사의 바스타미 라이스 광고.

https://m.youtube.com/watch?v=GZlqWhzIVBc

[R̸̊̀̄͌̎͂̽͊́͒̅͂́́]

무압모드로 밥짓던지
무압모드 못쓰면 냄비밥으로 하던지
씻지마

[탈모걸린사자의포효🐲✨😎]

햇반을 안 돌리고 바로 까서 볶는게 가장 이상적이다
햇반은 뜸을 들이지 않고 출하가 되는데
전자렌지로 돌리면 마지막 뜸까지 들면서
갓지은 밥이 완성되는 원리이다

이런 햇반을 렌지에 돌리지 않은 상태로 바로 뜯어 볶음밥을 하면 쌀알이 폴폴 잘 날리는 고슬한 볶음밥을 만들기 쉽다

[야근왕하드워킹]

밥을 해서 얼려뒀다가 볶음밥할때 전자렌지에 해동해서 쓰면 전분기가 날아가서 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있음

[도끼날]

그냥 햇반으로 하셈..

[검성 람자]

계란 넣는게 제일 편함
먼저 계란을 완전 퍼석해질 정도로 볶아 놓고 밥을 넣으면
계란이 밥의 수분을 빨아들여서 고슬고슬해짐
중국식 볶음밥에 무조건 계란 들어가는 이유임

[조조의기묘한모험]

그냥 햇반 하나면 볶음밥 완성인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4932591690]

찬밥할 것도 없이 그냥 물 적당히 넣고 올리브유 두르고 솥밥하든지 무압밥솥으로 취사 함 조지면 바로 볶음밥 해도 되는 고슬밥 나오는데

[체리콕제로]

원래 중국집 볶음밥은 설익혀서 식혀 쓰거나 냉장고에 보관 후에 씀.
위생 문제나 번거로움 때문에 요즘은 그렇게 만드는 곳을 보기 힘들지만.
그래서 예전 중식 볶음밥은 먹으면 소화가 잘 안되었음.
속도 쓰렸고.