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작성일 2025.10.11 (22:51:59)
IP : (IP보기클릭)125.183.***.***
이걸로 옛날에 난리 난적 있는데 쌀밥을 물에 한 번 씻는 건 의외로 볶음밥할 때 ㄹㅇ 꿀팁임.
볶음밥의 시그니쳐는 고슬고슬함인데
이걸 위해선 전분을 최대한 줄이는 게 좋음, 그리고 이를 위한 가장 좋은 방법은 걍 씻어버리는 거고.
실제 쌀밥 한 번 씻어서 하면 볶음밥이 더 고슬고슬하니 식감이 더 맛있긴함.
다만, 단점은 씻고나서 물을 말려야해서 시간이 오래걸린다는 점.
그리고 저럴바엔 자포니카보단 흔히 자스민 라이스라 불리는 인디카로 걍 물 적게해서 밥짓고 쓰는게 더 효과적이라는 점.
그리고 가장 중요한건
걍 안씻고 냉장한 찬밥을 쓰면 된다는 점
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자포니카는 전분이 많아서 물로 한 번 씻어서 볶는 레시피도 있긴 한데 저 욕먹은 건 쌀도 인디카 썼었다는듯
(IP보기클릭)223.38.***.***
논쟁이 없는 밥
(IP보기클릭)121.182.***.***
그냥 꼬두밥 만들어서 냉장고에 잠깐 넣어두는 게 젤 베스트긴 함ㅋㅋ
(IP보기클릭)58.127.***.***
지옥에서 하와이안 피자 발명자의 옆자리는 네가 될 것이다!
(IP보기클릭)221.153.***.***
충식하기 싫은자의 필사적인 생존투쟁 결과 ㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)14.35.***.***
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자포니카는 전분이 많아서 물로 한 번 씻어서 볶는 레시피도 있긴 한데 저 욕먹은 건 쌀도 인디카 썼었다는듯
(IP보기클릭)221.147.***.***
그럼 아마 장립종하고 단립종의 차이점에 대한 이해 없이 단립종 관련 꿀팁을 그냥 써먹어서 생긴 참사인 모양이네 | 25.10.11 22:56 | | |
(IP보기클릭)1.245.***.***
볶는 건 몰라도 인디카도 씻는 레시피 있음. https://m.youtube.com/watch?v=GZlqWhzIVBc | 25.10.11 23:01 | | |
(IP보기클릭)223.38.***.***
논쟁이 없는 밥
(IP보기클릭)118.235.***.***
사형 | 25.10.11 22:55 | | |
(IP보기클릭)58.127.***.***
네페르
지옥에서 하와이안 피자 발명자의 옆자리는 네가 될 것이다! | 25.10.11 22:56 | | |
(IP보기클릭)14.35.***.***
네페르
| 25.10.11 23:00 | | |
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끓이는 게 아니라 찬물에 씻는 거니까 | 25.10.11 22:54 | | |
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죽 수준의 무언가 만들어 씻던거 같던대. | 25.10.11 22:55 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
둘째짤에도 끓인 뒤 씻는다고 써있는데.. | 25.10.11 22:58 | | |
(IP보기클릭)58.29.***.***
빠에야나 리조또는 물양의 차이인지라 가열할때도 조절 잘 하면 죽 안되게 가능 | 25.10.11 23:01 | | |
(IP보기클릭)27.1.***.***
그냥 밥 짓는것도 물에다 쌀넣고 끓이는거야. 쌀이 익을때까지만 끓이면 밥. 쌀이 푹 퍼질때까지 끓이면 죽 | 25.10.11 23:03 | | |
(IP보기클릭)222.98.***.***
(IP보기클릭)221.153.***.***
네모네모캬루
충식하기 싫은자의 필사적인 생존투쟁 결과 ㅋㅋㅋ | 25.10.11 22:59 | | |
(IP보기클릭)222.98.***.***
| 25.10.11 23:00 | | |
(IP보기클릭)175.126.***.***
| 25.10.11 23:01 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
웍질하는 고양이라니 귀하군 | 25.10.11 23:11 | | |
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그냥 꼬두밥 만들어서 냉장고에 잠깐 넣어두는 게 젤 베스트긴 함ㅋㅋ
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햇반 안돌리고 쓰면 그게 딱 찬밥이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 25.10.11 23:01 | | |
(IP보기클릭)59.14.***.***
[자스민 라이스라 불리는 인디카를 쓰는게 더 효과적이라는 점] 이것 때문에 진짜로 한 번 씻어서 쓰는 사람 많다더라 물론 백인들이! 백인들이 밥 씻는단 썰은 못 찾고 BBC보고 빡친 남아시아 쪽만 찾았군
(IP보기클릭)1.245.***.***
TLC 푸드 서프라이즈니 아래의 인도 현지 광고 그리고 이란쪽 썰까지 밥 씻는 거 자체가 이상한 행위가 아님 | 25.10.11 23:00 | | |
(IP보기클릭)59.14.***.***
ㅇㅇㅇ그래서 장립종 쌀 주로 쓰던 요리사 영향으로 퍼졌을 수 있단 것도 봤는데 그걸 못 찾음;; 최근 썰이었는디 | 25.10.11 23:03 | | |
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