"주식인 밀가루 빵, 쇠고기, 버터가 모자라다니
어쩔수 없이 노예나 가축들 먹이던 저급 식재료인
쌀, 옥수수, 닭고기, 돼지 기름(라드)같은걸 먹어야 겠군 흑흑 너무 괴롭고 비참해.
이런 식재료는 맨정신으로는 먹기 힘드니 향신료를 듬쁙 써서 먹기좋게 만들어보자"
-> 케이준 요리의 탄생
남부지역에서 빵과 소고기, 돼지고기를 구하기 어려워서 탄생함
본문
[유머] 미국 남부요리가 탄생하게 된 이유.JPG [30]
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출석일수 : 1138일 LV.102
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작성일 2025.10.11 (09:22:18)
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2025.10.11 (09:22:18)
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(IP보기클릭)118.222.***.***
역시 풍요로운 땅이야 훌륭하네
(IP보기클릭)223.62.***.***
쌀 옥수수 닭고기? 예전에 본 남북전쟁 썰에선 북군은 커피 빵 담배 커피 빵 담배뿐이라 단조로워서 미칠뻔하고 남군은 그것도 없어서 구두 삶아먹었다더니 쌀도있었네
(IP보기클릭)106.101.***.***
당연히 원본은 저런게 아니라 닭 옥수수 덩어리 약간에 향신료 남은거 다뿌려에 가까운거다. 1950년대 부대찌게 원형이 소세지랑 스팸 많이 안 들어갔듯이.
(IP보기클릭)118.235.***.***
북군에게 포위된 애틀랜타 주민이 자신들의 처지를 "쇠고기와 양고기는 부자들이 아니면 입에도 댈 수 없을 정도로 비싸졌고, 밀가루의 값도 봉쇄 전에 비해 10배 이상 폭등했다. 마음껏 먹을 수 있는 것이라고는 옥수숫가루와 야채, 닭고기뿐이다"라고 했다고 한다.
(IP보기클릭)210.222.***.***
저게 왜 소울푸드야
(IP보기클릭)218.49.***.***
랍스터는 좀 다른 이유지 요리할줄 몰라서 쓰레기 취급받았었던거
(IP보기클릭)106.101.***.***
아 미국식 부대찌개같은거지?
(IP보기클릭)118.222.***.***
역시 풍요로운 땅이야 훌륭하네
(IP보기클릭)223.62.***.***
쌀 옥수수 닭고기? 예전에 본 남북전쟁 썰에선 북군은 커피 빵 담배 커피 빵 담배뿐이라 단조로워서 미칠뻔하고 남군은 그것도 없어서 구두 삶아먹었다더니 쌀도있었네
(IP보기클릭)118.235.***.***
논농사 지으면 미쳐버린 모기때문에 사람들이 줄줄이 죽어나가서 저당시 미국에서 논농사를 기피했었다고함 저쪽 문화권 특성상 밀을 위시한 밭농사가 더 친숙하기도 했고 | 25.10.11 09:31 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
저도 그렇게 알고있었는데, 다시 생각해보니 후반기에 셔먼이 남부 도시들과 농장을 '초토화' 시킨 점 + 극후반에 보급선 끊기고 도망가던 시점에서는 구두도 없었을 것 같기도 함 | 25.10.11 09:33 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
논에 미쿡라지를 풀었어야지 ㅉㅉ | 25.10.11 09:34 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
아 미국식 부대찌개같은거지?
(IP보기클릭)182.222.***.***
(IP보기클릭)125.248.***.***
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(IP보기클릭)118.235.***.***
북군에게 포위된 애틀랜타 주민이 자신들의 처지를 "쇠고기와 양고기는 부자들이 아니면 입에도 댈 수 없을 정도로 비싸졌고, 밀가루의 값도 봉쇄 전에 비해 10배 이상 폭등했다. 마음껏 먹을 수 있는 것이라고는 옥수숫가루와 야채, 닭고기뿐이다"라고 했다고 한다.
(IP보기클릭)183.107.***.***
(IP보기클릭)210.222.***.***
루리웹-560759
저게 왜 소울푸드야 | 25.10.11 09:31 | | |
(IP보기클릭)183.102.***.***
콘브레드나 후라이드 치킨, 콜라드 그린같은 게 소울푸드 아닌가? | 25.10.11 09:39 | | |
(IP보기클릭)119.192.***.***
(IP보기클릭)125.241.***.***
대충 삶아먹으면 육즙 육수로 다빠져서 별로 맛이없긴 햇다고.. | 25.10.11 09:30 | | |
(IP보기클릭)218.49.***.***
직구지온잔당군
랍스터는 좀 다른 이유지 요리할줄 몰라서 쓰레기 취급받았었던거 | 25.10.11 09:31 | | |
(IP보기클릭)211.234.***.***
저땐 대량으로 쪄내서 | 25.10.11 12:56 | | |
(IP보기클릭)211.234.***.***
쪘댄다 삶음 | 25.10.11 12:56 | | |
(IP보기클릭)59.26.***.***
(IP보기클릭)125.241.***.***
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엥 개호사스러운데용
(IP보기클릭)39.7.***.***
쌀 - 논농사전통의 미비, 미국남부의 미쳐버린 모기들때문에 농사 자체가 힘들었음 옥수수 - 지력 빨아먹는 미친작물이라 화학비료 등장 전까지 다른 작물들과 같이 키우거나 한번 쫙 빨아먹어 키우고 농지를 버려야해서 채산성이 떨어졌었음 닭고기 - 항생제등장 전, 현대적 품종계량 전의 닭고기는 요즘처럼 양계장에서 막 뽑아낼수가 없었다고함 당시 멜서스 트랩에 걸려 허덕이던 다른 나라들에 비해 조건이 좋긴 하지만 북부군에 비해 확연히 보급이 딸릴 수 밖에 없는 환경이긴 했움 | 25.10.11 09:37 | | |
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당연히 원본은 저런게 아니라 닭 옥수수 덩어리 약간에 향신료 남은거 다뿌려에 가까운거다. 1950년대 부대찌게 원형이 소세지랑 스팸 많이 안 들어갔듯이.
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