튀김요리(덴푸라)
에도시대에 유채 재배로 인해 유채 기름이 구하기 쉬워지자 도심지에서는 덴푸라가 비교적 저렴하고 간편하게 먹기 좋은 패스트푸드 취급을 받았음. 기름만 확보된다면 쉽게 대량조리가 가능하지 서민음식 취급이기도 했고
저 시기의 유채기름에는 에루크산등의 독성 물질이 포함되어있긴 했는데... 즉효성이 있는 성분은 아니고 과다섭취시 심혈관 질환을 일으키는지라 그냥 먹었을듯
본문
[잡담] 의외로 일본에서 흔히 먹었던거
자신을기업이라생각하는정신병자
(5545252)
출석일수 : 1478일 LV.49
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추천 1 조회 138 비추력 220372
작성일 2025.06.25 (19:04:30)
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2025.06.25 (19:04:30)
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