한때 피자를 팔아 돈을 벌던 사람이였습니다
물론 지금은 아니고요.
며칠 전 장사밥 먹던 시절에 알던 사장님에게
약간의 피자 재료를 받아왔습니다
가족이 모두 모인 일요일
피자를 가족에게 만들어 주었습니다
대충 재료를 벌려 보았습니다.
잼민이용,어른용 두가지 맛의
피자를 만들오 볼 생각입니다.
팬에 기름을 두룹니다
받아온 도우에 콘가루를 바릅니다
밀대로 열심히
예전에는 기계로 했는데
장비가 없으니 손으로 합니다
밀대가 답답해
결국 수타로 도우를 폅니다
이게 더 편하네여
치즈크러스트로 도우를 만듭니다
예전과 다르게 장사할때는 끼지 않았던
반지를 끼었네요!!
아들 피자,
마누라 피자
두판을 만듭니다
스파이크 롤러로 버블을 잡습니다
토마토 소스를 바릅니다
토마토 소스가 없으면 케찹바르셔도 됩니다
마누라 피자는
상큼한 맛을 위해 자몽청을 이용합니다
아들 피자는
잼민이라 야채를 싫어해서
아들 좋아하는 맛으로 피자를 꾸밉니다
가끔 살라미가 맵다는 아이들을 위해
맛과 매움을 중화 시킬 마요네즈를 뿌려 마무리를 합니다.
마누라 피자는
펴바른 자몽청 위에 치즈를 넣고 치즈로 덮습니다
여자들이 좋아 할만하게
식감을 위해 올리브도 좀 올려봅니다
두판 다 만드는데
5분도 안걸리네요
아직 손끝이 피자를 기억하고 있었습니다
가정용 오븐이라
한판씩 구워야 합니다
피자를 구우면서
자몽청을 이용해 피자와 함께 먹을
자몽에이드도 만들어 놓습니다
미리 만들어 우려야 맛이 좋습니다 ㅎㅎㅎ
마누라 피자가 만들어 지고 시식을 합니다
마누라는 좋아하는데
역시나 잼민이는 싫어합니다 ㅋㅋㅋ
그 사이
아들 피자도 다 구워졌습니다.
제가 타겟포인트를 잘 잡은거 같습니다
어른용은 어른이 좋아하고
애들용은 애가 좋아하네요
간만에 집에서 쓸모 있는 짓(?)을 한거 같습니다
피자 재료가 있으니
집에서도 쉽게 만들어 지네요.
아직 피자밥이 몸에 남아 있나 봅니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
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전직 전문 요리사의 피자 귀하네요. 저희 아버지는 요식업하실 당시, 집에서 요리 전혀 안 하셨었는데 나중에 커서 물어보니 음식=일이라 일처럼 느껴져서, 일과 일상의 분리하고 싶어서, 집에서는 요리하고 싶지 않으셨다고 하시더군요. 전문 요리사의 집 요리는 귀한 것 같습니다.
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아시는 군요 ㅋㅋㅋㅋ 이제는 요식업을 안하니 할만도 하지만 피자는... 마누라가 닥달해서 했어여!! 간만에 아버님에게 전화나 한통하세여~ 같은 요식업을 해서인지 아버님의 노고가 느껴집니다 ㅠㅠ
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와~~오랜만에 보는군여!!! 낯술은 부모님도 몰라보는 위험한 것입니다 ㅎㅎㅎ 잘 지내고 있지요?? 늘 건강하시고요~~ 저도 늦은? 빠른? 새해 인사 올립니다 원하시는 모든 일 이루는 한해되세여!!
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전직 전문 요리사의 피자 귀하네요. 저희 아버지는 요식업하실 당시, 집에서 요리 전혀 안 하셨었는데 나중에 커서 물어보니 음식=일이라 일처럼 느껴져서, 일과 일상의 분리하고 싶어서, 집에서는 요리하고 싶지 않으셨다고 하시더군요. 전문 요리사의 집 요리는 귀한 것 같습니다.
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아시는 군요 ㅋㅋㅋㅋ 이제는 요식업을 안하니 할만도 하지만 피자는... 마누라가 닥달해서 했어여!! 간만에 아버님에게 전화나 한통하세여~ 같은 요식업을 해서인지 아버님의 노고가 느껴집니다 ㅠㅠ | 24.02.04 14:13 | |
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어릴땐 몰랐는데, 커서 장사해보니 이해가더라고요. ㅎㅎ 안 그래도 저번주에도 같이 여행다녀왔습니다. 설 때 뵈야죠 ㅎㅎ | 24.02.04 14:29 | |
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어?? 잘 지내시죠??ㅎㅎㅎ 전 덕분에 잘 있습니다!! | 24.02.04 15:01 | |
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맥주가 빠졌습니다요 사장님~ 새복많입니다요 ㅎㅎㅎ
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와~~오랜만에 보는군여!!! 낯술은 부모님도 몰라보는 위험한 것입니다 ㅎㅎㅎ 잘 지내고 있지요?? 늘 건강하시고요~~ 저도 늦은? 빠른? 새해 인사 올립니다 원하시는 모든 일 이루는 한해되세여!! | 24.02.04 15:49 | |
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어라 가끔 마이피에서 뵙는분 아닙니까??ㅎㅎㅎ | 24.02.04 16:23 | |
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팔아도 될까요?? 아직까지 피자를 돈 주고 사먹기는 좀 뭐하네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.02.04 19:46 | |
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특별한 제품군은 따로 없고요 자연산 100프로로 제일 낮은 단가 제품 쓰시면 될듯해여 ㅎㅎ 예전에 치즈 파동으로 유명한 기름피자가 최근 비건치즈로 자연산보다 더 비싸게 판다는 이야기도 있드라고요 ㅋㅋㅋ 냉동 보관 하시고 쓰시기 몇시간 전에 쓰실만큼 소분해서 냉장으로 해동해서 쓰시면 더 좋을듯 해요 ㅎㅎㅎ | 24.02.04 20:32 | |
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라성에 사시는 친구분 오랜만에 뵙네요!! 어찌 아직도 면 많이 드시고 계십니까?? 건강 질 챙기세여~ | 24.02.04 22:23 | |
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너무 과찬이신거 같습니다 ㅎㅎ 생각보다 피자가 우리나라 전하고 모양도 비슷하고 만들기도 생각보다 굉장히 쉬워서 ㅎㅎㅎㅎㅎ | 24.02.04 23:15 | |
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선생님 그라믄 안돼~~~ㅋㅋㅋㅋ | 24.02.05 10:41 | |