미슐랭 스타 레스토랑 후기(2) - 도쿄 라쿠테이(楽亭) - 링크
지난번에 갔던 같은 텐푸라 레스토랑 라쿠테이 입니다. 비교하시면서 보시면 재밌을듯 하네요. :)
2월 초에 다녀왔습니다.
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2월 초 여행에서 첫번째 집입니다.
언제나 첫번째 가는 집은 두근두근 합니다. :)
출처 : 일본 미슐랭 가이드 인터넷판
9F, Sakaguchi Bldg, 5-5-13 Ginza.
긴자역에서 내려서 거의 바로라 찾기도 쉽습니다. :)
조금 일찍 왔으니 들어가기전에 입구도 찍어보고요.
들어가니 아직 앞 팀의 식사가 안 끝났네요. ㅎㅎ
대기실에서 식사하러 오신분들과 같이 기다려 봅니다.
조금 기다리니 자리가 나고 안내 받아서 들어갔습니다.
기본 테이블 세팅.
카운터도 찍어보고요.
저기 뒤에 오늘 재료들이 보이네요. ㅎㅎ
물론 계절에 따라서 있는 재료가 있고, 없는 재료가 있습니다. :)
주문한 코스는 런치 '츠바키' 였습니다.
제일 처음 나오는건 에비(새우)머리 입니다.
좋습니다. :)
지금 저기서 튀기고 있는것이 바로 콘도의 시그니쳐 메뉴인
고구마 입니다.
사람 손목보다 더 굵은 고구마에 튀김옷을 입힌 후 그냥 통채로 한시간 가까이 튀깁니다.
때문에, 먹기 위해서 첫 주문을 할 때 주문을 해야하죠. 물론 요금을 별도. ㅎㅎ
저는 패스 했습니다.
혼자서 다 먹을 자신이 없어서....
둘이나 셋이면 1/2, 1/3만 먹어도 되는데 말이죠;
새우 몸통입니다.
좋네요. :)
하나 더 나옵니다. ㅎㅎ
아스파라거스.
역시 좋구요.
나스(가지)입니다.
가지 같지가 않고, 꼭 고기 같았습니다...
구마모토현에서 온 것이라고 하더군요.
키스(보리멸)
괜찮았습니다.
시이타케(표고버섯)
좋았습니다. :)
재료들 한번 찍어보고요. ㅎㅎ
렌콘(연근)
이바라키현에서 왔다고 합니다.
시라우오(뱅어)
시소잎에 싸서 이렇게 나옵니다.
좋았습니다. :)
추가 주문한 우니.
'라쿠테이'와는 다른 콘도의 메뉴중 하나죠.
시소 잎에 싼 우니 인데, 의외로 우니 특유의 향이 많이 남아있어서 놀랐습니다.
뭐랄까 튀기면 이것 저것 남기지 않고 날아가는 기분이잖아요.(..... 나만 그런가)
사실 '튀김'은 재료 본래의 맛과 향을 가장 잘 보존한다는 조리 방법중 하나라고 알고 있는데 말이죠. ㅋㅋㅋㅋㅋ
다마네기(양파)
작고 귀엽게 생겼습니다. ㅎㅎ
굉장히 맛있었습니다. :)
추가 주문한 후구 시라코(복어 이리)
마치 크림 같았습니다. ㅎㅎ 굉장히 뜨거웠던것도 인상에 남더군요.
구워서는 자주 먹어봤는데, 저렇게 튀긴 채로는 처음 먹어봤습니다.
아나고(장어)
나쁘진 않은 정도 였습니다.
식사로 주문한 텐동.
정말 맛있었습니다. ㅎㅎ
소스도 짜지 않고 적당했고, 국도 맛있었고. 좋았습니다.
디저트로 딸기.
식사 시간은 약 한시간 반 정도 걸렸고요.
코스 8천엔+추가 4천엔+세금 해서 1.3만엔 정도 나왔습니다.
그나마 최근에 가본 라쿠테이와 비교해서 말해보면,
일단 재료가 다양합니다. 먹지는 않았지만, 옥수수도 있고, 소라마메도 있고 여러가지가 있습니다.
양파도 그렇고 가지도 그렇고 표고버섯도 그렇고, 전체적으로 '야채'가 맛있습니다.
물론 고기들이 맛없는건 아니지만
고기에 한해서는 퀄리티는 '라쿠테이'가 더 나은것 같네요. ㅎㅎ
--
여기까지 입니다.
읽어주셔서 감사합니다. :)
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악 이분 진짜 직업 궁금해 미슐렝이 일주일에 하나씩 올라오는거 같아. 부러워!
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장어튀김이 신기방기해요 ㅎㅎㅎㅎ
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나만 빼고 부자웹!ㄷ 부럽다!!
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