보섭살 따로 찾아서 먹어보진 않은 부위인데
함 도전해봐?
30분 상온에 두고 양면에 허브 쏠트 뿌리고
에어프라이어에 100도 10분 리버스 시어링
프라이팬 180도 예열 후 올리브유 두르고 양면 마이야르
불 끄고 프라이팬에 뚜껑 덥고 10분 레스팅
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