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[잡담] 마티니 젓지말고 흔들어서 마시면 뭐가 다름? [9]


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0 | 9 | 2211 | 비추력 628085
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(IP보기클릭)116.82.***.***

제임스 본드가 된거 같은 느낌을 느낄 수 있음
22.11.10 09:34

(IP보기클릭)14.6.***.***

공기가 주입돼서 부드러워요 애초에 본드 마티니는 보드카 베이스라 맛 자체가 다르겠지만
22.11.10 09:34

(IP보기클릭)14.6.***.***

어사실저도잘몰라요
달걀 프라이와 수플레 오믈렛의 차이 같다고 해야하나 | 22.11.10 09:35 | | |

(IP보기클릭)27.117.***.***

당당한 허세
22.11.10 09:35

(IP보기클릭)223.39.***.***

마티니는 진+베르뭇(와인) 저어서 만드는 술인데 흔드는거 자체가 아메리카노 흔들어 달라는거랑 비슷한 느낌
22.11.10 09:36

(IP보기클릭)211.36.***.***

마티니=진 베르무트 조합. 쉐이커라고 흔들어서 만드는것이 정식레시피. 공기가 주입됨. 부드러움 젓는건 스터 방식. 부드러움이 떨어지지만 원 맛을 좀더 잘느낌. 저대사는 007이 러시아스타일로 진 대신 보드카넣어달라고, (보드카가 좀더 알콜향이강해 남자답다는 술) 저어달라고 말하는 마초적인 대사다.
22.11.10 09:40

(IP보기클릭)14.6.***.***

가림토
마티니는 스터가 본래 레시피입니다 007 영화로 쉐이킹한 보드카 마티니라는 바리에이션이 유명해진 거고요 | 22.11.10 09:44 | | |

(IP보기클릭)14.6.***.***

가림토

IBA 국제 표준 레시피 | 22.11.10 09:47 | | |

(IP보기클릭)14.6.***.***

가림토

한국 조주기능사 실기 레시피(2014년 기준) | 22.11.10 09:48 | | |


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