[일식] 뜨끈한 밥위에 촉촉~한 차슈 한장~! 돈코츠라멘!

[가즈아!!!]

https://blog.naver.com/digitkid/222739131815

부산의 #가이아 #디오라마 #스튜디오 #공방 을 방문하고 저녁을 먹을 겸 #비콘 #그라운드 내에 있는 먹을 거리를 찾던 중에!!!

#우마이라멘 을 들렀습니다.

#비콘그라운드 #가이아스튜디오 2층에 있는 여러 식당들 중에 한곳이죠.

간판에 그려진 콧수염 라멘 그릇이 귀엽습니다.

사장님이 직접 쓰신듯한 필체가 각인된 현편이 인상적

얼마전까지 #오픈행사 #이벤트 를 했었나 봅니다.

전 오픈 이벤트는 참여 못하겠네요;;;

일본 스타일 답게 조리공간과 바로 붙어 있는 1인석 간편석이 있습니다.

액자에 심플하게 그려진 포스터가 인상적입니다.

https://blog.naver.com/digitkid/222741367153

#아이가릿버거 도 그렇고 이쪽 동내 트렌드가 아닐까 싶어지네요..

라멘의 대표 메뉴격인 돈코츠 라멘부터 #미소 #쇼유 #나가사키 라멘도 있고

#카츠동 도 함께 판매 하고 있습니다.



카츠동이 있으니 #카츠 단품도 당연히 있네요.



#로스카츠 와 #치즈카츠 가 있습니다.

카츠동은 무려 #한정판매 !

카츠동이 한정판매인 것은 다른 #돈가스 자체가 한정이기 때문입니다.

나무 메뉴판 걸려 있는거 보다 더 많은 메뉴를 모든 테이블에 셋팅되어 있는 #전자메뉴판 #태블릿 으로 확인할 수 있습니다.

매장 한켠에 전시된 미소라 히바리 라는 가수가 부른 카스리노온나 명패를 달고 있는 거대한 인형이 인상적입니다.


사장님이 이 노래에 사연이 있을거 같진 않은데... 나중에 어떤 인형인지 한번 물어볼 기회가 있을지도 모르겠네요.

매장한켠에 전시된 각종 피규어들...



일단 #원피스 보다는 #귀멸 #귀칼 #귀멸의칼날 #슬램덩크 피규어가 많아서 맛은 불안하지 않습니다.

라멘을 맛있게 먹는 법을 소개하고 있는 전자메뉴판!



청양고추??? 일본식 라멘에???

아!!!! #카라이 #매운맛 으로 시킬걸 하는 후회가 살짝..;;;;

제가 주문한 돈코츠라멘 입니다.

정식으로 주문하면 밥과 함께 나오게 되는데요.

면도 적당히 잘 익은게 라멘 맛이 어디 일본 본토 라멘 뒤지지 않는듯 합니다.

꼬소한 돈코츠 국물맛이 생각보다 잘 살아 있습니다.

추천 방법인 후추와 마늘을 투하!!!



후추는 각 테이블에 그라인더로 통후추를 콱콱 갈아서 먹을 수 있습니다.

돈코츠 라멘을 마늘 넣어서 먹은적은 있는데 통후추를 갈아넣어서 먹어본적은 없었는데 이게 또 기똥차네요.

사이드로 시킨 새우튀김, 편하게 주문은 하셨는지..?

갖 튀겨 나와서 그런지 빠삭~ 하고 새우살 씹히는게 통통하니 맛있습니다.

와사비마요 소스가 빠지면 섭하죠.

그리고 사이드로 시켜본 #등심카츠 #등신 #돈가스

살이 제법 두툼~한게 식감이 부드러우면서도 적당히 팍팍`!? 한게 설마.. 사장님이 직접 치신건가...? 싶더군요.

돈가스는 돈가스소스 와사비가 제공됩니다.

돈가스 소스랑 와사비 살짝 얹어서 먹으면 색다른 맛으로 돈가스를 즐길수 있습니다.

하지만 돈가스 본연의 맛을 그대로 소스 없이 먼저 드시는걸 매우 추천 합니다.

그만큼 돈가스의 기본적인 맛이 매우 훌륭한거 같습니다.

요즘은 좀 덜한거 같은데 2~3년 전이었으면 '부산 연돈' 이라고 이름 올라서 라멘보다 돈까쓰만 겁나 치셔야 했을지도 모르겠습니다.

와사비 찍은 모습은 핀이 나가리;;;

돈가스와 함께 제공되는 장국

일반적으로 분식집에서 나오는 우동국물이랑 비슷하지 않겠나? 싶었는데 훨씬 진하게 국물을 내셨더라구요.

이 집에서 나중에 우동을 팔게 된다면 꼭 먹어봐야겠다. 싶은 생각이 들 정도로 국물이 찐~ 한게 좋습니다.

라멘에 빠질수 없는 반숙 계란

라멘 정식에 나오는 밥에는 후리카게 쪽파 단무지 다진것이 올라가 있습니다.

자칫 라멘을 먹으면서 느끼해질수 있는 흐트러진 미각 신경의 기강을 바로 잡는 담백하면서도 깔끔한 맛!

근데 이게 라멘 국물에 살~짝 찍어 먹으면 그게 또 그렇게 꿀맛입니다.

라멘에 후추랑 마늘도 넣어서 국물맛이 업그레이드 되는데 거기에 밥알 사이사이에 씹히는 후리카게, 단무지, 쪽파 알갱이들이 톡톡 터지면서 맛이 조화롭거든요~!

꿀맛에 고기를 더하면~~!????

말이 필요 없죠.

말할 시간에 어서 어서 먹어야 합니다.

마지막으로... 매장 한쪽에 마련되어 있는 청양고춧가루를 라멘에 탈탈 털어서 먹어봅니다.

살짝만 넣었기에 망정이지 청양고추의 마지막 화~~~~! 한 매운맛이 모든 음식의 마지막을 입가심 시켜주는 듯한 느낌이었습니다.

많이 넣었으면 너무 매웠을거 같네요.


다음엔 꼭 카라이계로 시켜먹어야겠어요.

친구가 주문한 라멘 1그릇에 제가 주문한 돈코츠라멘 , 새우튀김, 돈가스 까지... 2명이서 4가지 메뉴를 시켰고 조졌습니다.

(맨 오른쪽 고춧가루 담긴 그릇은 돈가스 시키면 원래 나오는 밥 한공기 입니다.)

사장님이 많이 시켜주셔서 감사하다고... 서비스로 주신 음료.

탄산 망고 쥬스 같은 느낌인데 정식 이름은 잘 모르겠군요.





무튼 계산하면서 돈가스에 대해서 여쭤봤습니다.

제 생각대로 돈가스를 직접 쳐서 염지하고 준비하신다고 하네요.

치즈돈가스 까지 하려니 너무 힘들어서 요즘은 치즈 돈가스는 손을 못대고 있다고 계시다고...





라멘도 맛있지만 #돈가츠 가 생각외로 맛있는 #우마이라멘 이었습니다.







#부산 #수영구 #망미동 맛집] 우마이라멘 비콘그라운드 - #돈코츠라멘 #새우튀김 #등심카츠

[루리웹-9880767037]

[레전설미중년]

정성스런 리뷰 잘 봤습니다.
맛있어 보이는 라멘이네요.