[유머] 맛있는 지역 음식들이 서울에서 잘 안보이는 이유.jpg

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예를 들어 이 구미식 선산곱창 전골은 진짜 동네에 가게가 최소 2~3개 이상 있을정도로 흔하고 자주 접하는 음식인데

기본적으로 손이 많이 가는 돼지곱창 + 김치를 매일 새로함 = 인건비 와장창

최소 30분 이상 푹 끓여야해서 회전율이 극악

보통 1인분에 9천원~만원쯤 하는데

서울에서 하기엔 도저히 이 가격이 안나옴.....

[여월쨩]

이거 진짜 맛있음

[TaiLastimosa]

김치보고 달달하다고 하는나라는 우리나라밖에 없을거야 ㅋㅋㅋ

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갓 담근 김치는 배추 자체의 단맛이 있지

[믿습니다. 마멘~]

배추가 달아서 그럼.

[악사람을돌리는건즐거워]

일본 김치 설탕 넣어서 진짜 달달하더라
처음에 김치볶음인줄 알았음

[디스펜테리아]

성심당이 서울진출 안하는 이유가 그런거라고 유게애서 봤었어!
예전에 시도했다가 대차게 망했다고...

[디스펜테리아]

아씨 오타... 애서 => 에서

[수이 좋앙]

서울에서 하면 접근성이 늘어서
매출이 늘어날거 같지만
사람의 이 기묘한 심리라고 할까
가까우면 혹은 먹기 쉬우면 평가가 박해지고
잘안가게 되고
서울이라 비용은 비용대로 늘어서
이상하게 망하는 신기한 경제 심리

[가면야옹이]

서울진출은 모르겠고 프랜차이즈화(?)를 시도한 적은 있었는데 실패하고
지금의 성심당으로 탈바꿈 한 것 같음
어렸을 때 성심당 분점들이 있었던 것 같거든

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ㅇㅇ 성심당의 장점 중 하나인 저렴한 가격은 서울에 매장을 내면 절대 지킬 수 없지

[디스펜테리아]

아 서울진출이 아니라 프렌차이즈화구나
내가 잘못 기억하고있었네 ㅋㅋ;;

무튼 이런저런 이유로 지역 특산 음식(?)이 타 지역에 진출하기 힘든건 확실히 있는듯.

[0거리저격]

서울 등 타지역 진출 시도 이전에
프랜차이즈 베이커리를 시도했다가 지점 관리 실패 등등의 이유로 대차게 말아먹었음.

그래서 그 이후로 지금처럼 대전 내에 소수 직영점만 운영하고, 직원들의 제빵관련 기술교육이나 자격증 취득을 지원해 주고 그 직원이 독립하면 성심당 스타일의 빵집을 차림.
대전에 개인 빵집들 보면 성심당이랑 비슷한 빵 파는 곳이 굉장히 많은데 상당수는 실제 성심당 출신임..

[디스펜테리아]

대전 지인이 걍 어지간한곳에 가서 먹어도 성심당맛 난다고 하더라. 타지역 지인한테 선물해주는거 아니면 성심당 굳이 안간다던데 ㅋㅋ

[뷰캐넌]

먼데로 가면 교통비,주차비가 안 아까운 심리가 생기더라....(자주는 아님)

[0거리저격]

ㅇㅇ 나도 내가 혼자 먹을 빵이면 이동 동선에 성심당이 있을 경우 가지, 그렇지 않으면 알고있는 집 두세곳 중에 가서 사옴 ㅋㅋ

[나15]

대학 시절에 선산곱창전골 한주에 4번씩 가고 그랬음ㅋㅋㅋㅋㅋ

[THE·O]

요즘 서울 창업하는 가게들 잘 따져보면
거의다 인건비 적게 들일 수 있고 객단가 높은 음식 위주임 ㅋㅋ
땅값 좀 비싼 동네 가면 동네에 치킨집이 없는 경우도 있음.. 단가가 안맞으니깐..

[NeverEndingSEGA]

오.. 맛있겠다 메모.

[곰쥐빵쥐]

저거도 서울에 분점 있었다가 감당 안 돼서 사라진 걸로 앎

[오그레이트]

가게 월세부터가 미쳐돌아감

서울 변두리에 빽다방만한 사이즈로 조그맣게 가게하는 우리 부모님 가게도 월 250임

[최촉수]

소주 3병각인데 답답하다고 30분 전에 뚜껑열면 곱창 개질겨짐ㅋㅋㅋㅋ

[유게그만하고일좀해]

근데 저거 밀키트화? 가 잘돼 있어서 그냥 택배로 사먹으면 됨...

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식당에서 택배로 알음알음 팔긴 했는데 인터넷에서 팔게된지는 몇년 안됨 ㅋ

[shapirit]

구미토박인데 난 여기 밥먹으러감
참기름 대접 두개 말아먹어

[디케이드]

서울은 진짜 원자력 발전소 한강 옆에 박아서 거품 확 좀 빼야 됨

[노베나]

병이네 이수준이면

[룰이왜?]

지역에 가면 거기서만 먹을 수 있는 지역 음식이라는 로망스도 남아 있었으면 좋겠어

근데 인건비가 싸서라는 건 좀 슬프네

[국산멧돼지]

서울은 해외요리지 자메이카 통닭구이나 일본요리, 중화요리, 인도요리등 그리고 파인다이닝 오마카세

[Phantasy]

선산곱창 존맛 ㄹㅇ

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밀키트로 어떠려나?

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여러군데 파는곳 있는데 구미쪽 식당에서 파는곳 있을걸

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ㅇㅎ 위에도 얘기 있구나. 검색해봐야겠다 ㄱㅅ