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냉면도 케바케지 진짜 하루종일 육수우리고 즉석에서 면뽑아서 만드는 냉면은 저가격 받을만함 근데 백퍼 시판용육수에 냉동면 쓰면서 저가격은 좀 너무하지...
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외부 직구를 막을게 아니라 내부 물가나 잡아 개씨.벌 애.미가 대걸래보다 안 닦이는것들아
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집 앞 마트에서 면 1500원, 육수 1400원이면 한그릇 뚝딱이더라 제일 비싼 걸로만 집었을 때 말이지 후후후
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김밥도 냉면도 다 집에서 해먹는다 ㅠ
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당연하지... 말그대로 어떤 음식이던 소비자가 납득할수 있는 이유로 비싸면 이해할수 있음 문제는 소비자가 납득하지 힘든 퀄리티를 최상급가격으로 받으려고 하니까 불만이 터져나오는거지 진짜 냉면 제대로 만들려면 시설투자부터 메뉴개발 재료 인건비는 기본이고 일반소비자는 잘 모르는데 가스비 어마어마하게 나올거임
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비빔면 끓여주고 15000원씩 받음
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Kc인증 민영화 하면 물가 더 오를 거니까 걱정마셈ㅋㅋ
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비빔면 끓여주고 15000원씩 받음
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ㄴㄴ육쌈은 체인점이라... 어제 갓을때 8500원 받음 | 24.05.21 03:41 | | |
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육쌈 8000원임 | 24.05.21 04:00 | | |
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저기 을밀대 같은데 | 24.05.21 04:49 | | |
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냉면도 케바케지 진짜 하루종일 육수우리고 즉석에서 면뽑아서 만드는 냉면은 저가격 받을만함 근데 백퍼 시판용육수에 냉동면 쓰면서 저가격은 좀 너무하지...
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그런식으로 만들면 뭐 냉면이 아니라 모든 음식이 그렇지 | 24.05.21 04:07 | | |
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카리스마 대빵큰오리
당연하지... 말그대로 어떤 음식이던 소비자가 납득할수 있는 이유로 비싸면 이해할수 있음 문제는 소비자가 납득하지 힘든 퀄리티를 최상급가격으로 받으려고 하니까 불만이 터져나오는거지 진짜 냉면 제대로 만들려면 시설투자부터 메뉴개발 재료 인건비는 기본이고 일반소비자는 잘 모르는데 가스비 어마어마하게 나올거임 | 24.05.21 04:16 | | |
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맞음 면 뽑는 기계값이랑 고기육수 준비가 어마어마할거임 그걸 준비하는 인건비도 생각하면 비싸짐 하지만 다시다로 만드는 인간들도 같이 올려버려서 도매급으로 욕먹음 | 24.05.21 04:26 | | |
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사실 그거 따져도 1.6은 좀 비싼... 어차피 고기들 삶아서 버리는것도 아니고 그거도 다 돈 받고 따로 파는거니.... | 24.05.21 04:31 | | |
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제가 막국수집 하는데 오히려 반대에요 육수 직접 우리면 겁나 싸고 시판용 사서 쓰면 뒤지게 비쌈 ㄹㅇ 면은 공장제랑 가루사서 직접 제면하고 반죽하는거랑 크게 차이 안나는데 육수는 엄청 차이 많이 남 그래서 육수 직접 우리고 16000원 받으면 좀 남긴 합니다 | 24.05.21 04:43 | | |
(IP보기클릭)175.194.***.***
제가 공장제라고 쓰긴했는데 사실 양산형이라고 써야했나 싶기도 하고... 냉면용 msg에 동치미 쇠고기 육수 농축액을 공장제라고 해서 의미전달이 잘못됐나보네요 혹시 이런 농축액을 써도 육수단가가 더저렴한가요?? 막국수에 들어가는 육수도 냉면처럼 양지 사태같은 고기육수계열인가요?? 따지는게 아니라 저도 먹는거에 관심이많아서 궁금하네요 ㅎㅎ... | 24.05.21 04:53 | | |
(IP보기클릭)59.14.***.***
대용량으로 팔아야하는 가게 입장에서 제대로된 농축액이나 가루가 생각보다 그렇게 싸지 않아요 엄청싼 냉면다시가루 이런게 있긴한데 그거 쓰면서 냉면이라고 파는 가게는 없다보심 될듯 다메뉴 배달용 노양심가게에서 서브메뉴로 파는 냉면이면 가능할지도 모르겠는데 일반적인 냉면집 기준으로 말씀드리는거 유튜브에서 냉면 전문집이 싸구려 냉면다시 넣어서 냉면육수 만든다는건 헛소리라고 생각하심됩니다 그거 먹어보면 손님들이 븅신도 아니고 다 알아요 그딴걸 16000원 내고 먹는사람은 없습니다 그래서 제대로 만든것들은 가격이 좀 나갑니다 그리고 이런것들은 요즘 기술 좋아져서 사실 직접 공들여 뽑는 맛이랑 구별하기 힘들정도로 맛있게 잘 나오기도 하구요 그리고 막국수는 이게 생각보다 근본이 좀 많이 없는 음식입니다 강원도 사는 모든 사람들이 자기 ㅈ대로 만든 국수를 전부 막국수라고 했어요 원래 특히 육수가 그러한데 동치미 국물을 제일 많이 쓰긴하는데 고기육수 쓰는데도 있고 생선육수 쓰는데도 있고 합니다 저희집은 고기육수랑 생선육수 섞어서 씁니다 제 가게는 강원도 음식인 들깨감자 옹심이나 들깨칼국수에 생선육수가 필요하고 고기까지 팔아서 고기육수도 뽑아서 그거 두개 섞고 조미료까지 배합해서 적당하게 냉면육수처럼 만들어서 쓰는중입니다 | 24.05.21 05:43 | | |
(IP보기클릭)59.14.***.***
냉면집이든 막국수집이든 보통 가게에서 파는메뉴로 육수 뽑는김에 그걸로 겸사겸사 육수를 만들죠 그래서 시판용 농축액이나 가루를 쓴다면 그 가게는 고기도 완제품을 받아서 써야한다는 의미도 됩니다 고기원자재값이 더 비싸지죠 | 24.05.21 05:46 | | |
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비슷한걸로 라멘집도 시판용육수 끓여서 주는데가 만원씩 받고 막 그럼 | 24.05.21 10:38 | | |
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마트 공장용 냉면 육수 1인용 파는거 2-3천원이자나요 공장용이면 더 싼거 아닌가요? | 24.05.21 11:35 | | |
(IP보기클릭)211.60.***.***
집 앞 마트에서 면 1500원, 육수 1400원이면 한그릇 뚝딱이더라 제일 비싼 걸로만 집었을 때 말이지 후후후
(IP보기클릭)121.143.***.***
육수는 1인분에 몇백원짜리 있는거 알고있음 그런데 면은 1500원은 몇인분짜리임? 마트에서 1kg 5인분 4000원 2kg 10인분은 6000원정도 하는걸로 아는데 | 24.05.21 04:42 | | |
(IP보기클릭)211.60.***.***
1인분 포장된 면인데 cj거 하나만 들여놔서 그게 좀 아쉽긴 함 냉장이나 냉동면도 있긴 한데 그건 양이 너무 많아서 안삼 | 24.05.21 11:51 | | |
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김밥도 냉면도 다 집에서 해먹는다 ㅠ
(IP보기클릭)175.120.***.***
살얼음어캐만듬? | 24.05.21 03:37 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
냉동했다가 냉장실옮겼다 적당히 녹음 깨부숨 | 24.05.21 03:38 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
루리웹-0409397100
파도 화분에 심었어 ㅠ | 24.05.21 03:39 | | |
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냉면액기스랑 물이랑 비율대로 섞어서 비닐봉투나 지퍼백에 넣고 얼린다음에 먹기 전 실온에 꺼내놓거나 찬물에 담궈 해동하고 몽둥이로 좀 두들기면 살얼음됨 | 24.05.21 03:39 | | |
(IP보기클릭)125.133.***.***
얼릴 때 좀 평평하게 펴서 얼리는게 포인트 | 24.05.21 03:40 | | |
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얼음이랑 소금이랑 넣은 봉지에 냉면육수 팩 넣고 흔들면 몇분이면 살얼음 됨 | 24.05.21 03:48 | | |
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냉장된 육수 먹기 전에 1시간 정도 냉동실 넣어두면 뭐 부수고 뭐고 할거없이 살얼음낌. 취향껏 시간 조절 | 24.05.21 03:50 | | |
(IP보기클릭)116.39.***.***
시판 육수 자체가 살얼음으로 나오는 제품도 잇음 | 24.05.21 04:08 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
와 뭐라고검색해야나와? 어디서살수있어? | 24.05.21 04:10 | | |
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당장 마트가면 오뚜기랑 풀무원에서 나온 동치미 냉면육수 팔아염 개당 천원정도 하는데 걍 국수 삶아서 차게 한다음에 육수만 부어먹어도 맛있지요 | 24.05.21 04:33 | | |
(IP보기클릭)211.234.***.***
멍-멍
와 파까지.. 이건 찐이네 ㅋㅋㅋ | 24.05.21 10:41 | | |
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(IP보기클릭)118.235.***.***
제대로 된 함흥냉면 집에선 손님한테 식전으로 나가는 육수가 있고 그 육수로 함흥냉면 만들때도 쓴다고 하더라 | 24.05.21 03:40 | | |
(IP보기클릭)14.37.***.***
ㄹㅇ ㅋㅋㅋ | 24.05.21 05:20 | | |
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어째 하룻밤자고일어나면 안오르는 날이없냐 | 24.05.21 03:38 | | |
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외부 직구를 막을게 아니라 내부 물가나 잡아 개씨.벌 애.미가 대걸래보다 안 닦이는것들아
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KC인증히어로즈오브스톰
Kc인증 민영화 하면 물가 더 오를 거니까 걱정마셈ㅋㅋ | 24.05.21 03:49 | | |
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직구막는건 KC 민영화를 위한 포석일뿐 | 24.05.21 10:56 | | |
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그리고 만 육천원은 우래옥이잖앜ㅋㅋㅋㅋ원래비싼덴데 | 24.05.21 03:48 | | |
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직구,KC 문제로 물가가 더 오르면...
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