[잡담] 나는 소주를 싫어하지만 가끔 소주를 사놓는다.

[GreyOGRE]

왜냐면 요리할 때 알콜 필요한 경우가 있는데

그럴 때 쓰기 제일 좋은 놈이 소주라서.

고량주, 위스키, 청주, 브랜디 다 써봤는데

특정 향이 필요한 거 아니면

소주가 가성비 그냥 킹왕짱임.

특히 고량주랑 위스키는 그 향이 필요한 요리가 아니면

요리를 그냥 조져버림;

프라이팬으로 뭐 굽다가 플람베를 좀 하거나

뭐 찜요리 같은 거, 수육 같은 거 할 때 술이 좀 들어가야 잡내를 잡겠다 싶으면

그냥 소주 쓴다.

물론 고오급 증류식 소주는 또 이제 곡물향 같은 게 있고 하니

요리에는 잘 안 쓰지. 마시느라 바쁘지 

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