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덴뿌라는 고기를 밑간을 한다는 것과 튀김옷이 얇다는 특징이 있죠. 덴뿌라는 그래서인지 소금에 안찍고 그냥 먹어도 짭잘 해요. 요즘은 덴뿌라 파는 중국집이 드물어요. 그래서인지 덴뿌라를 파는 중국집은 대부분 오래된 노포 중국집이예요.
(IP보기클릭)218.159.***.***
귀~한 곳이죠. 볶음밥 잘하거나 간짜장 제대로 하는 집 만큼.... 제 개인적인 경험으로는 후자들보다 더 보기 힘듭니다.
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시대가 바뀌면서 탕수육도 여러 요인 때문에 포슬하고 쫀득한 튀김옷 -> 바삭한 튀김옷으로 메타가 변하면서 덴뿌라랑 차이가 없어진 느낌이 강하지만, 본래 탕수육은 사진의 덴뿌라처럼 바삭함을 강조한 느낌이 아닙니다. 양꼬치집의 꿔바로우를 생각하시면 이해가 쉬움.
(IP보기클릭)118.37.***.***
이거 파느 중국집이 그렇게 맛집이라던데
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덴뿌라는 소스 없이 먹기 때문에 고기 질이나 튀김 실력이 자신 없다면 내놓기 어려운 메뉴라고들 하죠. 그래서 덴뿌라가 메뉴에 있는 중국집은 믿을 만한 곳이라고들 하는데, 요즘 찾아보기 힘든 귀한 중식점이 근처에 있다니 부럽습니다 ㅎㅎ
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캬루는슬퍼
덴뿌라는 고기를 밑간을 한다는 것과 튀김옷이 얇다는 특징이 있죠. 덴뿌라는 그래서인지 소금에 안찍고 그냥 먹어도 짭잘 해요. 요즘은 덴뿌라 파는 중국집이 드물어요. 그래서인지 덴뿌라를 파는 중국집은 대부분 오래된 노포 중국집이예요. | 24.05.18 11:04 | |
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아 글쿤요 다음에 기회가 되면 꼭 먹어 볼게요 | 24.05.18 11:05 | |
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캬루는슬퍼
시대가 바뀌면서 탕수육도 여러 요인 때문에 포슬하고 쫀득한 튀김옷 -> 바삭한 튀김옷으로 메타가 변하면서 덴뿌라랑 차이가 없어진 느낌이 강하지만, 본래 탕수육은 사진의 덴뿌라처럼 바삭함을 강조한 느낌이 아닙니다. 양꼬치집의 꿔바로우를 생각하시면 이해가 쉬움. | 24.05.18 13:43 | |
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밑간 여부나 튀김옷 두께같은 건 가게마다 다른 거라서 덴뿌라와 탕수육의 명확한 차이라고 보기 어렵고요. 덴뿌라는 그냥 고기 튀김이고, 탕수육은 이름 그대로 고기 튀김에 탕수 소스를 얹은 겁니다. 탕糖 = 설탕 수醋 = 식초 육肉 = 돼지고기 | 24.05.18 18:52 | |
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탕수육은 소스를 주니 밑간을 덜 하는거고 덴뿌라는 고기튀김 자체만 주니 간이 되어 있다. 그렇게 생각하심 됩니다. | 24.05.24 04:00 | |
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진짜 공감 탕수육도 노란 튀김옷 일때가 맛있었지...말뿐 찹쌀(전분)탕수육 드럽게 맛없음.,.... | 24.05.24 10:11 | |
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이거 파느 중국집이 그렇게 맛집이라던데
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귀~한 곳이죠. 볶음밥 잘하거나 간짜장 제대로 하는 집 만큼.... 제 개인적인 경험으로는 후자들보다 더 보기 힘듭니다.
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덴뿌라는 소스 없이 먹기 때문에 고기 질이나 튀김 실력이 자신 없다면 내놓기 어려운 메뉴라고들 하죠. 그래서 덴뿌라가 메뉴에 있는 중국집은 믿을 만한 곳이라고들 하는데, 요즘 찾아보기 힘든 귀한 중식점이 근처에 있다니 부럽습니다 ㅎㅎ
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