안녕하세요
자동차갤러리에만 글쓰다가 음식갤은 처음온 뉴빕니다
이런 오랜된 수동 썩차 타느라 매일 손이 오일범벅입니다만
이번엔 다른 오일을 묻혀봅니다
먼저 중력분 찹쌀가루 계피가루를 섞습니다
시경유를 넣고 문질문질합니다
이럼으로써 글루텐 꺼져 시전됩니다
거칠어진 살결을 채에 걸러줍니다
설탕 소금 물을 섞어 시럽을 만들어 붓습니다
치대지말고 접어가며 반죽합니다
글루텐 꺼져를 위함
냉장고 30분 휴지 후 25g씩 소분합니다
틀에 꾹꾹 찍어냅니다 공기빼기
제 피부같이 거칠합니다
120도에서 초벌 튀겨줍니다
떠오르면 160도로 색을 맞춰 튀겨냅니다
살짝 기름을 빼줍니다
식기전에 미리 만들어주었던 조청생강청에 담급니다
24시간동안 즙청합니다
그 뒤에 꺼내서 3시간정도 말립니다
봉다리에 집어 넣으면 끝입니다
30년된 조청이랑 탑마트에서 사온 조청이랑 나눠했더니 색이 쬐매 다릅니다
주는대로 드이소....
친구들과 고마운 사람들에게 나눠줍니다
전 이제 다시 차고치러 가야겠습니다
모두 메리추석 되세요
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고무마 맛탕인줄 알았는데...
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와 금손이시네요;
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아앗! 약과를 K-탕후루라고 동북공정 하시는 겁니까? ㅋ 농담입니다 ㅋㅋ 직접 만드니 맛있겠어요
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왠지 탕글루라고 우기고 싶어져!
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출발시 방방거리는 맛에 탑니다 ㅎ
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고무마 맛탕인줄 알았는데...
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그게 더 탕후루 같네요 ㅎ | 23.09.27 11:37 | |
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고무마? | 23.10.07 20:14 | |
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고구마 오타임 | 23.10.08 14:32 | |
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맛은 단맛이 좀 부족합니다 ^^ | 23.09.27 12:21 | |
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왠지 탕글루라고 우기고 싶어져!
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부르기 나름이지요 ㅎ | 23.09.27 12:25 | |
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저도 막차 탔던것 같습니다 7년전에 500주고 샀었네요 ㅎ | 23.09.27 12:20 | |
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이제 트럭 버스도 오토로 나오는추세니까요 ^^ | 23.09.27 12:26 | |
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그래도 재미는 수동이죠.. | 23.09.27 12:34 | |
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출발시 방방거리는 맛에 탑니다 ㅎ | 23.09.27 12:41 | |
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와이프는 제과제빵자격증 있어서 ㅎ 하려면 하겠습니다만 이게 또 직접해보니 중노동이라 ㅠ | 23.09.27 12:42 | |
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주소불러주세요! | 23.09.27 16:07 | |
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저는 애견인입니다.... ㅠ | 23.09.27 16:07 | |
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뭐 만드는거 좋아라 합니다 ㅎ | 23.09.27 16:07 | |
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할라면 제대로 해야쥬.... ㅎ 어설프면 주고 욕먹습니다 | 23.09.27 16:07 | |
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와 금손이시네요;
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와이프가 80퍼하고 저는 20퍼만... ㅎ | 23.09.27 16:08 | |
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아앗! 약과를 K-탕후루라고 동북공정 하시는 겁니까? ㅋ 농담입니다 ㅋㅋ 직접 만드니 맛있겠어요
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김치 탕후루... 아직 없겠죠? | 23.10.06 22:28 | |
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농담이라도 하지마라 뇌절이다 | 23.10.08 14:32 | |
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