[자작] 닭갈비 해 먹었습니다.

[흙사자 레오]

닭갈비 해 먹었습니다.

정확히는 닭갈비를 처음부터 만든 건 아니고요.

마트에서 산 양념 닭갈비에 약간(?)의 튜닝을 했습니다.

국내산 냉장 닭다리살, 가슴살로 만들었는데

100g에 1000원꼴로 팔더라고요. 냉콤 1kg 구입했지요..

오늘 오전 병원에서 검사 좀 받느라

어제 저녁부터 금식했습니다.

집에 돌아오는 길에 2마트 들러서 

닭갈비랑 이것저것 샀네요. ㅎ

닭갈비에 파, 마늘, 양파, 깻잎 야채 추가하고

간장, 후추, 고추가루 등 양념도 더 넣었습니다.

마지막 플레이팅 하면서

페페론치노도 얹고 강황가루, 챔기름 뿌렸는데요.

강황가루가 신의 한 수 였네요. 맛이 한결 업글된 느낌입니다.

단 맛을 내기 위해 넣은 아카시아꿀도 좋네요. 완전 꿀 맛입니다.

닭갈비 하면 볶음밥도 빠질 수 없죠.

남은 닭갈비에 밥 넣어 볶볶 하다가

불 줄여 모짜렐라 치즈 얹고 뚜껑 덮었습니다.

철 후라이팬이라 나름 철판볶음밥(?) 입니다. =ㅅ=''

치즈가 다 녹고..

맛을 봤는데 JMT네요.

뇌에 좋은 호두도 얹어서인지

뇌가 떨리는 듯 강렬한 맛이 입 안으로 몰려 옵니다.

철판에 눌은 양념, 밥, 고기, 야채의 맛

모짜렐라의 치즈치즈한 맛, 챔기름의 향, 호두와 깨의 고소함이

상호증폭 작용을 해서 맛의 대폭발을 이룹니다. "맛르가즘"을 느낄 정도였네요. ㄷㄷ

닭갈비 파는 식당에서 느낄 수 없는 고급진 맛이었습니다.

기분이 저기압이다 고기앞으로 바뀌었네요.. 'ㅁ'

[Sake.]

요리실력 진짜 좋으신듯... 요식업쪽종사자이신가요

[흙사자 레오]

취미 요리 집밥러입니다. ㄷㄷ

[layos]

오우~! 침이 고입니다.
혀만 안다쳤어도 먹고 싶네요 ㅠㅠ

[흙사자 레오]

어쩌다 혀를 다치셨는지.. ㅠㅠ

[MadMaxx]

밥비벼먹음 맛있겠다..라고 생각햇는데 밥까지 볶아드셨다니 ㅋ
맛르가슴..(발음하기도 힘든;;ㅎ) 느끼고 싶네요..

[흙사자 레오]

닭갈비 후에
볶음밥은 필연적인 과정이자 결과이죠.

[우주를 정복하자]

[흙사자 레오]

저 형 한 입은
한 입이 아니라서.. ㄷㄷ
사장님은 열입 드릴게요.

[LCH]

위에 사진은 살짝 닭볶음탕 느낌도 나네요~ +_+

[흙사자 레오]

닭갈비나 닭도리탕이나
고기서 고기죠.

[Oblivion- Dust]

깻잎들어가고 치즈까지 있으니 밖에서 파는 메뉴같아요 ㅎㅎ

[흙사자 레오]

밖에서 파는 것보다
더 고급진 맛이 납니다.

사실 식당에서 파는 음식이 특별한 건 아니죠.
대량으로 만들어 다수에게 판매할 뿐..