곰손도 실패 없이 만들 수 있는 제육볶음 가져왔어요~!!
매콤하고 쫄깃한 제육볶음 어떠세유~?!!ㅎㅎ
•재료
돼지 뒷다리살(불고기용) 300g, 양파 1/2개, 양배추 1/4개, 당근 1/3개, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술
먼저 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 청주, 다진마늘, 고추장을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요~
집에 매실청이 있다면 설탕 대신 넣어주면 연육작용으로 고기도 부드러워 지고 감칠맛도 생겨 더 맛있게 드실수 있어요!!ㅎㅎ
고기에 만들어준 양념장을 넣고~
조물조물 골고루 버무려 20~30분 정도 재워주세요~!
저는 돼지 뒷다리살을 사용했는데 원하는 부위로 사용하셔도 무방합니다ㅎㅎ
들어가는 야채들은 먹기 좋게 썰어주세요~!
야채는 취향에 따라 빼거나 추가해주셔도 좋아요~ㅎㅎ
팬에 식용유를 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아주세요~
고기가 반정도 익으면 당근을 넣고 섞어가며 볶아주세요~!
들어가는 야채들 중 당근이 가장 늦게 익기 때문에 먼저 넣어줬습니다 ㅎㅎ
고기가 거의다 익으면 나머지 야채들을 넣고 쎈 불에서 빠르게 볶아주세요~!
야채를 넣고 약한 불에서 오래 볶게 되면 물이 생기기 때문에 빠르게 휘리릭!!
그래도 야채들이 어느정도는 익어야겠쥬?..ㅋㅋ
마무리로 챔기름 1큰술 넣고 골고루 섞어주세요~!
잘 볶아진 제육볶음은 그릇에 담고 통깨를 솔솔~ 뿌려주면 완성입니다!!
참 쉽쥬?!!ㅎㅎ
제육볶음은 다른 반찬들이랑 같이 먹어도 맛있고, 간단하게 덮밥으로 먹어도 맛있어요!!ㅠㅠ
밥 대신 소면이랑 먹어도 존맛탱.......ㅋㅋ
제육볶음에 쌈이 빠지면 섭하쥬!!
쌈은 최대한 크게!! 상추에 넣을 수 있을 만큼 최대한 그득하게 넣어서 한입에 크게 넣고 오물오물 먹어야 제맛ㅋㅋㅋ
쌈은 크면 클 수록 맛있는거 아시죵?? 헤헷
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우와.. ㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠ 누드골뱅이는 저도 혼술할때 종종 해먹어유 ㅋㅋㅋ | 19.01.13 23:11 | |
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가둬놓고 계속 먹여버릴꺼에유 흐흐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.01.13 23:13 | |
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식용유를 두르고 해보시면될듯하고 센불로말고 중불로해보세요 | 19.01.14 13:41 | |
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개인적인 생각으론 팬 코팅 문제가 아닐까 싶은데.. 사용하시는 팬 코팅은 괜찮나요??? | 19.01.14 14:19 | |
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안 젠장ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기는 밤늦게 먹어야 제맛이쥬... 헤헷 ㅋㅋㅋ | 19.01.14 14:20 | |
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오...그런 진리가... | 19.01.15 04:06 | |
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본능적으로... 술안주를 만듭니다....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.01.14 14:20 | |