어째 한국에서는 음식 자체보다는 이요리의 조리법을 담고있는 동명의 노래가 더 유명한 요리 입니다.
본요리를 조리하신 후에 즐겨주시면 좋은 만화가 되겠습니다.
(죄송해요 적당한 이미지를 못찾았어요)
아니면 더 지니어스 게임이라든가 뭐...
아니면 둘다 합친 이걸 보죠
이제 농담 ㅁㅁ기 그만하고
만들게요
재료
칠리콩
캔 옥수수
양파1개
다진소고기 100g
토마토 1개
다진마늘
살사(살짝 매운맛)
타바스코(쿠민과 할레페뇨의 대용품입니다)
등이 되시겠 습니다.
요리 시작부터 이놈의 칠리콩 통조림이 저를 애먹이는 군요
무려 따는거 전용 손잡이가 없습니다.....
이런거 집어 오시면 당황하지 마시고 별도의 캔따개로 따주시면 됩니다.
드디어 인고의 시간끝에 귀한 용안 들어 내신 칠리 콩
입니다.
그냥 쓰지 마시고 체에 밭쳐서 칠리콩 을 잘 씻어 주세요
통조림 제조할때 들어간 양념이 그냥 퍼먹기에는 괜찮은데 칠리 콘 카르네 랑 섞이면....
생각하기도 싫군요
잘 씾겨진 칠리콩 입니다.
반정도만 쓸거니까 나머지 반은 다음에 또 해먹던가 아니면 그냥 퍼먹어도 괜찮을거 같네요
그냥 퍼먹어 봤는데 의외로 맛있습니다.
칠리콩
마늘은 이미 다져진걸 사용하는거니...
마늘옆에 양파를 다져 봅시다.
마치 소녀의 옷을 벚기듯이 세심한 손길로 살포시 껍질을 제거해 줍시다.
노출도가 강해서 그런지 빛의봉인줄이 쳐지네요
검열 안된 버전이 나오는 블루레이를 기다립시다.
이제 알몸이된 양파를 천천히 다져 주세요
잘게 다지면 좋지만....
어차피 끓일거니까 살짝 크게 나와도 괜찮습니다.
양파는 이제 준비 끝 이에요
Take some ripe and fresh tomatoes,
(잘익고 신선한 토마토를 준비해서)
동명에 노래로 따지자면 초장입니다.
잘익고 신선한 토마토를 준비해 주세요
그리고 이제 본격적으로 조리 들어가면
조리법위에 해당하는 노래가사 넣어가면서 설명 하겠습니다.
꼭지를 따고
다져줍시다.
위의 양파마냥 마구요
옥수수는 딱히 손질 이랄것도 없어요
그냥 뚜껑따서 안에 물만 건조하게 탈수시켜주심 되거든요
이제 볶아야 되니 냄비 준비해 주세요
마늘 넣고
Put them in a bowl with oil.
(그릇에 기름이랑 넣고.)
노래로 따지자면 이부분 입니다.
노래에서는 마늘을 볶는 부분이 빠졌는데
볶아주세요
중요한 작업 이라고요
Add the onions, strong and tasty,
(양파도 넣자 진하고 맛있게,)
이제 양파 볶아 주시면 됩니다.
그리고 양파좀 볶다가 적당할때 토마토도 넣어 주시고
On the stove you let it boil.
(불 위에 올려 삶자.)
토마토에서 물이 나와서 살짝 삶아 집니다.
Choose the finest meat you get from.
(적당한 고기도 좀 넣어보자.)
Cow or pig, it doesn't matter.
(소고기든 돼지고기든 상관 없어.)
토마토 육수에 어느정도 삶아지면거 양파가 익어간다면
다진 소고기를 넣어 주세요
고기종류는 아무거나 괜찮고
정 안돼면 통조림 참치도 좋습니다.
고기와 야채가 어느정도 익기 시작했습니다.
원래 이다음에 나와야할 가사가
Beans and jalopeno peppers,
(콩이랑 할라페뇨,)
Necessary is to this.
(이거면 준비 끝!)
입니다만....
요리할때는 노래순서대로 한게 아니라 제 임의대로 한지라
저둘의 사진을 찍을 생각도 못했습니다..죄송합니다!!!!
But don't forget, don't forget the mexican spices,
(하지만 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼.)
The spices, the heart of the art of the cooking.
(양념이야말로 요리의 예술이자 핵심이야.)
Oh no!, Don't forget, don't forget the mexican spices,
(오 안돼, 멕시코식 양념은 빼먹으면 안돼,)
Without them you won't get the flavor of sunshine.
(이것 없이는 태양의 맛이 날 수가 없지.)
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha, let's make!
(자아, 만들자!)
저는 멕시코식 태양의 맛을내줄 양념의 파츠중 하나로
살사를 선택 했습니다.
살짝 매운맛 으로요
일종의
토마토 페이스트 대용품 입니다.
다만 그물건은 신만맛 딥다 나지만 이건 어느정도 조미된 맛이 난다는 차이가 있죠
Chili con carne chili con carne
Chili con carne chili con carne
Chili con con con carne con chili con carne
Aha, that's good!
(오호, 그거 좋지!)
그리고 살사를 엏어주세요
사실 이부분은
노래가사랑 그닥 상관은 없습니다만...
그냥 넘어가 주세요;;;
그리고 여기에 미리 양념을 어느정도 털어낸 칠리콩 을 넣고
옥수수도 넣어서
섞어 주시다가
타바스코를 넣어 주세요
이녀석이 살사와 함께 태양의 맛의 핵심입니다.
살사가 베이스로 기본틀의 미각을 잡아 준다면
타바스코는 거기에 매운맛을 더해주는 역활을 하는거죠
그러니
왕창 넣으면 말그대로 입에서 불의 맛이 느껴지겠죠
다만 뒷감당은 저도 책임 못집니다;;;
타바스코도 부족하다면 후추도 추가하셔도 되고요
이것도 뒷감당은 책임 못지지만요;;;
그리고 잘 볶아 주세요
물로 농도 맞춰 주시거나 아니면 식재료 자체에서 나오는 수분으로 농도를 맞춰 가면서
타지않게 잘 저어 주시면 됩니다.
이제 완성입니다.
상의 데코는 이정도면 충분 합니다.
나쵸는...사진 찍는거 깜빡 했고요 ㅠㅠ
같이 곁들이는 술로는 맥주가 제격입니다.
Eat your chili nice and slowly,
(칠리를 멋지게, 천천히 먹어,)
To prevent a stomach ache.
(배가 아프기 싫으면.)
그릇에 담아 봤어요
실제로 갖한 칠리는 무지 뜨거운데다 엄청 매운게 플러스로 작용해서 입안이 다 망가 지기 딱 좋습니다.
사실 천천히 먹더라도 매운맛의 농도를 최강으로 하면 배가 아프기는 매한가지 입니다만....
Crisp tortillas on your plate will.
(그릇에 바삭바삭한 또띠아를 이쁘게 놓아.)
Sound so nicely when they brake.
(바삭하게 부숴지는 소리는 끝내줘.)
When your mouth gets full of fire,
(네 입에서 불이 나면,)
You might need something to drink,
(마실 게 필요할지도 몰라.)
One or two or three or four or Seven beers will be enough.
(맥주 한잔, 두잔, 세잔, 네잔, 일곱잔 정도면 적당할거야.)
또띠아보다는 빠삭한 나쵸랑 같이 먹는게 제입맛에는 적당 하더라고요
나쵸칩에 올려서 입안에넣고 오물거린다음 맥주를 한모금 넘기니....
한마디로 설명할수가 없군요
직접 드셔보시면 그맛에 놀라실 겁니다.
그냥 퍼먹어도 맛은 있어요
처음하는거라서 그렇게 맵게는 안했거든요
다만
너무 맵게했는데 그냥 퍼먹는건 그렇게 추천 안할겁니다;;;
본래는 맨얼굴을 올리고 싶었지만...
아직은 무서워요그래서 고토군 코스프레 하면서 잠깐 찍었던 사진에 살짝 검열만해서 올려 볼게요^^:::
제대로된 생얼은 제가 좀더 담이 커지고 나면 올리는걸로;;;;
p.s 그런데 맥시코는 양식인가요 아님 자작인가요? 잘몰라서 일단 양식으로 해두기는했는데;;;
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브금이 없어서 아쉽네요
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상상하시면 됩다 '이건 양파가 아니라 미소녀다' 라고요 저도 벚겨본적은 없어요
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캔도 까는맛이 있어요 쨌든 까긴 깐겁니다!;;;
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소스와 스프 겸용이 되는 음식인가 보군요
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콩은 까야맛인데...캔콩을 사용하시다니...
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