안녕하세요^^
항상 오랜만에 뵙습니다..(음갤은 항상 보고있으나..글은 너무 뜸하게 올리는것같아요 ㅠ)
좀전에 만들어본 칠리콘카르네 입니다.
맞습니다. 한번쯤은 BGM으로 들어보셨을법한 칠리콩깔래~ 진리콩깔래~ 등등..
사실 노래 제목도 칠리콘카르네 이며 가사내용도 레시피입니다..ㅎ
멕시코 전통 요리인데요. 그 맛이 참 Good! ^^
재료는 쇠고기간것(500g정두), 양파2~3개, 마늘 5~6개, 베이크빈 통조림1통, 토마토홀 통조림1통, 옥수수 통조림반통, 토마토페이스트4큰술
페페론치노(없으면 청양고추로 대체)
양념은 후추,소금,파프리카파우더,칠리가루,큐민,오레가노 등
잉..써놓고보니 뭐 대단한 요리라도 하는거처럼 요란하네요..
사실은 별거없는데 말이죠 ㅋ
마늘을 기름에 약불로 익힘
양파와 버터를넣고 익힘
소금약간
소고기 투하~ 후추 왕창!ㅋ
팬이 좀 작은감이 있으나..
저희집에서 가장 좋은 코팅력을 가진 냄비라..-0-
토마토통조림, 콩통조림, 옥수수통조림, 고추 넣고
각장 향신료 다 집어넣습니다.
뭉근히 끓여줍니다.
짠! 완성 ㅋ
한입 먹으면 아! 이게 멕시코의맛! 여기가 멕시코구나!ㅎ
감자튀김 위에 뿌려먹으면 정말 최고이고 빵이랑도 어울려, 밥이랑도 어울려, 스파게티면이랑도 어울려...
무궁무진합니다.....ㅋㅋㅋ
가족들도 맛나게 먹었담서 칭찬해줬습니다 ㅋ
봐주셔서 감사합니다~~