내일부터 성당의 메리크리스마스 이벤트가 진행됩니다.
6월13일 ~ 6월 27일
북미의 크리스마스 음료라고 불리는 에그노그
남반구(?)에 위치한 대한민국은 6월이 크리스마스이기때문에
크리스마스 기념겸 만들어봤습니다.
키보토스의 학생들은 미성년이기때문에
럼이나 위스키를 넣지 않는 무알콜로 만듭니다.
재료
롤리폴리 - 110 청휘석
너트맥 - 420 청휘석
바닐라 에센스 - 386 청휘석
계피분 - 120 청휘석
생크림 - 186 청휘석
합계 1,222 청휘석
(계란,우유는 집에 있는걸로)
소비AP - 4.16AP
계란 노란자에 설탕을 넣고 휘핑
너트맥,시나몬,히말라야 핑크솔트 조금
생크림과 우유를 넣은뒤
계량해놓은 너트맥,시나몬,소금을 넣고 끓기직전까지 중불로 데웁니다.
노른자,설탕을 휘핑해놓은곳에
데운 우유를 조금씩 넣어가면서 익지 않도록 휘핑해줍니다.
다시 냄비로 옮겨 담아서 꾸덕해질정도까지 중불로 살살 데워준뒤
바닐라 에센스를 약간 넣어서 마무리
따뜻하게 마시거나
시원하게 마셔도 좋습니다.
(차가우면 되직해지니 우유를 조금더 넣어서 좋음)
달달하면서도 고소한데다 계피(시나몬)이 들어가서 감기기운있을때 마시면 좋겠다 싶네요.
그럼 다들 즐거운 크리스마스 보내세요~!!!!
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