[자작] 일본미식가이드 (28) - 비하이브(Beehive) (오사카)

[두루미밥]

메뉴

햄버그 스테이크(1,600엔/2,170엔) ★시그니처★

포크커틀릿(1,410엔)
치킨크림스테이크(1,410엔)
오므라이스(1,080엔)
포크카츠샌드(1,410엔)
치킨커틀릿(1,130엔)

특징

- 일본 오사카의 관광지 중 하나인 '가이유칸' 근처 오사카코역에서 멀지 않은 곳에 있는 작은 가게로 다양한 경양식 메뉴들을 판매하고 있습니다.

- 가게는 1951년에 개업하여 현재까지 영업을 이어오고 있습니다. 1951년 개업 당시에는 현재 위치에서 약 100m 떨어진 곳에 개업하였는데 가게의 노후화로 인해 1961년에 현재의 장소로 이전해서 지금까지 영업을 지속하고 있다고 합니다. 1995년 한신 대지진으로 인한 재건축과 1996년 가게 리모델링을 거쳤기 때문에 지금은 비교적 깔끔하고 쾌적한 편이었습니다.

- 가게의 개업 연도에서도 알 수 있다시피 이곳은 전쟁이 끝난 이후 국가 재건기에 개업하였는데 당시 진주만 공습이 끝난 후 일본에 주둔하고 있던 미군과 한국전쟁에 참여하기 위해 온 유엔군을 대상으로 영업하였다고 하며 가게를 방문하던 미국인들이 '가게의 좁은 입구에 사람들이 몰려있는 것이 마치 '벌집(Beehive)' 같다고 부르던 것이 계기가 되어 가게의 이름이 '비하이브' 가 된 것이라고 합니다. 이런 역사를 가지고 개업 당시부터 미국인들을 중심으로 한 외국인들을 주요 손님으로 상대해 경양식을 판매하기 시작한 것이 지금까지 이어지고 있는데 가게의 시그니처 메뉴는 '햄버그 스테이크' 로 이곳에서 만드는 햄버그 스테이크의 패티는 소, 돼지, 닭고기가 모두 들어가 있는 것이 특징이었습니다. 이들 고기를 저온으로 냉각시킨 상태로 조리하고 있으며 소고기의 등심과 안심 등 다양한 부위를 이용해 튀긴 '비프카츠' 나 이 튀김을 빵과 빵 사이에 끼워 만든 '비프카츠' 역시 가게에서 만든 수제 소스와 밸런스가 맞는 맛이라 인기가 많은 편이었습니다.

- 런치에는 몇 가지 음식을 한 접시에 담아서 상대적으로 저렴한 가격에 판매하고 있으며 햄버그 스테이크의 경우 기본적으로 150g 을 제공하고 있지만 240g 의 곱빼기 사이즈로도 주문이 가능했습니다. 한편, 정식을 주문하면 같이 나오는 밥은 사가현에서 재배한 '유메시즈쿠' 품종을 사용하고 있습니다.

[치킨가게고양이]

[환경보호의중요성]

사진속메뉴는무엇인가요

[두루미밥]

커틀릿모둠입니다! 런치메뉴에요!

[루리웹-0121796704]

이런 말씀드려서 죄송한데 미식 가이드라고 하기엔 사진의 품질이 너무 좋지 않은 것 같아요...ㅠㅠ 음식점 사진이나 음식 사진이 정말 맛있어 보이지 않는다고 할까요. 최신 스마트폰이 훨씬 잘 나올 것 같은 느낌... 계속 열심히 올려주시는데 반응이 다들 시원치 않은 것 같아서 그냥 조심스레 의견 하나 남겨봅니다

[두루미밥]

안녕하세요, 먼저 관심있는 댓글 감사드립니다. 일단 변명 아닌 변명을 하자면 이 글은 유료 콘텐츠로 판매되고 있어 유료 콘텐츠에 업로드 하는 사진의 수와 품질에 차이가 있습니다. 사진은 한두장으로 압축하고 내용도 일정부분 중요한 정보들 위주로 편집해서 올리느라 더욱 그렇게 느껴질 수도 있습니다. 다만, 특별히 홍보를 하고 싶다기 보다는 약간의 정보로도 많은 가게를 공유하고 싶은 마음에 업로드하는 것이니 참고하시고 봐주시면 될 것 같습니다. 그리고 반응이 좋고 안좋고는 특별히 신경쓰지 않습니다~!