[정보] 계피와 시나몬의 반전의 반전

[꽁치통조림]

사람들이 계피는 영어로 시나몬이라고 알고 있습니다. 그래서 이런 유머도 있죠. "계피말고 시나몬 주세요." 

그런데 여기서 반전이 하나 있었습니다. 계피의 학명은 Cinnamomum cassia. 시나몬의 학명은 Cinnamomum verum, 둘 다 Cinnamomum 속이지만 종이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 전문가들의 의견에 따르면 외적 특징이나 함유된 성분의 양 등에 따라 분류를 할 수 있다고 합니다.

 여기까지 보면 계피와 시나몬은 다르다고 생각할 수 있습니다. 하지만 여기엔 또 하나의 반전이 숨겨져 있었습니다.

 국립산업자원관에서 2014년 후원한 ‘산업별 수입대체 생물자원 근연종 발굴’ 보고서에 의하면, 한국에 수입되는 계피(Cinnamomum 속)는 대부분 베트남 산 계피입니다. 2013년 통계에서는 베트남 계피가 2,127톤으로 전체 수입 물량의 80%를 차지하고 있으며, 뒤이어 중국 계피가 49톤으로 15.7%를 차지하고 있었습니다. 서구인들의 구분대로 하면 국내 유통되는 계피 중 95.7%가 계피(cassia)인 셈입니다. 마찬가지로 미국에서도 유통되는 시나몬의 90%가 카시아(계피)라고 합니다.

결국 한국이나 미국에서는 시나몬을 먹든 계피를 먹든 높은 확률로 똑같은 계피를 먹게 된다는 겁니다. 참 웃기죠?

요약

1. 시나몬과 계피는 다름

2. 근데 한국에서는 계피가 전체 유통의 95%이상 차지

3.  한국에서 계피 먹든 시나몬 먹든 똑같은 계피 먹음

[오비탈레인]

헐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[쩡란마귀]

그러면 처음의 '계피말고 시나몬주세요'가 아니라 '시나몬 말고 계피로주세요'가 맞는거네!?
근데 유통되는거의 대부분이 시나몬이니까 계피로 주세요 해도 계피먹긴 힘들고..

[귀신고래]

반대로 생각하신듯하네요? 시나몬이 먹기 힘들다는 글 같은데...

[재수니]

긍께 우리나라엔 시나몬이 없다는거여 ?? ? ㅋㅋ
스벅따위에서 쓰는 계피가루는 원료를 들여와서 국내에서 직접 갈아 만들거같진 않은데. 미국에서 수입한다쳐도 시나몬은 아니란거네

[야자와 니코니코]

결국 계피랑 시나몬은 같은 건데 요리법 차이로 취향이 갈리는 건가.
계피맛 사탕은 싫은데 계피향 들어간 빵같은건 좋아하는데

[Ko-PerFect]

같은게 아니라 종이 다르다고 적혀있어요.

[Ko-PerFect]

종은 종/속/과 할 때 종이구요

[야자와 니코니코]

아뇨 결국 우리가 시나몬이라 불렀던 것은 사실 계피였다고 하니까요.

[액셀러레이터]

통수보소..

[theme07]

계피가 계수나무 껍질 이죠? 계수나무 한~그루 토끼 한마리 할 때 그거 아닌가요?

[루리왕]

시나몬같은 계피구나

[Pit-tary]

카시아 말고 베럼 주세요

[납치된고양이]

영국축산유통 같은건가

[모리야스와코]

그럼 대부분의 국내산 시나몬번은 계피번이었던거네

[카레면]

그런데 계피든 시나몬이든 사용할때는 구분해서 쓰지않나요? 저 수입된것이 모두 시나몬파우더로 가는것도 아닐테고 수정과나 약밥 등 시나몬과는 전혀 상관없는 계피로써 음식재료로 쓰는것도 많을 것 같은데요..