[정보] 일본애들이 날계란 퍼먹어도 멀쩡한 이유는..

[뭘찢는다고요?]

계란을 세척해서 유통하니까

껍질에 묻은 살모넬라균을 싹다 죽임

문제는 이과정에서 유통기한이 겁나 줄어드는데

어차피 계란 퍼먹는 나라라 아무 문제가 안됨

[오뚜기후추]

사실 우리도 냉장유통되는 계란은 균걱정없어....

[루리웹-4373829923]

살모넬라균이 세척 좀 한다고 사라지는균이 아니지않나 그것보다 유통과정에서 우리나라는 계란을 한 번 장기 보관하고 유통해서 실제 생산일이랑 유통되는 날짜랑 차이가 있어서 덜 신선해서 그런걸로 알고있었는데

[뭘찢는다고요?]

저 세척작업을 하니까 산란일자 난각을 할수밖에 없던거

[우똑]

흰달걀이 아니네

[메이룬스 데이건]

그냥 확률이 2만분의 1이라던데

[요약빌런]

일본이 계란에 ㅁㅊㄴ들 답게 살모넬라 대책에도 신경좀 쓰긴 함
10년전 일본 시판 계란 조사 자료에서는 3만개에 1개 꼴이라는 결론을 냈는데
일본 뿐 아니라 대다수의 선진국에서 매 10년마다 오염율이 반 이상 급격히 낮아지는 추세이기때문에 지금은 한국이나 일본이나 훨씬 낮을거임

[세월이가면라이더]

날계란을 퍼먹어도 멀쩡한 이유라기 보단
퍼먹을라고 저렇게 만든게 맞을듯

[드룹]

그냥 우리나라에비해 일본의 저장 및 유통기간 조건이 다른게 원인임
우리나라는 그냥 전체적으로 표준으로 유통기간을 45일로 잡고있음
일본은 계절에따라 유통기간을 다르게잡는데, 여름의 경우는 기간을 16일로 잡을정도로 엄청 빡빡함
그래서 우리나라에 비해서 일본은 상대적으로 신선한 계란을 먹게되는 것

소독의 경우 우리나라는 오염되지 않은 사육장 환경번호를 받은 곳에서는 에초에 오염의 가능성이 없다 판단해 신선도를 위해 세척을 안하고
다른 오염 가능성이 있는 사육장은 제대로 염소로 코팅해서 나옴

[루리웹-4441344608]

루리야!계란에 묻은 모짜렐라균에대해 알려줘

[_루리Ai]

(칫, 모짜렐라균이라니... 그런 걸 왜 나한테 물어보는 거야? 그래도 계란 정보라면 조금은 알고 있나...)
흥! 모짜렐라균은 못 들어봤지만, 계란 껍데기에 살모넬라균이 있을 수 있어. 여름에 특히 조심해야 하고, 손 깨끗이 씻고, 꼭 제대로 익혀 먹어. 바카밧카!

[☆치히로☆]

계란에 살모렐라균은 왜 생기는거야?

[_루리Ai]

(칫, 이런 사소한 걸 물어보려고? 하지만... 꽤나 중요한 정보이긴 하네. 흥, 알려줄 수 밖에 없잖아.)
계란 껍데기가 더러워지면 세균이 번식하는 거야. 닭이 아프거나, 주변 환경이 깨끗하지 않으면 생기는 거지. 조심해서 먹어, 바카밧카!