[잡담] 일반 빵집에선 원래 베이글 안 파나?

[0등급 악마]

베이글이 도넛에 속하지?

그럼 일반 빵집이 아니라 도넛 파는데서만 파나?

근데 일반 빵집에도 도넛이 있긴 있잖아?

[bookkeeper]

음...? 도넛이랑 전혀 다름;;

[bookkeeper]

전통적 레시피대로 하면 '밀가루, 물, 소금, 이스트' 만으로 반죽해서 '물에 데친 다음 굽는' 식사용 빵임. 유대인들의 밥 포지션. 뭐 다른 첨가물이 들어갈수도 있긴 하다만...
반면 도넛은 '우유, 설탕, 베이킹파우더/이스트, 밀가루, 버터, 계란'으로 반죽해서 '기름에 튀긴' 빵임.

[bookkeeper]

아무튼, 방법 자체가 일반적인 빵이랑 다르기 때문에 어느정도 규모가 있는 매장이 아니면 팔지 않는 경우가 많음.

[bookkeeper]

그리고 거꾸로 말하면 '도넛'만 취급한다면 애초에 베이글이 낄 자리가 없고...
다만 던킨같이 프랜차이즈로 운영하는 곳은 '도넛=간편식사용, 베이글=유대인들 식사용 ->그럼 베이글도 뭐 끼워서 팔면 되겠네?' 논리로 팔긴 팜

[루리웹-3709345722]

비교적 안팜. 베이글.
빠바 이런데서나 많이 팔걸

[여우덕후]

베이글 만드는거 보니깐 삶던데......

[존도우]

그러고보니 동네빵집들에선 베이글 파는걸 본적이 없네

[무알콜알콜]

삶고 굽는 과정 때문에 베이글 전문으로 하는데에만 파는 편이지

[무알콜알콜]

도넛은 반죽 튀기면 끝나는 편이고

[겸둥현진]

도넛은 모르겠고 빠밧도 베이글 파는데

[소노가미 리오]

도넛은 튀김 쪽 아님?

모양이 문제가 아니라 조리법 자체가 달라서 도넛 가게에선 거의 안 팔 듯

[제성합미다]

프차 빵집은 공장에서 받아오니까 있음
동네 빵집은 만들기 힘들어서 없음

[reeeal]

오히려 카페 같은데 가면 판다

[요핑출렁이]

트레이더스나 코스트코에선 봤는데 동네빵집선 못본거같다

[격겜입문자]

베이글 자체가 그렇게 맛있는 빵은 아니라서 안만들지