[애니/만화] 아까 올라온 초밥 이야기 뒷내용 찾아왔다

[타코유비]

https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/64939115#cmt

이거 뒷이야기가 있는데

니들이 전통이니 문화니 뭐니 졷대로 만든 틀에 빠져 오히려 스시 문화를 퇴화 시키고 있으며

ㅂㅅ 같은 젊은이 열정페이에 기술과 요리는 안알려주고 접시닦이나 잡일이나 시키는데

니들 나라에 스시가 더이상 발전이나 할까?

지금 당장 그게 문제가 되어 후계자도 없어서 망한 가게가 수두룩한데?

언제까지 니들끼리 둥가 둥가하면서 살래 스시라는 문화가 사라질때까지???

라고 일본 스시 협회 존나 까는 내용이다.

그리고 이내용이 틀린게 없는게 현재 일본 식당 대부분 저런 이유로 망하거나 사라지고 있다

뭐 댓글로 저기 늙은이들이 암묵적인 틀을 만드는게 유난 떠는게 아니라는데 그 지랄로

현재 일본 전통 있는 식당들이 사라지고 있는데 유난이 아니라곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Lapis Rosenberg]

기술이 금방 배우는 기술인 경우 저런게 심하더라.
단기간네 배울수 없는 기술쪽 동네는 저런거 덜함.

[스파르타쿠스.]

그쪽은 인력이 없어서 레알 산업 사라질수도 있으니

[사료원하는댕댕이]

당장 일본 유명 스시집은 일반인 안받는 집도 있으니..

[izuminoa]

그걸 떠나서
일본 음식점은
기본적으로 노인들의 값싼노동력으로 유지되고 있는 시장이라
앞으로가 문제임

[구려]

스시뿐만이 아니라 일본인 직장들의 점심 대부분을 차지하는 카츠/라멘/소바/동부리계열 대부분이 직면하는 문제임

[izuminoa]

젊은애가 가게 차려봤자
기존 노포하고 인건비에서 경쟁이 안되서 망한다고 하더라

[주땡1]

우리나라 백반집 같은 구조구만

[구려]

당장 우리동네도 쿠시야 하나 사라지고 아부라소바집 하나 생겼는데
사장이 좀 젊은편이라 그런지 가게가 꽤나 신식임
근데 아부라소바 기본이 850엔이고 다른라인업은 그보다 더 비싸니까 손님이 적음...

[정신줄절단기]

연금받으면서 가게는 취미생활로 하는 곳이 많다고 들었음

[루리웹-8199326241]

지금 이게 음식점만의 문제만이 아님. 일본을 대표하던 중소기업들도 지금 노화가 겁나 심한데 후계자 양성이 안되서 점점 무너지는 형편임.

[양양·냥냥]

이게 일찍 완결난게
연재처에서 기대한건 일뽕스시뽕 주입기였는데 작가가 현실적으로 졸라 까대서 그랬던가

[라데꾸펄풱트]

그것도 있긴한데 작가가 초밥왕 이후로 그리는 만화들이
하나같이 더럽게 재미가 없긴 함
저것도 재미가 있어야.....장기연재를 하는데......

[평범한 닭]

음식이 메인인 만화에서 경영이야기하면 만화가 정말 재미가 없습니다.

저런건 대부분 심각한 인기 부진이 직접적인 원인이죠

[루리웹-9386292079]

라멘재유기 작가 순식간에 비인기 작가행

[루리웹-2846182912]

일뽕스시뽕 주입하던 까던 재미만 있고 판매량 나오면 계속 찍어내지. 그냥 재미없어서 완결난거

[이세계 세가사원]

그 사람은 경영 이야기를 재밌게 엮어내는 데에 이골이 튼 작가라

[루리웹-8199326241]

라멘재유기는 좀 다른게 라멘은 b급 구르메라는 속성때문에 저런 비판을 좀 더 쉽게 받아들이지만 일본에서 스시는 오늘날에와선 보수성이 워낙 심해져서 저런 비판에 더욱 날이 선 반응이 나올 수 밖에없음. 사실 스시도 역사를 따지고보면 라멘이랑 다를 바 없는 b급 구르메출신인데 말이지.

[닉값안함]

그래도 식탐정은 재밌지 않았나?

[야근왕하드워킹]

애초에 기원은 패스트푸드같은 음식인데 이미지메이킹이 잘 된 케이스 아님?

[미오파 사육사🎣🌲]

그 패스트푸드도 좀 변형이 거쳐진거고
기원을 따지면 우리나라 식해랑 비슷함

[패턴퍼플]

뭐 재료의 가치변화나 브렌딩에 따라서 상품의 가치가 높아지는거나 떨어지는건 당연하니까, 그게 마케팅인거고 한국에서 유행한 탕후루나 미국에서 유행한 김밥이나 다 그런거 아니겠음 ㅇㅅㅇ

[식신시츄]

설렁탕도 최초의 패스트푸드로 시작해서 이젠 가격대가 좀 있는 음식이 된거랑 같지 뭐

[쑤퍼유저_관리-28945492]

부야베스가 해물 잡탕에서 시작했다고 고급 음식으로 변하지 않은 게 아닌 것과 같음. 초밥 중에서도 고급화된 초밥의 기원이 상자 초밥을 간략화한 주먹 초밥이라고 고급 요리가 아니라고 할 수는 없는 거지.

[쑤퍼유저_관리-28945492]

좀 더 노골적인 예로는 버터가 없어서 먹던 철갑상어 알이나 노예나 죄수들도 그것만 주면 항의하던 랍스터가 이제는 어떤 취급을 받나 생각해볼 수도 있음.

[사탕고양]

난 초밥이랑 간장이 같은 뿌리를 가지고 있는게 더 놀랍더라.

[루리웹-8329133273]

뭐, 말뿐인 장인 정신이랑 정말로 후예 장인들을 발전시키고 양산하는 체제와는 승부도 안 될 테니까. ㅋㅋ

[TryCatch]

당장 우리나라 몇몇 기술은 저거랑 별다른게 없어서 유입은 없고 하는사람만 하느라 점점 침몰하는 중이잖녀

[ideality]

옛날 도제 문화가 지금도 통하지 않음.

[슬리핑캣]

이것도이상하긴한게
클래식음악의 쇠퇴에 대해 여러가지 문제점들을 나열해놓은다음에 결국 그걸 보여주겠다며 한 행동이,
클래식 콩쿨에서 재즈 여주하다가 탈락하고
"이게 클래식의 한계야!"
이러는 꼴이잖아.

[KKGM]

초밥도 원형 생각해보면 계속 모습이 변한 음식이라...

[타코유비]

비교하면 클래식이 아니고 그냥 연주대회라 뭘 연주해도 되는데
재즈는 암묵적으로 음악이 아니라고 탈락한것임 저기 스시대회라
스시 기준으로 하면 저 선수가 만든것도 스시가 맞음 원래 저런 식으로 먹었던 적도 있고

[슬리핑캣]

모습이 변하는게 디지몬이나 포켓몬 진화도 아니고
서서히 사람들 취향과 여러사정에따라 변화해나가는건데,
디지몬 워프진화급 격변을 보여주고
"이걸 인정안하는게 너희가 망하는 이유야!"
이러면 메시지전달이고 뭐고 없지.

저걸인정못하는게 원인이 아니라 발전자체가 불가능한 노동환경이 원인인데.

[대단한 슬라임]

별 상관 없는 얘기지만 베를리오즈나 드보르작, 쇼스타코비치 등 클래식의 마지막 후예들은 재즈의 선구자이기도 함. 바르토크 같은 경우는 클래식 작곡가이지만 현대 실험음악의 기틀을 다지기도 했고. '클래식' 은 일종의 타이틀이지 장르명이락ㅗ 하기는 애매해

[이세계 세가사원]

아니라니까? 저 사람은 오리지널에 가까운 걸 했는데 쿠사리놓은 게 문제임

성가대회를 열었는데 그레고리오 성가에 영향을 받은 무성조 아동합창곡을 들고나왔는데
요새 성가 장르가 아니다면서 쿠사리먹인 거임

[쑤퍼유저_관리-28945492]

다른 애들 주장으로는 전통 음악 대회를 열었는데 조선 시대 궁중 음악이 아니라 고구려 시대 연가를 불렀다고 탈락시켰단 거 같음

[임팩트아치였던것]

보고있으니 라멘재유기 생각이 많이 난다. "우리나라에는 여기같은 ㅂㅅ같은 문화가 없다." 같은 먹히지도 않을 소리만 빼면 굉장히 비슷한 내용이 많은듯.

[루리웹-8199326241]

애초에 스시의 역사를 따지고보면 지금같은 형태를 취하게된 역사도 그리 길지않음ㅋㅋ고급음식화된 역사는 더욱 더 짧고. 초기엔 그냥 우동이나 소바 튀김 같은 간편식이었지.

[아자자자자자자자]

뭔가 전통을 유지하는 직업들은 다 저렇드라 어느나라를 봐도

[마곡나룻]

이거 만화 뭐였더라 어릴때 책으로 봤었는데

[청송녹죽]

이 작가는 근데 작품이 꽤 많고 등장인물이 비슷?해서
뭔 작품인지 헷갈림 ㅋㅋ 초밥왕인지 식탐정인지 등등

[마곡나룻]

아 식탐정인가보다 재밌었는데

[청송녹죽]

작품을 단편만 보고 판단하면 안되는 이유
전체를 봐야 작품의 주제의식을 알 수 있는지라

[아몬드젤리]

스포하자면 애초에 일본의 경직된 초밥업계에 경각심 주려고 어그로 끈 거일 가능성 큼
최종권에서 주인공이 '초밥의 기본은 밥+생선'이라고 결론 낼거든

[하세쿠라 레이리]

여기 토성 한잔요

[루리웹-8486137153]

근데 왜 고체가 담긴 액체가 차일까...

[도리무새]

물에 찻잎을 넣으니까?

[루리웹-8486137153]

결과물에는 찻잎이 없는? 거? 아닌가?

그리고 원유에도 고체가 들어있나?

[gunpowder06]

일본 초밥 다큐멘터리에서 봤었나?
스시 장인 밑에서 10년 동안 설거지만 하던 수제자가 현타 와서 포기했는데,
나중에 그 스시 장인이 후계자가 없어서 문 닫을 판이라며 직원 새로 뽑아서 1년만에 생선 쥐는 법 전수해 주더군요... -_-;

[작명센스-8101474318]

와 상상을 초월하는 ㅁㅁ네

[안심하세요 병원입니다]

엄청난 진화지 ㅋㅋ 10년을 1년이나 앞당겼자너 ㅋㅋ

[A군]

반대로 프랑스에 간 또 다른 주인공은 대충 만든 초밥 도시락이나 프랜차이즈 수준의 초밥집을 보고 분개하는 내용도 나옵니다.

[Gy9509]

일본은 장인에 존나 환상이 있어