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[유머] 최강록의 탕수육 취향 [40]


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(IP보기클릭)49.167.***.***

BEST
흔히들 눅눅...해진다고 하지만은 사실은 이게 소스가 서서히 튀김옷을 잠식..해간다 졸여가는거지 그러면 이게 튀김옷이 부드러워지면서도 한입 할때마다 머금었던 소스 가 나오는거야
26.01.16 14:51

(IP보기클릭)61.81.***.***

BEST
역시 조리는 보이야
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)211.234.***.***

BEST
튀김이 바삭해야만 한다는건 진짜 편견이야
26.01.16 14:57

(IP보기클릭)118.235.***.***

BEST
양념치킨, 간장 치킨 : ???
26.01.16 14:56

(IP보기클릭)39.7.***.***

BEST
튀김의 정체성은 바삭함에만 있는게 아님. 마치 생선은 무조건 회라고 말하는것과 똑같음.
26.01.16 14:57

(IP보기클릭)118.235.***.***

BEST
소신발언) 조리는건 부먹이 아님
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)59.18.***.***

BEST
디폴트는 볶먹이다!!
26.01.16 14:53

(IP보기클릭)49.167.***.***

BEST
흔히들 눅눅...해진다고 하지만은 사실은 이게 소스가 서서히 튀김옷을 잠식..해간다 졸여가는거지 그러면 이게 튀김옷이 부드러워지면서도 한입 할때마다 머금었던 소스 가 나오는거야
26.01.16 14:51

(IP보기클릭)121.141.***.***

베니스가아니라베네치아
바삭하지 않은 튀김은 튀김이 아닌뎅 | 26.01.16 14:52 | | |

(IP보기클릭)49.167.***.***

베니스가아니라베네치아
여기에 그... 소스의 맛이 입안을 너무 가득채워서 아 슬슬 물려질때쯤 빨뚜...그러니깐 쏘오주를 한입 탁 털어넣으면 그게 씻겨져 내려가는거지. 그 고단함이라던지 | 26.01.16 14:52 | | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

BEST
앙페르
양념치킨, 간장 치킨 : ??? | 26.01.16 14:56 | | |

(IP보기클릭)39.7.***.***

BEST
앙페르
튀김의 정체성은 바삭함에만 있는게 아님. 마치 생선은 무조건 회라고 말하는것과 똑같음. | 26.01.16 14:57 | | |

(IP보기클릭)211.234.***.***

BEST
앙페르
튀김이 바삭해야만 한다는건 진짜 편견이야 | 26.01.16 14:57 | | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

앙페르
너 양념치킨을 모독하는거냐? | 26.01.16 15:09 | | |

(IP보기클릭)106.101.***.***

야자와 니코니코
그러네 양념치킨은 괜찮네 ㅋㅋ | 26.01.16 15:13 | | |

(IP보기클릭)106.101.***.***

앙페르
근데 이건 진짜 개인취향따라 케바케니까 뭐라해도 어쩔 수 없는거긴함 | 26.01.16 17:01 | | |

(IP보기클릭)61.81.***.***

BEST
역시 조리는 보이야
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)223.39.***.***

그럼 고기찜을 먹지.
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)118.235.***.***

BEST
소신발언) 조리는건 부먹이 아님
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)112.222.***.***

laserbeam682
볶먹아님? | 26.01.16 14:56 | | |

(IP보기클릭)175.124.***.***

튀기자마자 소스 부으면 바로 바삭바삭하면 소스맛까지 느낄수있고 반정도 먹었을때 이제 기름에 질릴때쯤에 소스가 배어들어가 부드럽게 즐길수 있음
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)49.168.***.***

사실 전분물 튀김은 바삭한 걸로 승부 보진 않으니까
26.01.16 14:52

(IP보기클릭)59.18.***.***

BEST
디폴트는 볶먹이다!!
26.01.16 14:53

(IP보기클릭)118.235.***.***

뽀요요
그러고보니.그게 조리는거네? | 26.01.16 14:54 | | |

(IP보기클릭)59.18.***.***

핑키_파이
고화력으로 웍질 퐉퐉퐉해서 바로 그릇에 담아주긴 하지만 맞긴 혀 | 26.01.16 14:57 | | |

(IP보기클릭)175.210.***.***

사주는 사람이 먹자는 대로 먹는거 아니었어?
26.01.16 14:54

(IP보기클릭)182.215.***.***

설탕 함량이 높고 걸쭉한 소스로 조린다 할 정도의 조림이면 겉면이 살짝 빠작해.짐
26.01.16 14:54

(IP보기클릭)223.62.***.***

소스가 적당히 배어들면서도 바삭하게 할 수 있기는 한데 그렇게 하는 집이 이제는 잘 없어 ㅠㅠ
26.01.16 14:55

(IP보기클릭)118.235.***.***

덴뿌라가 대중적인 메뉴가 되지 못한 바람에
26.01.16 14:56

(IP보기클릭)222.114.***.***

탕수육은 볶먹이야....
26.01.16 14:57

(IP보기클릭)39.7.***.***

바삭함은 정말 순수 식감원툴이지 거기서 맛을 추구하는데는 한계가 있음. 셰프 입장에서는 어찌보면 너무 당연한 시각.
26.01.16 14:58

(IP보기클릭)140.248.***.***

원래 업장에서 먹는 탕수육은 튀김을 양념에 볶아서 양념이 튀김에 쏙쏙 스며 들어가 쫀득하게 먹는것이기 대문에 조려 먹는게 그것에 가까운 방식이긴 함. 다만 그렇다고 부먹을 옹호 할수 없는 이유는 그냥 부으면 그 양념이 쏙쏙 스며 들어간다가 재현되지 않거든. 그러니깐 튀김이라도 잘 느끼라고 찍먹이 옹호를 받는 거임.
26.01.16 14:58

(IP보기클릭)140.248.***.***

MUL-CLEAN
그러니깐 배달음식이기 때문에 찍먹이 맞는 방식으로 전파됐다는 거. | 26.01.16 14:59 | | |

(IP보기클릭)106.101.***.***

탕수육 볶먹이 좋은데 의외로 그런데가 적은듯
26.01.16 14:59

(IP보기클릭)221.148.***.***

잠자는 곰
중식은 배달 위주로 운영했고 한국인들 특성상 튀김이 눅눅한걸 싫어해서 배달하는 동안 눅눅해지는걸 방지하기위해 소스를 따로 주기 시작함. 하다보니 매번 소스 볶는것보다 소스 만들어두는게 더 편함 -> 볶먹 점차 사라짐 흑흑 | 26.01.16 15:16 | | |

(IP보기클릭)211.235.***.***

싫어!!!!!!!
26.01.16 15:06

(IP보기클릭)121.143.***.***

조먹
26.01.16 15:08
파워링크 광고

(IP보기클릭)58.235.***.***

주먹 주는대로 다먹습니다요
26.01.16 15:09

(IP보기클릭)203.228.***.***

조림보이...
26.01.16 15:10

(IP보기클릭)118.235.***.***

탕수육 찍먹하는 애들도 중국집 홀 가서 바로 나온 볶먹으로 먹이면 대부분 바뀌긴함. 애초에 그게 디폴트고. 그런데 요즘은 배달 전문으로만 하는곳이 대부분에 직접가서 먹는건 귀찮다보니 그게 잘 안되긴하더라
26.01.16 15:10

(IP보기클릭)211.235.***.***


26.01.16 15:14

(IP보기클릭)121.167.***.***

요즘 덴뿌라 하는 중국집이 잘 없어서, 있으면 그거 시키고 없으면 그냥 탕수육에 소스 빼달라고해서 고기 튀김만 간장찍어먹음
26.01.16 15:29

(IP보기클릭)223.39.***.***

입천장 까지는 것 때문에 부먹이 쬬아요 쬬아요
26.01.16 15:29

(IP보기클릭)211.55.***.***

난 부먹파인데 그 돼지고기튀김이 소스 빨아들인 그게 좋아.
26.01.16 16:45

(IP보기클릭)195.114.***.***

배달 때문에 찍먹한다는 것도 핑계지 양념치킨도 찍먹함?
26.01.16 17:21

(IP보기클릭)118.235.***.***

아니 바삭해야 한다는 편견 그런게 아니라 바삭한걸 좋아한다고! 그렇다고 부먹을 싫어하는건 또 아니라서... 주는 대로 먹는 편...
26.01.16 17:21

(IP보기클릭)118.235.***.***


볶먹에 빠지면 헤어나올 수가 없지
26.01.16 17:27


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