[유머] 박보영이 형부 빽다방 알바하면서 느낀점.jpg

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[오카시이네]

백종원 중국집도 메뉴 적을 때는 괜찮았다는 말이 있더라

[오카시이네]

이사람 몰락의 시작이 너무 많은 곳에 문어발 하다가 발생한 거 보면
핵심을 찔렀던 말임

[동국대기독교학과]

점바점 편차가 클 여지가 별로 없었음

[끼토성화]

홍콩반점에 볶음밥 없는 이유를 나도 그걸로 커버쳤거든

근데 볶음밥 빼곤 막 추가하드라

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중식프렌차이즈자체가관리제일힘든데 본사교육도1주일 다른중식프렌차이중에는 아예교육목적으로운영하는 직영점도있음
실장사하는데 사람던져서 메뉴교육 웍질 칼질 다함
그래도 백프로 관리안되는데 홍콩반점식으로는 힘듬

[Егор Летов]

ㅉㄲ집에 메뉴가 많은 필요는 없지만 짜짬볶우울 다섯가지가 없으면 그 집은 메뉴가 부족한 거라고 생각함.

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사실볶음밥없다는거부터가문제긴함
물론제일쉬우면서도어려운게볶음밥이긴한데 또중식에서제일기본음식도없는데 딴게잘되는것도말안되기도하고

[키라키라센세이션]

예전에는 거기도 교육목적의 매장이 용산에 있긴했음. 근데 그게 없어졌어...

[사이악스]

그렇게 되는 이유. 다른 중국집 프랜차이즈 만들어서 다른 메뉴구성으로 팔다가 망하니 홍콩반점에 남은 식재료 소비시키기 위해 짬처리시켰는데 한번 추가한 것을 빼기 어려우니 계속 늘어나는 것임.

[끼토성화]

거기에 제육과 육개장도 추가하죠 난 그 두개도 좋다구~

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적었을때도 안괜찮았어 ㅠ

[오후에식곤증]

그래서 그 볶음밥 추가해드렸습니다

백씨네 홍보 아님 난 저기 안 감ㅋ

[끼토성화]

이제 추가햇구나 마지막으로 간게 1년 전인가 솔직히 저기보다
그냥 동네 중국집이 싸고 더많이 줘서 굳이란 느낌이라 안 가는중 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[오후에식곤증]

나는 점심때 우리 직원이 시켜 먹는데 홍콩반점 이름 재밌네 했더니
이거 백종원 브랜드라고 해서 드셔보세요 하길래 탕수육 먹어보고
한 번도 안 먹어봤음
나도 님처럼 동네 오래된 중식집 맛이 너무 좋더라고

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은현장이 그런말 하더만 상장 을 해버려서 상장안했으면 자기선에서 안되는 가게 팍팍 밀어주고
사업확장 무리수 안던지고 내실다질수 있는데 상장해버린 순간 내 맘대로 할수 있는 범위는 줄고 새로운 이익은 계속 창출해야 하니 이것저것하고.
조롱받는거 다 업보긴 한데 아예 무능한건 또 아니였다고 봐서 흑백요리사나 제대로 찍었길 바래야지. 찍을때는 문어발 다 잘린채로 찍었을테니.

[MA동탁]

딱 짬뽕이랑 탕수육만 팔앗을땐 괜찮았지..

[구라티컬히트]

원래 프차가 매출 안나오면 점주들 항의에 돈안쓰고 생색내는(오히려 본사가 돈을버는) 해결책이 덮어놓고 메뉴 늘리기라서 ㅋㅋ
결국 임시방편이고 더 악순환만 가속됨

[멋진징조들]

10여년 전쯤 전역하고 처음 일한데가 홍콩반점 이었는데 메뉴가 짬뽕 짬뽕밥 탕수육 군만두 이렇게 4개 밖에 없었음 그때 라드도 직접 내려서 짬뽕 볶고 면도 반죽기 돌려서 만들고 해서 개 맛있었음 물론 그때도 탕수육 소스는 본사에서 받고 수제 군만두라고 파는것도 본사에서 받아서 튀기긴 했지만ㅋㅋ

[전장의 늑대2]

또 그 인간이야??

[백수로]

카페는 어디가던 다 메뉴가 많음

[[피젯트레이닝] 토범태영]

옛날에 프렌차이즈 카페 활성화 되기 전에 일하던 생과일집 사장이 좀 사는집 자식이라 하고싶은 장사 있으면 바로 업종변경할 수 있는 그런 집안이었는데

어느날은 갑자기 어디서 머신이랑 재료들 다 가져와서 커피를 추가시켰는데 그 때 처음으로 일반커피말고 요즘나오는 커피들을 알게되었음..

완전 초창기인데도 뭔 커피하나에 메뉴가 그렇게 많이 파생되는건지 그 때도 커피랑 직접 갈아만드는 과일쥬스 메뉴 다 합치면 30가지정도 되었던 것 같은데 요즘은 그거 2~3배는 될 것 같은데 엄청 손 많이 갈 듯;;

그리고 그 때 사장이 해외에서 직수입해온 거라면서 케이크 팔던거 먹어보니 맛있었는데 그게 나중에 알고보니 필라델피아 치즈케잌이었고 ㅎㅎㅎ

[trueheart]

[삼손 빅]

[루리웹-5629304082]

중식당하다 은퇴하고 가끔 홍콩반점에 용돈벌러 주방알바하는 아저씨도 쓸데없이 메뉴가 많다 했지
자기같은 경력직은 괜찮은데 젊은 친구들은 주방경험해 실력 쌓기 힘들거라했음

[루리웹-5504711144]

원래 홍콩반점은 오히려 메뉴가 적어서 문제라고 했는데 언젠가부터...

[냐루코양]

파면팔수록 괴담만나오는 인간 ㅋㅋㅋ

[Erusiel_S._Kram]

아...

[내이름티벳여우]

빌드업이 지렸다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4607108601]

이게또 백적백이 되는구만 ㅋㅋ

[♂유게_테마기행🐬]

메뉴는 적게 하라면서 커피집에 식당들에 문어발식 사업하는 백다이묘..

[루리웹-034626775]

우리나라 프차법 개ㅂㅅ이더라

[이토치나미]

메뉴가 적어야한다는 사람이 프차는 50개 넘게 만들었다가 30개 가까이 말아먹음

떳다방 프차라고 말해도 안 이상함

[앍혀]

더본은 프랜차이즈 엄청 많은데 죄다 망하지 않았나? 메뉴보다 프랜차이즈 숫자가 더 많은듯

[루리웹-5000981490]

새마을식당 홍콩반점 한신포차 역전우동 빽다방 롤링파스타 빽보이피자 정도? 근데 다 역풍맞고 위태위태해보이긴함

[루리웹답변AI]

백다방이벌어다준걸로 상장도하고 매장도 ㅈㄴ 늘리고 사업키우는데 빽다방이 중심이긴했음

[짬조르르르]

저번에 짜장3900원 할때 홍콩반점 가니까 맛존나 없더라 ㅋㅋㅋ
그리고 자리마다 메뉴선택+계산 기계있는대 뭔 시벌 짬뽕국물을 천원을 더 받아쳐먹냐

[asfadsfasd]

메.뉴.가.너.무.많.아?!

[Artificial]

근데 저가 카페는 다 메뉴가 많아서 그걸 다 먹나 싶으지만 보면 매니아 층이 있는지, 팀 전체 커피 시키면 기상천외한 메뉴들 나옴

[길리어스 오스본]

I

[NugaBa]

백종원 vs 백종원 ㅋㅋㅋ

[골드헤드셋동글이분실함]

난 태어나서 지금까지 카페가서 4계절 통합 아아말곤 시켜본적이 없다... 지금도 1일 1 아아 실천중 가끔 2 아아

그리고 절대 비싼거 안먹음 메가만 먹음 10잔 먹음 1잔 공짜드라 ... 커피맛 산미? 그런거 난 잘 모르게써 그냥 시원하고 정신들면 됨....

엄청 비싼 커피 코스로 나오는곳 (에스프레소로 몇 잔 나오고 그거 나올때마다 직원이 와서 커피 설명 후 먹는법 알려줌... )

직장에서 내는거라 한번 가봤는데 나 그거 다 먹고 나와서 아 커피 마셔야지 하면서 메가가고 아아사서 들고나옴... 직원들이 날 ㅁㅊ놈처럼 쳐다봤던 기억이 있다...