시장 함 갔는데 폐계닭 2kg인데 4천원이길래 진짜 호기심에 함 봤어요.
오래 끓여야된데서 압력솥에 3시간을 고았는데.... 완전 고무같은 식감이더라구요 ㅎㄷㄷㄷㄷ 다리 안뜯어져서 칼로 썰었어요..
보통 압력솥으로 90분 정도만 고아도 뼈까지 으스러질 정도로 오버쿡인데, 3시간을 들어갔다 나와도 탱탱한 쟤는 도대체...
그동안 먹어온 토종닭 1.6kg도 작은것 보단 오래 삶았었는데 토종닭은 완전 부드러운 베이비 닭인 것이에요....
근데 나름 3시간 푹 고아서인지 국물맛은 좋더라구요. 고기가 티라노일 뿐이고..
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국물 맛은 끝내줬었어요. 쌍화탕 하나 타서 한방스타일로!
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폐닭은 국물을 먹자는겁니다
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폐닭은 국물을 먹자는겁니다
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국물 맛은 끝내줬었어요. 쌍화탕 하나 타서 한방스타일로! | 25.10.31 06:43 | |
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분명 잡내 하나 안날 정도로 싱싱했었는데... 꽤 질겨서 두번 사먹진 않을것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ | 25.10.31 06:44 | |
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칼로 슥슥 해서.. 다리랑 날개 몸통 껍질만 먼저 먹는데 껍질이 아니라 가죽 씹는것 같았어요 ㅋㅋㅋㅋ; 가슴살은 최대한 얇게 찢어서 죽 해먹었어요 | 25.10.31 06:45 | |
(IP보기클릭)220.118.***.***
;;;; 곤란하군요. | 25.10.31 11:59 | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
일반 닭 드시는게 좋으세요 | 25.10.31 12:08 | |
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(IP보기클릭)106.101.***.***
와 이걸 파는구나! 오 함 먹어볼까....? 티..티라노!! | 25.10.31 06:46 | |
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어.. 이게 알 낳는 갯수가 좀 줄어들어서 잡힌 산란계라 노계는 아니에여 ㅋㅋ; | 25.10.31 06:47 | |
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지상 최강의 티라노 삼계탕. | 25.10.31 06:48 | |
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아버지가 질긴걸 좋아하는 식성이라 여태 폐계닭만 먹어왔다는 광기의.. | 25.10.31 06:50 | |
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질겨서 그렇지 맛은 있어요 ㅋㅋㅋㅋ | 25.10.31 06:51 | |
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얘도 닭이라 맛은 있지만 티라노 처럼 질겼어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 25.10.31 10:11 | |
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아.. 그 방법은 생각도 못했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 구워먹으려고 일반 9호 닭도 같이 샀었는데 생닭 상태일땐 둘다 똑같아 보였어서.... | 25.10.31 12:09 | |