출근길에 릴스에서 본 메뉴입니다.
얼큰한 만둣국.
덕분에 하루종일 이 친구 생각만 했네요 ㅎ
집에 오자마자 바로 만들어 한잔했습니다.
얼큰한 만둣국
재료부터 보시죠.
부추와 달걀, 대파, 양파, 마늘
한만두 왕만두와 짬뽕만두 입니다.
재료 손질 완료
냄비에 기름을 두르고,
대파와 다진마늘, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
고추기름이 완성됐네요.
물을 부어주고,
멸치액젓과 치킨스톡으로 간을 잡아줍니다.
팔팔 끓어 오르면 만두를 넣어줍니다.
만두를 넣고 나서도 끓어 오르면,
양파를 넣고, 왕만두 2개를 찢어줍니다.
이렇게 하면 국물이 고깃국물처럼 진한 맛이 나더라고요. ㅎ
만두가 충분히 익었다면,
달걀물을 풀어주고,
후추를 뿌려주면 완성입니다.
고명은 부추로 충분하죠 ㅎ
출근길에 우연히 보게 된 레시피인데,
보물 찾은 느낌이네요.
맛있게 먹었습니다.
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깔끔하게 한 병했습니다 ㅋ
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선릉역에 얼큰만두국 기가 막히게 하는곳이쪄!
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자취 요리 유툽인가보네요 그 영상보면 야매요리법같은데 은근 맛있어보이던
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한 유명한 만두국집에서 얼큰 어쩌구 하는 만두국을 시켜봤었는데, 가게에서 직접 만든 만두를 잘개 찢어서 넣어놨더라구요. 그게 좀 신기했던 만두국이었는데.... 중간에 의도적으로 찢어넣으신 만두에 허어 소리가 절로 나오네요. 배울게 많습니다. 감사합니다.
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깔끔하게 한 병했습니다 ㅋ | 24.05.08 00:09 | |
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자취 요리 유툽인가보네요 그 영상보면 야매요리법같은데 은근 맛있어보이던
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짧고 굵게 레시피만 알려줘서 좋더라고요 ㅎ | 24.05.08 10:36 | |
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선릉역에 얼큰만두국 기가 막히게 하는곳이쪄!
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오오?!? 선릉역 매일 지나다니는데, 찾아봐야겠네요!! | 24.05.08 10:36 | |
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| 24.05.13 20:50 | |
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한 유명한 만두국집에서 얼큰 어쩌구 하는 만두국을 시켜봤었는데, 가게에서 직접 만든 만두를 잘개 찢어서 넣어놨더라구요. 그게 좀 신기했던 만두국이었는데.... 중간에 의도적으로 찢어넣으신 만두에 허어 소리가 절로 나오네요. 배울게 많습니다. 감사합니다.
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백종원 쓰앵님 유튜브에서 먼저 보고 배웠습니다. ㅋ | 24.05.08 10:37 | |
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맞습니다. 술안주로도 좋지만, 해장용으로도 국물이 딱이더라고요 ㅋㅋ | 24.05.08 10:37 | |
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