주말에 집 마당에서 통삼겹 훈연 바베큐 했어요
시간이 쫌 걸리는 음식이라
냄새 맡으며 기다리는게 쫌 힘들긴 했는데
먹으면 그 힘듬이 쏴~~~악 사라지는 그런 맛이였습니다
그럼 이제 함 보실까요??ㅎㅎㅎ
먼저 고기에 시즈닝을 해야해요.
바베큐용 갈릭 시즈닝 가루를 고기에 듬뿍듬뿍 발라 랩에 씌여 30분동안 냉장고에서 보관했어요
네덩어리가 두근 정도에요.
이렇게 시즈닝을 가루를 듬뿍 발라줍니다.
물에 훈연칩 한웅큼을 담궈요. 이것도 30분!
고기 시즈닝할동안 차콜에 불 붙혀놓고!
이것도 불 붙는데 20분정도 걸리는거 같네요
불이 붙으면 이렇게 하얗게 되네요
기름받이용 은박지 접시에 물 부어주고
구석에 차콜 깔아줍니다
고기는 기름받이 위에
훈연칩은 차콜위에
웨버 뚜껑 덮고 댐퍼 구멍이 차콜 반대 방향으로 하게 닫아주시면 돼요
댐퍼를 돌려 통풍구 열어주고 온도계 꽂고
댐퍼를 돌려 고정시켜주면 끝
온도는 150도에서 180도가 적당하데요
저희는 처음엔 180도까지 올라더니
천천히 조금씩 내려가더라구요
두시간이 지나니 150도로 유지했어요
이게 시작한지 한시간 10분정도 됐을때에요
냄새가 너무 좋아 안열어 볼수가 없더라구요
열어보면 안좋긴 한데 너무 궁금해서...ㅎㅎ
다시 한시간 반 소요 됐을무렵 한번 잘라봣어요
역시나 다 안익어 다시 넣고 또 기다렸습니다 ㅠㅠ
이게 총 두시간 십분 됐을 무렵이에요
이젠 다 익었으리라 생각하고
더이상 참기도 너무 힘들....고
해서 이제 썰어 먹었어요 ㅎㅎ
이제 안에까지 잘 익었네요 ㅋㅋ
일단 너무 배고프니 한덩어리만 먹고
나머지는 호일에 감싸 10분정도 레스팅 했어요
우리 둘째 하루는 계속 아빠 손과 고기만 쳐다보며 기다리고 있네요 ㅋㅋ
이건 레스팅한 고긴데 너무 부드럽고
비계부분도 어찌나 맛있던지요~
술이 절로 들어가요 ㅎㅎ
나중엔 쫌 느끼해서 청양고추랑 미나리랑 같이 싸먹었더니
그것도 넘나 꿀맛이였어요~^^
주말엔 신랑이랑 마당에서 이렇게 바베큐 해먹는 맛으로 살고있습니다~^^
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난 네가 싫다.
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감사합니다~^^ | 19.05.14 09:02 | |
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진심 불편한 거 드럽게 많네. 돈 좀 벌겠다는데 니가 뭔상관이야. 원래 리뷰영상이랑 다르지도 않구만 | 19.05.23 08:07 | |
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바초! 오늘 장문의 립을 남기고 지쳤음.. 즐바! | 19.05.23 00:01 | |
삭제된 댓글입니다.
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흥숙이
홍보하는게 그렇게 싫은가봐요 ㅎㅎㅎ 전 괜찮은데 | 19.05.22 16:42 | |
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네 전 싫어요^^ | 19.05.22 16:45 | |
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흥숙이
난 네가 싫다. | 19.05.23 06:41 | |
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아라비푸
에효 이게 뭐라고 그렇게 인신공격성 발언을 하십니까.. 보기 좀 그렇네요 | 19.05.23 09:23 | |
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저도 원룸같은 좁은 아파트에서 살다 오니 너무 좋네요~ 응공님도 꼭 마당에서 고기 드시는 날이 오길~^^ | 19.05.22 19:22 | |
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좇방숭이본 글만 너댓개씩 올라와 있는데 그딴것보단 이런글이 나은듯 | 19.05.23 02:56 | |
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감사합니다~^^ | 19.05.22 19:22 | |
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이 아이는 쫌 착해서 고기에 들려들지 않아 너무 귀여워요 침만 질질 흘리고 기다리죠 ㅎㅎ | 19.05.22 19:22 | |
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유튜브 바로가기보단 동영상 같이 올리는게 좋아요 | 19.05.22 19:25 | |
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그렇군요~! | 19.05.22 19:27 | |
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감사합니다~^^ | 19.05.23 07:04 | |
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감사합니다 더 노력할께요~^^ | 19.05.23 07:04 | |
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