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(IP보기클릭)218.53.***.***
ㅈ도 요리도 못하면서 말은 다 뇌피셜 거의 트윗에 똥싸는 패미나 다를게없다.
(IP보기클릭)112.166.***.***
쟤는 항상 튀김옷이나 양념이 있다->고기의 맛을 즐기는 데 방해된다로 맨날 귀결되냐
(IP보기클릭)211.247.***.***
그분이 드시기엔 살코기 튀긴거나 지방섞인거나 미각이 이상해서 모르겠찌 ㅋㅋ
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아는것도 대단치 않지만 제대로 아는건 전혀 없다.
(IP보기클릭)122.43.***.***
그건 아닌것 같고요 할때 왜 모자이크?
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그분이 드시기엔 살코기 튀긴거나 지방섞인거나 미각이 이상해서 모르겠찌 ㅋㅋ
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그건 아닌것 같고요 할때 왜 모자이크?
(IP보기클릭)110.70.***.***
잘못 들어간듯 | 18.10.25 07:37 | | |
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순간 안면인식에 문제가 생긴듯 | 18.10.25 07:43 | | |
(IP보기클릭)175.223.***.***
맛서인 얼굴 너무 보다가 시신경에 손상이 와서 그렇다는게 학계의 정설 | 18.10.25 07:54 | | |
(IP보기클릭)218.53.***.***
ㅈ도 요리도 못하면서 말은 다 뇌피셜 거의 트윗에 똥싸는 패미나 다를게없다.
(IP보기클릭)106.102.***.***
아는것도 대단치 않지만 제대로 아는건 전혀 없다.
(IP보기클릭)112.166.***.***
쟤는 항상 튀김옷이나 양념이 있다->고기의 맛을 즐기는 데 방해된다로 맨날 귀결되냐
(IP보기클릭)27.35.***.***
덴푸라 나오면 말이 바뀌겠지 | 18.10.25 07:42 | | |
(IP보기클릭)72.69.***.***
튀김의 원조는 덴푸라라고 믿고 있는 인간인대........... 왜 그건 안 말했을까?????? | 18.10.25 07:45 | | |
(IP보기클릭)115.138.***.***
니혼산이 아니기때문 | 18.10.25 07:55 | | |
(IP보기클릭)68.181.***.***
덴푸라는 한식이나 중식의 튀김요리랑은 다르거든요. 한국이나 중국에서는 튀김요리를 두꺼운 튀김옷에 묻혀서 푹 튀겨내는데, 이건 재료의 맛을 가리고, 허접한 재료를 눈속임하는 아주 미개하고 원시적인 조리법이에요. 그런데 일본의 덴푸라는 어떻냐, 신선한 재료에 튀김옷을 아주 얇게 입혀서 살짝 튀겨내요. 기름에 튀겨내는 조리법을 쓰면서도 재료 본연의 맛을 잘 살리는거죠. 소스도 미개한 탕수육 소스니 이런거 안쓰고 간장이나 소금간만 해서! 씨벌 쏠린다... | 18.10.25 08:40 | | |
(IP보기클릭)119.64.***.***
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(IP보기클릭)211.1.***.***
orez
구워먹는거랑 탕수육이 같냐？ 넌 그럼 돈까스도 걍 쌩으로 먹니? | 18.10.25 07:56 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
응? 탕수육 얘기 하는 건데? | 18.10.25 07:58 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
현지에서 먹힐까? 중국편에서 이연복 쌤이 탕수육 준비하실 때 신선한 고기 구해서 간을 거의 안하고 튀겨가지고 소스에 찍도록 하셨거든. 신선한 고기의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 | 18.10.25 08:02 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
근데 황씨는 지금 어떤 고기인지 모르게 하기 위해서 만들어진 음식이라고 하니까, 그게 웃긴 거지 | 18.10.25 08:03 | | |
(IP보기클릭)210.123.***.***
orez
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz | 18.10.25 08:15 | | |
(IP보기클릭)211.36.***.***
왜 방황하고있는가 중생 | 18.10.25 08:17 | | |
(IP보기클릭)68.181.***.***
orez
??? 이연복쌤 중식당인 목란 가서 탕수육 시켜도 소스 부어나오는데? 간 안하고 튀긴 고기를 소금만 곁들여 내 오던, 소스에 찍어먹게 해주던 그건 다 바리에이션이고, 이렇게도 즐길 수 있다 는것 뿐이지, 그렇게 먹어야 제대로 먹는거거나, 소스 부으면 맛을 가리는거라는게 아닌데 | 18.10.25 08:38 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
현지에서에서도 찍먹 부먹은 다 나왔음. 이연복 쌤도 그거 가지고 어찌 말하시진 않으셨고. 다만 신선한 고기는 고기 맛을 느낄 수 있도록 밑간을 하지 않으신다고는 하셨지. 걍 그게 전부 | 18.10.25 08:51 | | |
(IP보기클릭)68.181.***.***
그니까 그건 다양한 요리법의 차이지, 소스를 붓는게 안좋다거나 부정적이거나, 신선한 재료에는 소스를 쓰지 말아야 한다는게 아니지. 근데 네 맨 처음 댓글이 마치 황씨의 주장을 옹호하는것 처럼 쓰여졌잖아. 황씨가 "튀김옷이나 소스로 질 안좋은 고기를 가리려는 것" 이라는 주장을 까는 글에 댓글로 "이연복도 신선한 고기 즐기라고 간도 거의 안하고 찍어먹을 수 있게 해뒀다" 고 하면, 그걸 읽는 사람들이 당연히 "이연복도 신선한 고기는 간도 안하고 고기 본연의 맛을 즐길 수 있게 요리하니까, 반대로 새콤한 소스와 튀김옷을 쓰는 탕수육은 질 안좋은 고기를 커버쳐보려는거라는, 황씨의 말이 맞다" 고 읽잖아. 니가 대체 뭔 의미로 첫 댓글을 쓴건지 모르겠지만, 황씨가 저런 주장을 했고, 그걸 까는 글에 저런 댓글을 다는건 그거 자체로 이연복씨의 예를 들어서 황씨 주장을 옹호하는걸로밖에 해석이 안됨. | 18.10.25 08:57 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
나는 그게 왜 그런 식으로 읽히는 지 잘 모르겠어. 황씨는 질 안 좋은 고기를 가리는 음식이라고 탕수육을 표현했는데, 내가 예로 든 이연복 쌤은 고기의 신선한 맛을 느끼기 위해서 밑간도 거의 하지 않으신 거잖아. 오히려 황씨의 주장을 반박하는 좋은 거리라고 생각했어. 위에 나오는 셰프 분도 그러잖아, 육즙을 그대로 간직한 고기라고. | 18.10.25 09:00 | | |
(IP보기클릭)68.181.***.***
음..? 황씨의 주장은 질 안좋은 고기를 가리기 위해서 자극적인 소스나 튀김옷의 식감을 쓴다는거잖아. 근데 거기다가 "고기의 신선한 맛을 느끼라고 밑간도 거의 안하고, 소스도 찍어먹을 수 있게 해준다" 고 했고. 그래서 "소스는 허접고기를 커버하기 위한 것" ->"진짜 신선한 고기는 간도 덜하고 소스도 찍어먹게 해둔다" 가 되지 않나? 연복썜은 진짜 신선한 고기라서 소스나 간도 적게 했다는게, 소스가 많이 들어가고 튀김옷을 두껍게 쓰는 일반 탕수육은 고기 질이 안좋다는 반증으로 읽히는데.. 다시 말해서 진짜 신선함이 보장된 좋은 고기는 간도 덜하고, 소스도 옵션 수준으로 제공하니까, 반대로 소스를 부어서 나오는 탕수육은 안좋은 고기가 맞다 고 읽히는데.. 이제 네가 어떤 생각으로 쓴건진 대충 알거같은데, 반대로 읽힐 수 있는 여지가 크다고 봐.. | 18.10.25 09:08 | | |
(IP보기클릭)183.103.***.***
그럼 삭제해야겠네. 작성자도 놀라겠다. 계속 알람 뜨니까 식겁할 거 같음 | 18.10.25 09:14 | | |
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자기가 요리해본 사람이 아니니까 제대로 아는게 있을 수가 없음 그냥 글로만 배운거지 글에 담겨있지 않은건 상상으로 떼우다보니 사실과 다른 부분은 망상인게 판명 되어서 박살 나는중.. | 18.10.25 07:58 | | |
(IP보기클릭)218.38.***.***
글로라도 배웠으면 지금처럼 욕안먹지. 대부분 뇌피셜이라서 문제지. | 18.10.25 10:31 | | |
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어... 나 배울때까지만해도 알타이어족 얘기 나왔는데 바뀌었구나............. 왜 알타이어족 얘기할 떄 황씨 까는거지? 싶었는데........ 나도 늙었군........ | 18.10.25 08:24 | | |
(IP보기클릭)116.38.***.***
그게 맞다 쳐도 일본도 알타이어족 포함임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ 지가 뭘 조사하는지도 모르는거 | 18.10.25 09:43 | | |
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톰 캣
김어준이 황모씨랑 친하다는 거 보면 김어준 팬들 말고는 거의 모든 커뮤니티가 황모씨 싫어할 거 같음 | 18.10.25 08:35 | | |
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(IP보기클릭)222.104.***.***
SanSoMan
탕수육을 한번도 안먹어보셨나... | 18.10.25 08:45 | | |
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