12월 25일 모두 해피 크리스 마스를 보내고 있나요?
저는 크리스마스 치즈 케이크를 만들어 볼려고 해요!
제과점에서 베이킹 시작!
만들어볼것은 뉴욕 치즈 케이크!
레시피 정보도 알려주니 손쉽게 만들수 있을거에요!
재료가 상당히 많이 들어가네요
버터,크림치즈,레몬 제스트 이런건 또 처음 듣는 재료들
재료는 냉장고에 구비 되어있으니
버터와 치즈 달걀을 꺼내와요
옆에는 재료 디스펜서
냄비나 그릇에 재료를 받아요
가루 형태의 재료는 이렇게 얻고 태그에 맞춰서 선택하면 되요
밀가루 비스킷 조각 설탕등을 얻고
레몬 레몬 어딧니?
아항! 여기 위에 설탕 소금 레몬제스트가 있네요!
바닐라 추출물은 또 어디있나?
병에 담겨있으니 밖에있을거 같은데
아항! 레몬즙 발견!
거품기 옆에서 바닐라 추출물 발견!
이제 모든 재료를 모았으니 레시피 대로 만들어봐요
먼저 버터를 녹여요
냄비에 넣고
1분 타이머 설정
녹아라 녹아~
실제론 중탕해야하는게 아닌가 라는 생각이 들지만 암튼!
다음은 반죽기 그릇에 재료넣고 섞어주기
하면서 알게 된건데
가루를 쏟을땐 섬세한 컨트롤이 필요하더군요
안그러면 쏟아지거나 내용물이 날아가요!
에구구 다시 보충
그에 비해 설탕 같이 통에든 재료는 한번 클릭으로 촥촥 넣을수잇지요
준비한 재료를 반죽기 그릇에 믹싱~
냄비는 이제 필요없어!
알맞은 부품을 끼운뒤
작동!
오! 반죽 크러스트가 만들어졌어요!
여기에 레몬즙
바닐라
레몬 제스트 촥촥 뿌려주고
한번더 믹싱!
믹싱된 재료에 마지막 재료인 달걀을 넣어주고
달걀 껍질은 어떻게 하냐고요?
일반 쓰레기 버려주면 됩니다!
크림 전부다 떄려박은후
한번더 섞어주면 케이크 반죽 완성!!
이제 직사각형 베이킹 틀을 찾아야하는데
어디있지??
빵틀....
직사각형....
흠... 케이크=빵
여따 부어도 똑같겠지!
좀 들어가는게 감질나는데요??
엄머나!!!
손이 미끄러져서 몽땅 부어버렸어요!
으....음
그냥 양 많이 구우면 되겠지?!
2분 20초 150도에 맞춰서 돌리라고 되어있잖아
레시피를 믿자!
다 되어가는 동안 이제 아이싱을 골라봐요
흠 치즈 케이크 태그가 버터맛 치즈 크림 달걀 견과 없음..
치즈케이크는 달달한게 좋으니 둘세데레체로!
오! 다 구워졌나봐요
때깔이 좋은거 같아요!
양도 많은거 같고 패스트리를 꺼내볼까요!
?!
?!?!?!?!?!?!?!?
뭐...뭐야?!?!?
이 책받침 같은 치즈케이크는??
저 틀에 든건 뭔데?!
으으 어쩔수없이
일단 위에 아이싱이라도 해보고
그 많은 재료로 만들었는데
완성된게 이 정도 두께의 치즈케이크만 나오다니...
데..데코라도 해서!
쿠
쿠..양
상큼한 라즈베리와 함께
뉴욕 치즈 케이크 완성!!
(마치 마우스 패드 같이 넓적하고 얇은!!!)
모두 메리 크리스마스!!
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