[사회] ‘최초’ 기록 써온 셰프 김선미 “음식은 혼을 담는 것”

[볼트 드웰러]

"여성은 배란때문에 체온이 높아 신선한 생선을 다루기엔 적절치 못하다는 믿음이 있다."

"시작부터 일종의 낙하산으로 들어왔기에, 운이 좋았다고 생각하고 좋은 선배님들에게

잘 배울 수 있었다고 생각한다."

"말끝마다 '여자가'라는 소리를 들었지만 희한하게도 고통스러운 만큼 재미와 호기심이 넘쳤다."

"어느 유명한 정치인이 나를 보고는 여자가 초밥을 쥔다고 대놓고 나가라는 일이 있었다.

그런 일들이 오히려 나를 채찍질하고 자극했던것 같다."

"살림과 육아를 도맡아주신 시부모님의 지극정성이 없었더라면 불가능했을것이다."

실제로는 남성의 손이 여성보다 화씨 2.8도 만큼 더 온도가 높음.

섭씨로 치면 대략 1.6도 정도 여자 손이 더 차가움.

출처 : http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=032&aid=0002861227

[platina0]

배란을 365일 하는 것도 아니고 참 누군지 모르지만 무식한 소리를 셰프님께 했군요

[볼트 드웰러]

저 무식한 소리가 일식계에서는 거의 정설로 굳어져있었다는것이 유머.

[plios]

올드보이에도 그런 소리가 나옴.
사실 사람 손이 뜨거우면 얼마나 더워서 생선살이 상하냐? 생각이 들었는데.